محتويات
الكب كيك
يعد الكب كيك من أكثر أنواع الحلويات المشهورة في العالم والمحببة عند جميع الناس وخاصةً الأطفال، وهو عبارة عن كعكةٍ صغيرة الحجم صممت لتقدم إلى شخصٍ واحدٍ، ويغلف في العادة بأكواب الألومنيوم أو بأكياس رقيقة، ويزين بطرقٍ متعددةٍ وبألوان مختلفةٍ وجذابةٍ، ويصنع الكب كيك بنفس مكونات الكيك العادي، ويمتاز بسهولة تحضيره ولا يحتاج لجهدٍ كبير، وهناك العديد من النكهات التي يحضر بها الكب كيك ويعد الكب كيك بالنوتيلا من أكثر الوصفات المرغوبة عند الكثيرين، وفي هذا المقال سنتعرف على عدة طرقٍ لعمل الكب كيك بالنوتيلا.
طريقة عمل كب كيك النوتيلا
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة الطريّة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- شوكولاتة نوتيلا.
طريقة التحضير
- نحضر أوراق خاصة بالكب كيك، ثم نوزعها في القوالب الخاصة.
- نشغل الفرن ونضبط حرارته على 170 درجة مئوية ونتركه حتى يصبح ساخنًا.
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف السكر والفانيليا والزبدة ونخفق المكونات جيدًا.
- ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح والحليب ونضع المكونات في وعاءٍ عميقٍ، ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
- نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيجٍ متجانس القوام.
- نسكب خليط الكيك داخل الأكواب الورقية باستعمال ملعقةٍ كبيرةٍ، ثم نضع طبقة من النوتيلا فوق طبقة الخليط، ثم نسكب طبقة أخرى من خليط الكيك فوق طبقة النوتيلا.
- نضع الكب كيك في الفرن ونخبزه لمدة خمسٍ وعشرين دقيقة حتى ينضج، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه مباشرةً.
طريقة كب كيك النوتيلا مع قهوة الموكا
مكونات تغليفة النوتيلا
- كوب من الزبدة الطريّة.
- أربعة أكواب من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من شوكولاتة نوتيلا.
- ثلث كوب من الحليب السائل.
مكونات خليط الكب كيك
- كوب وربع من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ست ملاعق كبيرة من البن الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة إسبرسو بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
- نجهز صينية الكب كيك ونبطنها بالورق الخاص في الكب كيك.
- نحضر خليط الكب كيك إذ ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح ونضع المواد في وعاءٍ عميقٍ ونخلطهم جيدًا.
- نضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقها على سرعةٍ عاليةٍ حتى يصبح قوامها كريميًا ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليطٍ هش.
- نضيف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المواد مع بعضها ثم نضيف اللبن الزبادي ونخفق جيدًا.
- نضع قهوة الإسبرسو في طبقٍ عميقٍ ونضيف إليها الماء الساخن ونحركها حتى تذوب تمامًا، ثم نسكب المزيج إلى خليط الزبدة والبيض والسكر.
- نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ٍمتجانس القوام.
- نسكب الخليط في قوالب الكب كيك، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
- نخرج القوالب من الفرن ونترك الكب كيك حتى يبرد.
- نحضر تغليفة النوتيلا إذ نخفق الزبدة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح قوامها كريميًا، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق.
- نضيف شوكولاتة النوتيلا إلى الخليط ونستمر في الخفق ثم نضيف الحليب ونخفق حتى نحصل على قوامٍ كريمي كثيف.
- نضع التغليفة في كيس التزيين ثم نزين الكب كيك بالشكل المرغوب ونقدمه مباشرةً.
