محتويات
الشاي
يُعد الشاي من أكثر المشروبات الساخنة انتشارًا واستهلاكًا في جميع أنحاء العالم، إذ يتميز بطعمه اللذيذ والمُنعش والمُفضّل عند الكثير من الناس لما له من دور كبير في تنشيط الدماغ والجهاز العصبي، ويُمكن تحضيره بطرق ووصفات ونكهات متنوعة ومُختلفة، مثل: شاي الكرك، والشاي بالليمون، والشاي العدني، والشاي بالحليب، وغيرها الكثير من الوصفات والنكهات، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعة وسهلة وسريعة لتحضير الشاي.
طريقة عمل شاي عدني
المكونات
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف من الهيل المطحون.
- ستة أكواب من الماء.
- أربع ملاعق شاي كبيرة.
- كوب ونصف حليب مُكثّف غير المُحلّى.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من الماء والسكر في إبريق على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب السكر تمامًا، ثمّ يُضاف الهيل المطحون والشاي ويُحرّك جيدًا لتتجانس المكونات، ثمّ يُضاف الحليب تدريجيًّا.
- تُحرّك المكونات جيدًا لتتمازج وتتجانس، ثمّ يُترك الشاي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ليغلي ويتغير لونه للبني الفاتح.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم ساخنًا.
طريقة عمل الشاي بالحليب
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الشاي.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- يُوضع الماء في إبريق على نار متوسطة ويُترك حتى يغلي، ثمّ يُضاف السكر والحليب والشاي.
- تُترك المكونات على النار لتغلي لمدة دقيقتين لتتجانس وتتمازج جيدًا.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم، ويُقدّم ساخنًا.
طريقة عمل الشاي الكرك
المكونات
- عود من القرفة.
- ست حبّات من الهيل.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوب من الماء.
- أربع حبّات من القرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة ونصف كبيرة من الشاي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من القرفة والهيل والقرنفل في مطحنة التوابل، ثمّ تُطحن جيدًا حتى تُصبح ناعمةً.
- يوضع الماء والزنجبيل وخليط القرنفل والقرفة في قدر صغيرة على نار متوسطة، وتُترك حتى تغلي، ثمّ تبعد القدر عن النار وتغطّى وتترك جانبًا لمدة خمس دقائق.
- يُوضع الحليب والسكر في قدر أخرى على نار متوسطة، ويُحرّك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثمّ يُترك الحليب على النار حتى يغلي.
- يُضاف خليط الحليب إلى خليط الماء ويُحرّك جيدًا لتتمازج المكونات وتتجانس، ثمّ تغطّى القدر وتترك جانبًا لمدة ثلاث دقائق.
- يُضاف الشاي ويُحرّك جيدًا لمدة دقيقة، ثمّ يُسكب الشاي الكرك في أكواب التقديم، ويُقدّم ساخنًا.
طريقة عمل شاي بالقرفة والتوت
المكونات
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- عود من القرفة.
- كوبان من الماء.
- كيس من الشاي.
- ملعقة كبيرة من التوت البري المُجفف.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الإبريق على نار متوسطة، ثمّ تُضاف القرفة والتوت وتُترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق حتى تغلي، ثمّ يُضاف الشاي ويُحرّك جيدًا لتتمازج المكونات.
- يُبعد الإبريق عن النار، ثمّ يُضاف السكر ويُحرّك، ثمّ يُغطى الإبريق ويُترك جانبًا لمدة خمس دقائق.
- يُصفّى الشاي من التوت والقرفة وكيس الشاي، ثمّ يُعاد إلى النار ليغلي.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم ساخنًا.
طريقة عمل الشاي بالزعفران
المكونات
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- ستة أكياس من الشاي.
- لتر ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في الإبريق على نار متوسطة، ثمّ يُضاف الشاي ويُترك في الماء لمدة دقيقيتن.
- يُضاف الزعفران ويُحرّك جيدًا لتتجانس المكونات.
- يُسكب الشاي في أكواب التقديم، ثمّ يُضاف السكر بحسب الرغبة، ثمّ يُقدّم ساخنًا.
طريقة عمل الشاي التركي بالرمان
المكونات
- عشرة أكواب من الماء الممغلي.
- كوبان ونصف من الرمان الحبّ.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- تُوضع بذور الرمان في وعاء عميق، ثمّ تُهرس جيدًا بواسطة الهراسة للحصول على العصير، ثمّ يُضاف السكر إلى العصير ويُحرّك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- يًوضع مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الرمان في أكواب التقديم، ثمّ يُضاف فوقها الماء المغلي ويُحرّك جيدًا، ثمّ يُقدّم ساخنًا.
