أسهل طريقة لعمل بسكويت النشادر

تعرفي على أسهل طريقة لعمل بسكويت النشادر

إليكِ في ما يأتي طريقة سهلة لِتحضير بسكويت النشادر^[١]:

المكونات

• كيلو من الطحين الأبيض المنخل متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الخشن.
• 6 بيضات متوسطة الحجم، وبدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من النشادر.
• كوب وربع من الزيت النباتي أو السمن.

طريقة التحضير

1. اخلطي السكر مع السمن باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتأكدي من ذوبان السكر.
2. ابدئي بإضافة البيض تدريجيًا لِخليط السكر حتى تتجانس المكونات معًا.
3. اخلطي الدقيق مع النشادر في طبق جانبي، ثمّ أضيفي له خليط السكر، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
4. أضيفي الحليب السائل تدريجيًا إلى العجين، ويمكنكِ زيادة كمية الحليب المستخدمة بناءً على حاجة العجين لِذلك.
5. أفرغي العجين في قمع الحلويات، أو داخل كيس بلاستيكي، وقصي طرفه لِتتمكني من تشكيل العجين على شكل حبات من البسكويت.
6. شكلّي البسكويت في صينية معدّة للخبز، ثمّ ضعيه في الفرن المحمّى مسبقًا لمدة تتراوح ما بين 10 - 12 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
7. أخرجيه من الفرن حين تبدأ الحواف بالتحوّل للون الذهبي ويصبح مقرمشًا، واتركيه جانبًا لِيبرد قبل تقديمه.

نصائح مهمة لكِ عند تحضير بسكويت النشادر

إليكِ في ما يأتي عدد من النصائح عند تحضيركِ لبسكويت النشادر^[٢]:

• أذيبي الزبدة في الميكرويف قبل إضافتها لخليط البسكويت.
• نخلّي الدقيق جيدًا قبل استخدامه في الوصفة.
• استخدمي يديكِ في خلط العجين لِتتأكدي من حصولكِ على خليط عجين ناعم.
• يجدر بكِ الاستمرار بالخفق أثناء إضافة المكونات إلى الخليط.
• يمكنكِ رش السكر المطحون على البسكويت بعد إخراجه من الفرن لِِتزيينه.

كيفية تخزين بسكويت النشادر

يمكنكِ تخزين البسكويت في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين بعد تحضيره، مع ضرورة تغطيته بورق القصدير أو الغلاف البلاستيكي، لِتتجنبي تعرضه للجفاف، وإن رغبتِ ببقائه لمدة أطول يمكنكِ وضعه في حافظة بلاستيكية وإدخاله إلى الثلاجة لِيبقى صالحًا لمدة أسبوع بنكهة طازجة^[٣].

ما أنسب حجم لبسكويت النشادر؟

يمكنكِ تشكيل بسكويت النشادر بيديكِ، أو باستخدام ماكينة خاصة بتحضيره، ويعود اختيار الحجم إلى رغبتكِ وما تحبين، لكن يمكنكِ تحضيره بحجم 3 بوصات بحجم متوسط للضيوف، وإن كنتِ ترغبين بحبات البسكويت من أجل تزيين الآيس كريم أو الكيك فيمكنكِ استخدام تحضيره بحجم 2 بوصة، أو تشكيله يدويًا بحجم صغير^[٤].

1. ↑ "Method of biscuits ammonia", worldmisc, Retrieved 2/5/2021. Edited.
2. ↑ "Ammonia cookie", vaya, Retrieved 3/5/2021. Edited.
3. ↑ "HOW TO STORE CAKES, BISCUITS AND COOKIES", bakedin, 24/7/2019, Retrieved 3/5/2021. Edited.
4. ↑ Mel (17/7/2015), "LET’S TALK: ALL ABOUT COOKIE SCOOPS + LOTS OF OTHER USES!", melskitchencafe, Retrieved 3/5/2021. Edited.