أطعمة تحافظ على صحة القلب

المحافظة على صحة القلب

تعرف النوبات القلبية بأنها من الحالات الشائعة التي تهدد حياة الإنسان، ومن أبرز أسبابها انسداد الشرايين والذي ينتج عنه منع لتدفق الدم الطبيعي إلى القلب، وبالتالي زيادة خطر تعرض الإنسان للنوبات القلبية، كما يعد الإجهاد وعدم ممارسة التمارين الرياضية واتباع نمط غذائي غير صحي من أسباب الإصابة بالنوبات القلبية، ولحماية الجسم من خطر التعرض للنوبات القلبية ينصح باتباع نظام غذائي صحي يعتمد كثيرًا على الخضار والفواكه الطازجة، والأكثار من تناول الأطعمة التي تساهم في تنظيف الشرايين والمحافظة على صحة القلب^[١].

أطعمة تحافظ على صحة القلب

تتوفر العديد من أصناف الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب وتحميه من الأمراض، ومنها^[١]:

• سمك السلمون: يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية التي تساهم في تقليل مستوى الكولسترول السيئ في الدم، والذي يعدّ أحد أبرز الأسباب للإصابة بالنوبات القلبية.
• عصير البرتقال: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحمي الأوعية الدموية من التلف وتحافظ على مستوى طبيعي لضغط الدم، وأظهرت الدراسات أن تناول كوبين من عصير البرتقال يوميًا يساهم في مد الجسم بنسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية، وحماية القلب من الأمراض.
• المكسرات: تعد من أهم الأطعمة للقلب؛ لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض الأوميغا 3 الدهنية والدهون غير المشبعة، التي تساهم في تقليل مستوى الكولسترول السيئ في الدم وحماية الشرايين من الانسداد، وبالتالي المحافظة على صحة القلب.
• الكركم: يحتوي على نسبة عالية من مادة الكركومين والتي تعد من أقوى مضادات الالتهابات، وبالتالي تساهم في تقليل الالتهابات وتخزين الدهون الزائدة في الجسم، وينصح بإضافة الكركم إلى وجبات الطعام لحماية القلب من الأمراض.
• الشاي الأخضر: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي توفر الحماية للقلب من الأمراض، وتقلل مستوى الكولسترول السيئ في الدم، وتحسن عملية التمثيل الغذائي، وينصح بتناول كوبين من الشاي الأخضر يوميًا للمحافظة على صحة القلب.
• الحبوب الكاملة: تساهم الحبوب الكاملة مثل خبز الحبوب الكاملة والشوفان والأرز البني في منع النوبات القلبية، إذ تساهم في المحافظة على صحة القلب لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تنظم مستوى الكولسترول السيئ في الدم.
• التوت البري: يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساهم في المحافظة على مستوى الكولسترول الجيد في الدم، وأظهرت الدراسات أن تناول كوبين من عصير التوت البري يوميًا يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40%.
• الأفوكادو: يحتوي على دهون صحية تساهم في تقليل مستوى الكولسترول السيئ في الجسم، وبالتالي تحافظ على صحة القلب والشرايين.
• الفول: يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات B المعقدة والمغنيسيوم ومادة النياسين والكالسيوم وأحماض الأوميغا 3 الدهنية والألياف القابلة للذوبان، والتي تساهم في المحافظة على مستوى السكر والكولسترول الجيد في الدم، كما يعد الفول من المصادر الغذائية الغنية بالبروتين، وينصح خبراء الصحة باستهلاكه أربع مرات أو أكثر أسبوعيًا للمحافظة على صحة القلب والشرايين^[٢].
• زيت الزيتون: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينولات، كما يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة صحية، ونسبة عالية من الدهون الصحية مقارنةً مع غيره من الزيوت النباتية التي تحتوي على دهون سيئة غير صحية تسبب ارتفاع مستوى الكولسترول السيئ في الدم، وينصح باستهلاك زيت الزيتون يوميًا وبانتظام لتقليل مستوى الكولسترول السيئ في الدم والمحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية^[٢].
• بذور الشيا: تمد الجسم بالطاقة ونسبة قليلة من السعرات الحرارية، وتساهم ملعقة صغيرة من بذور الشيا بتقليل مستوى الكولسترول السيئ في الدم والحد من تراكم الدهون، والتحكم بضغط الدم ومنع تشكل الدهون الثلاثية المشبعة^[٢].
• الجوز: يحتوي على نسبة عالية من أحماض الأوميجا 3 الدهنية والمغنيسيوم وفيتامين هـ وحمض الفوليك والألياف الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة التي تساهم في تحسين صحة القلب، وينصح بتناول مقدار حفنة يد من المكسرات يوميًا للحد من ارتفاع مستوى الكولسترول السيئ في الدم، والتقليل من التهاب الشرايين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكر^[٢].
• الأعشاب الطازجة: مثل الميرمية والبردقوش والزعتر وإكليل الجبل، إذ تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب^[٣].
• الفاصوليا السوداء أو الحمراء: تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفوولات والأنثوسيانين والمغنيسيوم، ونسبة عالية من الألياف الغذائية، إذ يوفر كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة حوالي 60% من حاجة الجسم اليومية من الألياف.^[٣]
• الخضروات الخضراء الورقية: مثل البروكلي والسبانخ والجرجير والفجل، لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون، ونسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك، وينصح بتناول حصة واحدة يوميًا من الخضار الورقية الخضراء لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11%^[٣].
• الشوكولاتة الغامقة: يقصد بها الشوكولاتة التي تحتوي في تركيزها على 75% من الكاكاو، إذ تساهم في زيادة قوة عضلة القلب؛ لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة^[٣].

نصائح للمحافظة على صحة القلب

ينصح باتباع الأمور الآتية للمحافظة على صحة القلب^[٤]:

• ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
• الإقلاع عن التدخين وشرب الكحول.
• خسارة الوزن، والحد من استهلاك الملح في الطعام.
• اتباع نمط غذائي صحي متوازن.
• تناول الأسماك وتجنب المأكولات الغنية بالدهون المشبعة.
• تجنب الضغط النفسي.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "10 أطعمة تحافظ على صحة القلب"، فلسطين اليوم، 25-12-2016، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. بتصرّف.
2. ^ ^{أ ب ت ث} "صحة القلب والشرايين، أطعمة تحافظ على سلامة القلب"، صحتك كير، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. بتصرّف.
3. ^ ^{أ ب ت ث} جوري النعيمي، "اطعمة مفيدة للقلب – اغذيه مهمة لصحه القلب"، رجيم، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. بتصرّف.
4. ↑ سهام كيتاني، "أكثر من 10 اطعمة صحية للقلب"، رجيم، اطّلع عليه بتاريخ 24-6-2019. بتصرّف.