محتويات
أطباق الحفلات
توجد العديد من الأطباق التي يمكن لكل أم إعدادها عند إقامة حفلة لطفلها خاصةً في عيد مولده، وبالرغم من تواجد محال لبيع الحلويات والمعجنات والمأكولات الجاهزة التي تتناسب مع حفلات الأطفال، إلاّ أنّ الكثير من الأمهات يُفضلن صنع هذه الأطباق في المنزل، وسنتعرف في هذا المقال على طرق تحضير أطباق حفلات الأطفال.
طريقة عمل سلطة الفواكه والخضار
المكونات
- كوب من الطماطم المفرومة والجزر المفروم.
- ثمرة من المشمش متوسط النُضج مقشّر ومقطع لشرائح.
- ثمرة برتقال منزوعة البذور.
- ثلاث ثمرات من الكيوي.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من جبن الفيتا المقطع لمكعبات قليل الدسم (حسب الرغبة).
للتزيين
- كمية مناسبة من الفراولة (حسب الرغبة).
- كمية مناسبة من الزيتون الأسود منزوع النوى ومقطع لشرائح.
- نصف كوب من التوت البري الأسود.
طريقة التحضير
- نحضّر الصلصة بوضع عصير البرتقال في وعاء ثم نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات ونضعها في الثلاجة.
- نقشّر ثمرة البرتقال ثم نقطعها ونضعها في طبق جانبي.
- نقشّر الكيوي ثم نقطعه لمكعبات ونضعه في طبق.
- نقشّر المشمش ثم نقطعه ونضعه في طبق ونسكب عليه القليل من عصير الليمون حتى يبقى محافظًا على لونه.
- نحضر طبق التقديم ونوزع فيه بعضًا من شرائح المشمش والبرتقال والكيوي.
- نضع بعضًا من الطماطم المفرومة والجزر المفروم فوق المكونات السابقة.
- نوزع القليل من جبن الفيتا على المكونات، ونُكرر العملية حتى نحصل على عدة طبقات.
- نزيّن وجه السلطة بالفراولة والتوت البري والزيتون الأسود.
- نسكب مزيج عصير الليمون وعصير البرتقال على مكونات السلطة ثم نقدمها.
طريقة عمل بسكويت الآيس كريم بالفواكه
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الطحين المنخول.
- كمية مناسبة من الفواكه المشكلة (حسب الرغبة).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفارماسيلي.
- ربع كوب من صلصة الشوكولاتة.
- ربع كوب من السكر.
- بياض بيضة.
- بيضة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين المنخول في وعاء ثم نضيف الفانيلا والملح ونقلّب المكونات.
- نضع في وعاءٍ آخر كلًا من بياض البيض، والبيض، والسكر ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي إلى أن تمتزج مع بعضها.
- نضيف الزبدة والحليب لمزيج البيض والسكر ونستمر بخفق المكونات.
- نضيف خليط الطحين للمكونات السابقة على دفعات مع الاستمرار بالخفق إلى أن نحصل على عجينة قوامها سائل قليلًا.
- نضع العجينة في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً حتى ترتاح.
- نضع مقلاةً غير لاصقة على النار وندهنها بنقاطٍ من الزيت النباتي ثم نسكب فيها القليل من العجينة.
- نترك العجينة في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين ثم نضعها على قطعة من القماش.
- نحضر مخروطًا من الستانليس ونلّف العجينة حوله ونتركها حتى تبرد للحصول على الشكل المخروطي.
- نشكّل العجينة المتبقية بنفس الطريقة إلى أن تنتهي كميتها.
- نغمس أطراف قطع البسكويت في صلصة الشوكولاتة بعد ذلك نضعها في الفارمسيلي.
- نحشو البسكويت بالفواكه المشكلة ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه مباشرةً.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
المكونات
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب من شراب الذرة.
- كوبان من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- أربعة أكواب من حبوب الذرة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في قدر على النار ثم نضيف حبوب الذرة وننثر عليها الملح.
- نغلق القدر ونتركه على النار إلى أن يتكوّن الفشار.
- نضع السكر البني في قدرٍ آخر على النار ثم نضيف له الزبدة ونقلّب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف شراب الذرة، وبيكربونات الصوديوم، والفانيلا لمزيج السكر البني والزبدة ثم نقلّب المكونات.
- نترك المزيج على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس دقائق.
- نحضر طبق تقديم ونضع فيه الفشار ثم نوزع عليه مزيج الكراميل ونتركه حتى يبرد ويتماسك الكراميل.
- نفصل حبات الفشار عن بعضها البعض ثم نضعها في أطباق تقديم مناسبة ونقدمها مباشرةً.
