محتويات
الكيك
توجد العديد من الطرق التي يُصنع منها الكيك، ومنها كيك الإجاص، وكيك القرفة، وكيك الليمون، وكيك البرتقال، وكيك قوس قزح، والكيك الرخامي، وكيك العسل، وكيك نابليون، وكيك الفواكه المجففة وغيرها من وصفات الكيك، ومن الطرق المبتكرة لصنع الكيك كيكة الكوكيز التي تتميز بطعمها اللذيذ كما أنها سهلة الإعداد ومرغوبة لدى الكثيرين، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كيك كوكيز في المنزل.
طريقة عمل كيك كوكيز
المكونات
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من السكر الأسمر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- بيضة.
- قالب صغير من الزبدة يزن 100 غرام.
- نصف كوب من السكر الناعم الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق الملح والدقيق وبيكربونات الصوديوم والباكينغ باودر ونخلط المكونات معًا.
- نضع الزبدة في وعاء ونضيف إليها السكر الأسمر والسكر الأبيض ونخفق المكونات مع بعضها.
- نضيف الفانيلا والبيض إلى الخليط ونستمر بالخلط.
- نضيف رقائق الشوكولاتة وخليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والسكر ونقلّب المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- نجهز صينية الفرن وندهنها بالزبدة ونرش داخلها القليل من الدقيق.
- نسكب الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئويةً ونتركها حتى ينضج الخليط.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نقطع الكيكة ونقدمها.
طريقة عمل كيك كوكيز بالخليط الجاهز
المكونات
- ملعقة من الفانيلا.
- قالب من الزبدة.
- مغلف من خليط الكيك بيتي كروكر بنكهة الفانيلا.
- بيضتان.
- ست قطع من جبن الكيري.
- نصف مغلف من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الفانيلا والبيض والزبدة ونخلطهما معًا بالمضرب الكهربائي.
- نضيف قطع الجبن تدريجيًا إلى المزيج مع الاستمرار بالخلط.
- نضيف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط ونقلّب المكونات معًا.
- نضع ورق الزبدة في صينية الفرن ونفرد فيها الخليط ونساوي سطحه.
- نضع الصينية في الفرن ونخبزها على درجة حرارة 180 مئويةً ونتركها إلى أن ينضج المزيج.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها إلى أن تبرد ثم نقطع الكيك ونقدمه.
طريقة كب كيك كوكيز بالنوتيلا
المكونات
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفاينلا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- أربع بيضات.
- أربعة أصابع من الزبدة اللينة.
- خمسة أكواب من الطحين.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية مناسبة من شوكولاتة النوتيلا.
- كوب من السكر الأسمر.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء الخفاقة الكهربائية ثم نخفقها جيدًا حتى يصبح قوامها ناعمًا مثل الكريمة.
- نضيف السكر الأسمر والسكر الأبيض إلى الزبدة ونستمر بخفق المكونات إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الفانيلا والبيض والطحين والبيكنغ باودر ورقائق الشوكولاتة إلى المزيج السابق ثم نخلط المكونات بواسطة اليدين حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على مزيج متجانس.
- نحضر صينية الكب كيك وندهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي باستعمال الفرشاة.
- نسكب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج في كل فجوة في الصينية.
- نضغط في منتصف المزيج لتتكون فجوة.
- نضع الصينية في فرن محمى درجة حرارته 350 درجةً ونتركها تُخبَز لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقةً.
- نترك الصينية في الفرن إلى أن ينضج المزيج ويأخذ اللون الذهبي.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لدقيقتين.
- نوزع شوكولاتة النوتيلا في كل فجوة من الكب كيك.
- نضع كب كيك الكوكيز في طبق التقديم ونقدمه مباشرةً على المائدة.
كب كيك كوكيز مع حشوة الكريمة
المكونات
- عبوتان من خليط الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- 500 غرام من الجبن الكريمي.
- بيضتان.
- مغلف من البسكويت.
- كريمة مخفوقة للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نحضر خليط الكيك باتباع التعليمات المدونة على العبوة.
- نضع السكر والجبن الكريمي في وعاء ثم نضيف البيض ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي إلى أن تمتزج مع بعضها.
- نحضر قوالب الكب كيك ونبطنها بورق الكب كيك.
- نوزع خليط الكيك على كل قالب ليمتلئ للربع.
- نضيف مقدار ملعقة صغيرة من مزيج الجبن في منتصف كل قالب.
- نضع قطعةً من البسكويت فوق الحشوة، ثم نسكب كمية خليط الكيك المتبقية.
- نضع القوالب في فرن درجة حرارته 180 مئويةً ونتركها إلى أن ينضج المزيج.
- نُخرج القوالب من الفرن ونزين وجه كل قالب بالكريمة المخفوقة وقطعة من البسكويت ونقدم كب كيك كوكيز على المائدة.
