كرات الشوكولاتة بالبسكويت

الشوكولاتة

تُعد الشوكولاتة من أهم الحلويات وتدخل في أغلب أطباق الحلويات والمشروبات الساخنة أو الباردة، فهي تتكون من مكون أساسي وهو الكاكاو الخام، ولها أنواع عديدة، كالشوكولاتة الداكنة وهي تتكون من الكاكاو الخام وتكون عادةً غير محلاة، أما النوع الثاني فهو الشوكولاتة بالحليب التي تتكون من الزبدة والحليب والكاكاو، أما النوع الثالث فهو الشوكولاتة البيضاء وتتكون من الزبدة والحليب ولا يدخل في مكوناتها الكاكاو، ومن الوصفات التي تدخل الشوكولاتة فيها كرات البسكويت بالشوكولاتة وتُعد هذه الوصفات من أسهل وصفات الحلويات وأقلها تكلفةً.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت

المكونات

• بسكويت سادة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الكاكاو.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من جوز الهند المحمص.

طريقة التحضير

• يُفتت البسكويت ويخلط معه السكر البني والكاكاو البودرة والزبدة والحليب والفانيلا وتعجن المكونات حتى نحصل على خليط متماسك.
• يشكل الخليط بشكل كرات صغيرة، تُغلف بجوز الهند المحمص وتبرد.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع الجبنة

المكونات

• 30 قطعةً من الأوريو.
• كوب ونصف من الشوكولاتة الذائبة.
• ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة الكريمة.

طريقة التحضير

• تفتت قطع الأوريو وتخلط مع الجبنة الكريمية حتى يتشكل خليط متماسك.
• يشكل الخليط لكرات متوسطة الحجم ومتساوية.
• تغمس الكرات في الشوكولاتة وتترك لتجمد وتبرد وتقدم.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع الموز

المكونات

• بسكويت سادة أو بنكهة الموز.
• كوب كراميل.
• موزة.
• شوكولاتة ذائبة.

طريقة التحضير

• يفتت البسكويت.
• تهرس الموزة وتضاف على البسكويت ويضاف كوب الكراميل ويخلط حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• يُشكل الخليط بشكل كرات صغيرة تغلف بالشوكولاتة الذائبة وتترك لتبرد وتقدم.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع الفواكه

المكونات

• كوب من المكسرات.
• نصف كوب من التمر المقطع.
• نصف كوب من المشمش المجفف.
• نصف كوب زبيب.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب جوز الهند.
• بسكويت.
• ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يسحق البسكويت والمكسرات والتمر الزبيب والمشمش والكاكاو والحليب والفانيلا بالخلاط الكهربائي.
• يشكل الخليط لكرات متوسطة الحجم.
• تخلط القرفة مع جوز الهند وتُغمس الكرات فيه وتبرد.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع النعناع

المكونات

• كوب من جوز الهند.
• صبغة طعام سائلة.
• بسكويت بنكهة النعناع.
• كوب حليب مكثف محلى.

طريقة التحضير

• يخلط جوز الهند مع قطرات من الصبغة الخضراء حتى يصبح لون جوز الهند أخضر.
• يفتت البسكويت ويخلط مع الحليب المكثف المحلى.
• يشكل الخليط بشكل كرات ويغلف بالجوز الهند الأخضر.

كرات الشوكولاتة البيضاء بالبسكويت

المكونات

• بسكويت بالشوكولاتة البيضاء.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.
• جوز الهند.
• كوب من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.

طريقة التحضير

• يسحق البسكويت ويخلط مع الحليب المكثف المحلى وجوز الهند.
• تشكل الكرات وتغمس في الشوكولاتة البيضاء وتترك لتبرد.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع الكاسترد

المكونات

• كوب من الكاسترد.
• ثلث كوب من الجبنة الكريمية.
• ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة البيضاء.
• بسكويت سادة.

طريقة التحضير

• يسحق البسكويت ويخلط مع الكاسترد والجبنة الكريمية.
• تشكل الكرات وتغمس في الشوكولاتة البيضاء ثم في فتات البسكويت.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع التوت

المكونات

• كوبان من الجبنة الكريمية.
• بسكويت سادة.
• كوب من التوت المجفف.
• كوب من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.

طريقة التحضير

• يسحق البسكويت ويخلط مع الجبنة الكريمية وقطع التوت.
• تشكل الكرات وتُغمس في الشوكولاتة البيضاء وتبرد.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع التمر

المكونات

• كوبان من التمر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• بسكويت بنكهة الكاكاو.
• فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير

• يسحق البسكويت ويخلط مع الهيل والكاكاو والتمر.
• يشكل الخليط بشكل كرات تغمس في الفستق الحلبي.

كرات الشوكولاتة بالبسكويت مع جوز الهند

المكونات

• 31 قطعةً من البسكويت السادة المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 100 غرام من الزبدة الطرية (بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب من جوز الهند المبشور، وكمية إضافية للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع البسكويت المطحون مع مسحوق الكاكاو في وعاء عميق ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم نضيف الحليب المكثف المحلى، والزبدة، وجوز الهند ونعجن المكونات باليدين جيدًا حتى نحصل على خليط سهل التشكيل.
• نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي ثم نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة 30 دقيقةً حتى يتماسك الخليط.
• نشكل الخليط لكرات متوسطة الحجم، ثم نغلفها من جميع الجوانب بجوز الهند.
• نضع كرات الشوكولاتة في الثلاجة ونتركها حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.