محتويات
كرات شوكولاتة
تعتبر كرات الشوكولاتة من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية المنتشر تحضيرها في شتى أنحاء العالم العربي والغربي، ويعد تناولها مفيد ومغذٍ وذلك لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة للجسم، وتقدم بكثرة في مناسبات وحفلات الخطوبة والتخرج وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات الصغيرة، كما تقدم بعد تناول الوجبات الدسمة لأنها خفيفة على المعدة، ويفضلها الكبار والصغار بشكل كبير، وتحضر بعدة نكهات ومكونات مختلفة مثل كرات الشوكولاتة بالبسكويت، وكرات الشوكولاتة بالسميد، وكرات الشوكولاتة بجوز الهند، وكرات الشوكولاتة بالمكسرات، وكرات الشوكولاتة بالقهوة، وسنتعرف في هذا المقال على طرق متنوعة لعمل كرات شوكولاتة.
طريقة عمل كرات شوكولاتة
المكونات
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- مغلف من بسكويت الشاي السادة.
- كمية مناسبة من جوز الهند المبشور للتزيين (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في محضرة الطعام ثم نطحنه جيدًا حتى يصبح ناعم.
- نضع البسكويت المطحون في وعاء كبير الحجم.
- نضيف جوز الهند المبروش والكاكاو البودرة إلى البسكويت المطحون ثن نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضيف الحليب المكثف المحلى إلى مزيج البسكويت وجوز الهند.
- نمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
- نضع كمية مناسبة من جوز الهند المبشور في طبق.
- نأخذ كمية صغيرة من خليط البسكويت ثم نشكله على شكل كرة.
- نضع الكرة في جوز الهند المبشور ثم نقلبها حتى تتغلف بالكامل.
- نعيد الكرة حتى تنتهي كمية خليط البسكويت.
- نضع كرات الشوكولاتة في طبق التقديم ثم نقدمها.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالبسكويت
المكونات
- كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الحليب المكثف المحلى.
- 500 غرام من البسكويت المطحون.
- ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المبروش للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع جوز الهند المبشور في طبق واسع ثم نضعه جانبًا.
- نضع البسكويت المطحون في وعاء آخر ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة.
- نقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها جيدًا.
- نضيف الحليب المكثف المحلى تدريجيًا إلى خليط البسكويت والشوكولاتة مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام.
- نشكل خليط البسكويت على شكل كرات صغيرة الحجم.
- نضع كرات الشوكولاتة في جوز الهند ثم نقلبها حتى تتغلف بالكامل.
- نضع كرات الشوكولاتة في طبق التقديم ثم نقدمها.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالكيك
المكونات
- قالب من الكيك السادة الجاهز.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الشوكولاتة المقطعة.
للتزيين
- كوب من المكسرات المطحونة.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة الملونة.
- كوب من اللوز المطحون.
طريقة التحضير
- نفتت الكيك الجاهز حتى يصبح ناعمًا.
- نضع الكيك المفتت في وعاء متوسط الحجم.
- نضع كمية مناسبة من الماء الساخن في وعاء آخر ثم نضع الكريمة السائلة في وعاء أصغر حجمًا.
- نضع وعاء الكريمة السائلة فوق وعاء الماء الساخن.
- نضيف قطع الشوكولاتة إلى الكريمة السائلة ونترك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة بالكريمة جيدًا.
- نحرك مزيج الكريمة حتى يصبح لونها داكنًا.
- نضيف مزيج الكريمة والشوكولاتة إلى الكيك المفتت.
- نعجن الخليط جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة القوام.
- نصنع كرات متوسطة الحجم من العجينة ثم نضعها في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزبدة حتى تنتهي الكمية.
- نضع ربع كمية كرات الشوكولاتة في جوز الهند المبشور ونغلفه جيدًا.
- نضع ربع كمية كرات الشوكولاتة في اللوز المطحون ونغلفها جيدًا.
- نضع كرات الشوكولاتة المتبقية في حبيبات الشوكولاتة ونغلفها جيدًا.
- نضع كرات الشوكولاتة في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تبرد وتتماسك.
- نخرج كرات الشوكولاتة من الثلاجة ثم نضعها في طبق التقديم ثم نقدمها باردةً للضيوف.
