طريقة عمل عصير البرتقال مثل المطاعم

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٩ ، ١٥ سبتمبر ٢٠١٩

البرتقال

يُعد البرتقال من الفواكه التي تحمل في ثناياها كمًّا هائلًا من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين سي، والتي تمنح الجسم فوائد جمّة، ويُمكن تناول البرتقال بوصفات وطرق مختلفة للاستفادة منه، ومنها عصير البرتقال الطازج والذي يُساعد على الشعور بالانتعاش خاصّة في أيام الصيف، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير عصير البرتقال بوصفات متنوعة.


طريقة عمل عصير البرتقال الطازج

المكونات

  • عشر حبات من البرتقال الطازج.
  • ربع كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • يُقشّر البرتقال ويُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ثم يُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخلط جيدًا على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم جدًّا.
  • يُضاف الماء إلى الوعاء، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس تمامًا.
  • يُصفّى عصير البرتقال باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة للتخلّص من اللب والبذور.
  • يُوضع العصير في إبريق زجاجي كبير، ثم يُدخل إلى الثلاجة ويُترك حتى يبرد تمامًا.
  • يُسكب عصير البرتقال في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر

المكونات

  • ثلاث حبات من البرتقال.
  • خمس حبات من الجزر.
  • حبة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعمًا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ناعمًا.

طريقة التحضير

  • يُقشّر كل من البرتقال والليمون ويُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ثم يُغسل الجزر ويُقشّر، ثم يُقطع لشرائح صغيرة.
  • يُوضع كل من الجزر والليمون والبرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم جدًّا.
  • يُضاف الكركم إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس تمامًا.
  • يُصفّى العصير جيدًا باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة للتخلّص من اللب والبذور.
  • يُسكب عصير البرتقال بالجزر في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.


طريقة عمل عصير البرتقال بالنعناع

المكونات

  • عشر حبات من البرتقال.
  • خمس حبات من الليمون.
  • كوب من أرواق النعناع الخضراء والطازجة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الماء.
  • ست أكواب من المياه الغازية.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من السكر والماء في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم تُحرّك المكونات جيدًا حتى يذوب السكر كاملًا.
  • تُضاف شريحة من الليمون ويُترك الخليط يغلي على النار حتى يُصبح كالقطر.
  • تضاف بضع ورقات من النعناع، ثم يُترك الخليط جانبًا حتى يبرد في حرارة الغرفة.
  • يُقسم كل من الليمون والبرتقال إلى أنصاف، ثم يُعصّر جيدًا باستخدام العصّارة اليدوية أو الكهربائية، للحصول على السائل منها فقط.
  • يُوضع كل من عصير الليمون والبرتقال وخليط السكر في زجاجة نظيفة، ثم تُغلق الزجاجة وتُحرّك جيدًا لتتجانس المكونات تمامًا.
  • يُدخل العصير إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم تُوضع مكعبات من الثلج في أكواب التقديم الفرديّة، ويُسكب مقدار ثلثي الكوب من العصير، ويُملأ الثلث الأخير بالمياه الغازية.
  • يُقدّم عصير البرتقال بالنعناع باردًا.


طريقة عمل عصير البرتقال والتوت البري

المكونات

  • عصير حبتين من البرتقال الطازج.
  • نصف كوب من التوت الأحمر الطازج، أو المُفرّز.
  • عصير حبّة من الجريب فروت.
  • عصير حبّة من الليمون الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من عصير البرتقال والليمون والجريب فروت والتوت الأحمر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة للحصول على خليط متجانس وناعم تمامًا.
  • يُضاف القليل من العسل في أكواب التقديم الفرديّة، ثم يُسكب العصير فوقها ويُخلط جيدًا حتى يذوب العسل تمامًا.
  • يُدخل العصير إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم يُقدّم مباشرةً.


طريقة عمل عصير البرتقال والشمندر

المكونات

  • أربعة أكواب من عصير البرتقال الطازج.
  • حبة من الشمندر.
  • حبة من الجزر.
  • سكر أبيض، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يُغسل كل من الجزر والشمندر جيدًا للتخلّص من الكتل والشوائب المتكوّنة على الوجه، ثم تُقشّر الخضار وتُقطّع لقطع صغيرة الحجم، وتُوضع جانبًا.
  • يُوضع كل من عصير البرتقال الطازج وقطع الشمندر والجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة، للحصول على خليط متجانس وناعم جدًّا.
  • يُضاف السكر إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات مجددًا حتى يذوب السكر.
  • يُسكب عصير الشمندر في زجاجة، ثم يُحفظ في الثلاجة لحين التقديم.