طريقة كرات الشوكولاتة بجوز الهند

كرات الشوكولاتة

تُعد كرات الشّوكولاتة من أنواع الحلويات السّهلة والسريعة بالتحضير، كما أن تحضيرها لا يحتاج لمكوّنات مكلفة، وهي لذيذة ومفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، كما أنها تُقدَّم باردةً، وفي هذا المقال سوف نذكر لكِ عدة طرق لتحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند، وكرات الشوكولاتة مع الفواكه والمكسرات، وكرات الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني، وكرات الشوكولاتة بالزبيب، وكرات الشوكولاتة باللوز والقهوة، وكرات الشوكولاتة بالكاجو، وكرات الشوكولاتة بالبرتقال، وكرات الشوكولاتة بالنعناع، وغيرها.

كرات الشوكولاتة بجوز الهند

لتحضير كرات الشوكولاتة بجوز الهند يمكن اتباع الإرشادات التالية^[١]:

المكونات

• عبوة من بسكويت الحليب.
• ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• يُطحن البسكويت ثم يوضع في وعاء الخلط.
• يضاف الكاكاو وجوز الهند وتقلب المكونات ثم يضاف الحليب المكثف المحلى.
• تقلب المكونات حتى تصبح كالعجينة ثم تقطع منها قطع وتكور على شكل كرة.
• تمرر الكرة على طبق فيه جوز الهند المبشور، ثم تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة كاملةً.
• توضع كرات الشوكولاتة في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقةً حتى تبرد.

كرات الشوكولاتة مع الفواكه والمكسرات

لتحضير كرات الشوكولاتة مع الفواكه والمكسرات يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٢]:

المكونات

• كوبان من الفواكه المجففة (كوب من التمر، كوب من المشمش).
• نصف كوب من المكسرات غير المحمصة مثل اللوز أو الكاجو أو حبوب عباد الشمس.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع كوب جوز الهند المبشور للزينة.

طريقة التحضير

• توضع في محضرة الطعام الفواكه المجففة والمكسرات وبودرة الكاكاو في الخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة، وتحتاج هذه الخطوة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم يضاف الزيت النباتي.
• تُقسم ملعقة كبيرة من الخليط ثم تشكل على شكل كرة.
• تمرر الكرات على جوز الهند المبشور.
• توضع الكرات في تبروير محكم الإغلاق وتوضع في الثلاجة، يمكن استخدامها خلال عدة ساعات وتبقى صالحةً لمدة أسبوع.

كرات الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني

لتحضير كرات الشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٣]:

المكونات

• نصف كوب من زبدة الفول السوداني، ويمكن استخدام أي زبدة مكسرات أخرى بدلًا منها.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة الطرية.
• كوب من السكر الناعم.
• 240 غرامًا من الشوكولاتة شبه المحلاة مقطعة.

طريقة التحضير

• تخلط زبدة الفستق مع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يضاف تدريجيًا السكر حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينةً، يمكن إضافة القليل من السكر على مراحل حتى تتماسك العجينة في حال عدم تماسكها مسبقًا.
• تغطى العجينة بالنايلون الغذائي وتترك لمدة 15 دقيقةً أو حتى يصبح تشكيلها لكرات سهلًا.
• تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم إنش واحد (2.5 سم).
• توضع الكرات على صينية الخبز وتغطى بالنايلون الغذائي ثم توضع في الثلاجة لمدة أقلها 20 دقيقةً، حتى تتماسك، لأنه لا يمكن وضعها داخل الشوكولاتة قبل تماسكها تمامًا، وهنا يمكن إضافة القليل من وقت التجميد إذا احتاج الأمر.
• تذاب الشوكولاتة شبه المحلاة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• تسقط كرات زبدة الفستق في الشوكولاتة المذابة ثم تترك حتى تُزال منها باقي الشوكولاتة.
• ترص الحبات على صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تغلف بالنايلون الغذائي وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.

كرات الشوكولاتة بالزبيب

لتحضير كرات الشوكولاتة بالزبيب يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٤]:

المكونات

• كوب من حبوب السمسم.
• كوب من الزبيب.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

• توضع المكونات في الخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام.
• تخفق المكونات حتى تتكون عجينة الحلاوة وتصبح دبقةً تلتصق ببعضها.
• تكشط جوانب محضرة الطعام أو تهز المكونات بداخل الخلاط الكهربائي أثناء طحنها.
• يسكب ملعقة صغيرة من عجينة الحلاوة وتكور حتى تصبح كالكرة.
• توضع كرات الحلاوة في تبروير محكم الإغلاق ثم توضع في الثلاجة، وتبقى صالحةً للاستخدام لبضعة أسابيع.

كرات الشوكولاتة باللوز والقهوة

لتحضير كرات الشوكولاتة باللوز والقهوة يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٥]:

المكونات

• كوب من اللوز المطحون.
• نصف كوب من بودرة البروتين بنكهة الفانيلا أو أي نكهة متوفرة.
• ملعقة كبيرة من بودرة القهوة سريعة التحضير.
• نصف كوب من زبدة اللوز.
• أربع ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 30 غرامًا من الشوكولاتة المذابة للتزيين.

طريقة التحضير

• تبطن صينية الفرن بورق الزبدة ثم توضع جانبًا.
• يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل المكونات عدا الشوكولاتة.
• تخفق المكونات على أعلى سرعة حتى تمتزج وتتكون عجينة ناعمة، ثم يضاف القليل من شراب القيقب إن كانت العجينة جافةً.
• تُقطع كميات صغيرة من العجينة تقريبًا ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من العجينة وتُشكل على شكل كرات.
• ترص الكرات على الصينية المبطنة بورق الزبدة، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
• ترسم خطوط من الشوكولاتة فوق الكرات وتوضع في الثلاجة لمدة 15- 20 دقيقةً حتى تتماسك ثم تقدم.

كرات الشوكولاتة بالكاجو

لتحضير كرات الشوكولاتة بالكاجو يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٦]:

المكوّنات

• كوب من الكاجو النيء.
• ثماني حبات من التمر منزوع البذر.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى.
• ملعقتان صغيرتان من شراب أغاف (بديل للسكر).

طريقة التحضير

• يوضع الكاجو والتمر وبودرة الكاكاو في الخلاط الكهربائي ثم تضاف الفانيلا وتخفق المكونات جيدًا.
• يضاف أثناء الخلط شراب الأغافا وتخفق المكونات حتى تتكون عجينة.
• تتشكل من العجينة كرات صغيرة ثم تمرر على جوز الهند حتى تغطي الكرات تمامًا.
• توضع الكرات في الثلاجة حتى تتماسك الكرات.

كرات الشوكولاتة بالبرتقال

لتحضير كرات الشوكولاتة بالشوكولاتة بالبرتقال يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٧]:

المكونات

• كوب ونصف من المكسرات المحمصة ( الفستق الحلبي، الكاجو، البندق، جوز الماكاديميا، اللوز).
• أربع حبات من تمر المجهول.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف حبة من البرتقال (عصير وبشر البرتقال).

طريقة التحضير

• توضع المكسرات في محضرة الطعام وتخفق حتى تكسر وتصبح ناعمةً.
• يضاف التمر وبودرة الكاكاو والقرفة وعصير البرتقال ونصف كمية بشر البرتقال وتخفق المكونات حتى تمتزج تمامًا.
• تقطع العجينة باستخدام ملعقتين صغيرتين ثم تُشكَّل على شكل رول باليدين، وبهذه الكمية يمكن عمل 25 حبةً.
• تُرش على وجه الحبات باقي كمية بشر الليمون.
• في حال عدم الرغبة بإضافة مكسرات يُمكن إضافة نصف كوب من الشوفان أو يُمكن إضافة القليل من جوز الهند المبشور.

كرات الشوكولاتة بالنعناع

لتحضير كرات الشوكولاتة بالنعناع يمكن اتباع الإرشادات التالية^[٨]:

المكونات

• عبوة من الحليب المكثف المحلى.
• 250 غرامًا من البسكويت.
• حبتان من رقائق النعناع.
• ثلث كوب من جوز الهند، بالإضافة لكمية أخرى للتغليف.

طريقة التحضير

• يطحن بسكويت الشوكولاتة مع رقائق النعناع حتى تصبح كالطحين.
• يضاف ثلث كوب من جوز الهند وتخفق المكونات جيدًا.
• يضاف الحليب المكثف المحلى وتحرك المكونات حتى تمتزج وتتكون عجينة.
• تشكل كرات من العجينة السابقة ثم تمرر على طبق فيه جوز الهند.
• تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين كلها.
• توضع الكرات على صينية ثم تغلف وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك ثم تقدم.

كرات الشوكولاتة بالسميد

المكونات

• نصف كوب من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من السميد الناعم.
• ربع كوب من الكاكاو الخام البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الشوكولاتة الخام للتزيين.

طريقة التحضير

• توضع قدر على النار ويضاف إليها الحليب والزبدة ويحرك على نار خفيفة ويقلب ثم يضاف السكر ويحرك حتى تذوب الزبدة والسكر.
• يضاف إلى الخليط السابق الكاكاو وجوز الهند والفانيلا والقرفة ويحرك حتى يغلي المزيج، ثم يضاف السميد ويحرك جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة، ترفع عن النار وتوضع جانبًا حتى تبرد.
• توضع الزبدة في مقلاة أخرى على النار وتذوب فيها ثم يضاف لها الكاكاو والقليل من الحليب حتى تصبح كالصوص.
• تخرج العجينة وتشكل على شكل كرات صغيرة ثم تدحرج بخليط الزبدة والكاكاو ثم تغمس مرة أخرى بجوز الهند.
• توضع الكرات في الثلاجة حتى تتماسك الطبقات ثم تقدم باردة.

كرات جوز الهند بالحليب المكثف المحلى

المكونات

• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• باكيتان من بسكوت الشاي.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزبيب.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.
• كوب من الشوكولاتة الداكنة المذوبة.

طريقة التحضير

• يطحن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالطحين، ثم يضاف إليه الحليب المكثف المحلى ويخلط جيدًا.
• يضاف الكاكاو وجوز الهند وتعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
• تقسم العجينة وتصنع على شكل كرات صغيرة ثم تغمس بالشوكولاتة المذوبة وتوضع في الثلاجة حتى تجمد وتقدم باردة.

كرات الشوكولاتة بالشوفان

المكونات

• ثلاثة أكواب من الشوفان.
• ثلاثة أكواب من جوز الهند المحلى.
• نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة فانيلا صغيرة.
• ست ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع كوب من جوز الهند المبشور مع الشوفان في وعاء كبير جانبًا.
• توضع قدر على النار فيها الزبدة والسكر والكاكاو والملح والحليب والفانيلا ويحرك على النار حتى يغلي المزيج.
• يرفع القدر عن النار ثم يضاف مزيج الشوفان الذي وضع جانبًا في الخطوة الأولى ثم تعجن حتى تمتزج المواد معًا.
• تغطى المكونات بنايلون غذائي ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
• تشكل كرات من العجينة السابقة ثم تدحرج فوق برش جوز الهند ثم توضع في صينية التقديم في الثلاجة لمدة ساعة حتى تجمد ثم تقدم.

المراجع

1. ↑ "Chocolate Coconut Balls", all recipes, Retrieved 29/10/2019.Edited.
2. ↑ "Chocolate Fruit and Nut Bliss Balls", my kids lick the bowl, Retrieved 29/10/2019. Edited.
3. ↑ "CHOCOLATE PEANUT BUTTER BALLS", she wears many hats, Retrieved 29/10/2019. Edited.
4. ↑ "HALVA SESAME CHOCOLATE RAISIN BALLS RECIPE", nest and glow, Retrieved 29/10/2019. Edited.
5. ↑ "PROTEIN ALMOND COFFEE BLISS BALLS", wholesome patisserie, Retrieved 29/10/2019. Edited.
6. ↑ "Vegan Cashew Cacao Bliss Balls", served from scratch, Retrieved 29/10/2019. Edited.
7. ↑ "CHOCOLATE ORANGE ENERGY BALLS", healthy little foodies, Retrieved 29/10/2019. Edited.
8. ↑ "No Bake Chocolate Peppermint Balls", create bake make, Retrieved 29/10/2019. Edited.