طريقة عمل شراب التمر هندي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٥ ، ١٤ يناير ٢٠١٩

شراب التمر هندي

يعتبر التّمر الهندي من الأشجار المنتشرة في كافّة الدول العربية، ويعرف شراب التّمر الهندي من المشروبات الغنية بالعديد من العناصر والقيم الغذائية المهمّة للصحة؛ إذ يحتوي على الزنك، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، كما أن ثماره تحتوي على الزيوت الطيارة ونسبة جيدة من الأحماض، ويعرف شراب التمر الهندي باسم الحومر، ويكثر إعداده وتقديمه في فصل الصيف وعلى وجبتي السّحور والإفطار في شهر رمضان المبارك وذلك لأنّه يمد الجسم بالطاقة والسوائل التي يفقدها الجسم ويغذيه ويمده بالعناصر الغذائية وجميعها تمنع العطش أثناء الصّيام، كما أنه من المشروبات المفضلة عند الكبار والصغار نظرًا لمذاقه اللذيذ، وتعتبر طريقة تحضير شراب التمر الهندي من الطرق السهلة والسّريعة التي يمكن إعدادها في المنزل دون الحاجة لشرائه جاهزًا، وفي هذا المقال سنتعرّف على عدة طرق لعمل شراب التمر الهندي.


طريقة إعداد شراب التمر الهندي في رمضان

المكوّنات

  • كوب من التمر الهندي.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • سكر (الكمية حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع التمر الهندي في قدر كبير الحجم، ثم نغمره بكميّة وفيرة من الماء، ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونغطيه ونتركه يغلي على النّار.
  • نرفع القدر عن النّار ونضعه جانبًا ونتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يبرد تمامًا.
  • نصفي التمر الهندي من الماء، ثم نضع الماء الناتج في وعاء عميق.
  • نضيف السكر وماء الورد إلى شراب التمر الهندي ونحركه جيدًا، ثم نسكبه في أكواب التقديم ونضيف مكعبات الثلج في كل كوب ونقدمه مباشرة.


طريقة إعداد منقوع التمر الهندي

المكوّنات

  • لفة من التمر الهندي الخام.
  • ماء (حسب الحاجة).
  • سكر للتّحلية (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نغسل التّمر الهندي جيدًا بالماء، ثم نقطعه إلى قطعٍ صغيرة الحجم.
  • نضع التّمر الهندي في وعاء عميق، ثم نغمره بكميّة وفيرة من الماء.
  • نغطي الوعاء بالنايلون ونتركه منقوعًا لمدة أربعٍ وعشرين ساعةً.
  • نحضر شاش نظيف ونصفي منقوع التّمر في وعاء عميق.
  • نضيف السّكر إلى منقوع التّمر الهندي ثم نحرّكه جيدًا.
  • نضع منقوع التّمر الهندي في الثّلاجة ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نسكبه في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.


طريقة إعداد شراب التمر الهندي المنعش

المكوّنات

  • 750 غرام من التمر الهندي الأسود.
  • 500 غرام من التمر الهندي البنّي.
  • عشرة أكواب من السكر.
  • اثنا عشر كوبًا من الماء.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • نغسل التمر الهندي الأسود والبنيّ ثم نضعهما في وعاء عميق، ونضيف إليهما الماء.
  • نترك التمر الهندي منقوعًا بالماء لمدّة لا تقل عن عشر ساعات.
  • نعصر التّمر الهندي باليدين، ثم نهرسها جيّدًا وبعدها نصفّي المزيج ونضعه في قدر.
  • نضيف السّكر إلى المزيج ثم نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك المزيج يغلي على النار لمدّة ثلاثين دقيقةً.
  • نسكب المزيج في إبريق كبير، ثم نضعه في الثّلاجة ونتركه حتى يبرد تمامًا.
  • نحضر أكواب التّقديم، ثم نضع في كل كوب ملعقة كبيرة من المزيج ثم نملأ الكوب بالماء البارد ونقدمه مباشرةً.


طريقة تحضير عصير التمر الهندي

المكوّنات

  • كوب من التمر الهندي.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • عصير ليمون طازج (الكمية حسب الرغبة).
  • سكر (الكمية حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نغسل التّمر الهندي جيدًا ثم نقطّعه إلى قطعٍ صغيرة.
  • نضع التّمر الهندي في قدر ونضيف إليه كوبين من الماء، ثم نغلي المزيج على النّار.
  • نرفع القدر عن النّار ونترك المزيج حتى يبرد، ثم نضعه في شاشٍ نظيف ونضيف إليه ستة أكواب من الماء، ونضغط عليه جيدًا.
  • نترك العصير الناتج جانبًا حتى يصبح صافيًا.
  • نضيف عصير الليمون والسكر وماء الورد إلى عصير التمر الهندي، ثم نضعه في الثلاجة ونتركه حتى يبرد جيدًا قبل التقديم.