محتويات
بسكويت الدايجستف
هو بسكويت ذو سعرات حراريّة قليلة جدًّا يُعد من الأنواع الخاصّة بالريجيم التي يلجأ إليها الكثير لإنقاص أوزانهم فهو يُساعد على التخلّص من الوزن الزائد ويقضي على الدّهون الزائدة في منطقة البطن والخصر فهو يُعزز الشعور بالشّبع بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة، وهو يحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الهضمية، ومن الممكن تناوله وحده أو إدخاله في العديد من الوصفات كما هو الدّارج في الوقت الحالي؛ إذ يُمزج مع العديد من المكوّنات والنكهات، ومن أبرز الأطباق التي يدخل الدايجيستف في تكوينها هي كيكة الدايجيستف ذات الطعم الشهي والخفيف؛ وفي هذا المقال نذكر طريقة عمل كيكة الدايجيستف.
طريقة عمل كيكة الدايجستف
كيكة الدايجستف بالدريم ويب
المقادير
- ثلاث حبات من البيض.
- عشر حبات من البسكويت.
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف كوب من السّكر.
- نصف كوب من الحليب السّائل.
- نصف كوب من الزيت النّباتي.
- مغلف من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذّائبة.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- يوضع البيض في وعاء مع السّكر والفانيلا وتُخفق المكوّنات مع بعضها بعضًا إلى أن تتجانس المكوِّنات معًا.
- يُضاف الطحين والبايكينغ باودر بالتدريج مع استمرار الخفق بالخفاقة الكهربائيّة.
- يُضاف الحليب والزيت النباتي بالتدريج ويستمر الخفق.
- تُدهن صينية الفرن بالطّحينية ويُسكب نصف الخليط السّابق فيها.
- يُكسر البسكويت باليد وتُضاف إليه الزّبدة الذائبة والكريمة والقرفة وتُخلط المكوّنات مع بعضها بعضًا.
- توضع خلطة البسكويت فوق الخليط السّابق ويوضع فوق البسكويت ما تبقّى من الخليط.
- توضع الصّينية في فرن محمّىً مسبقًا على درجة متوسطة لمدّة نصف ساعة أو إلى أن ينضج الكيك.
- تُزيّن الكيكة بالشوكولاتة المبروشة.
طبقات كيكة الدايجستف
المقادير
- بيضتان.
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النّباتي.
- ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق.
- كوب من اللبن الزّبادي.
- عشر حبّات من بسكويت الدّايجستف.
- ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- رشة من الملح.
- برش حبة من البرتقال.
طريقة التحضير
- يُكسّر البسكويت ويوضع في قدر ويُضاف إليه السّكر البني والزبدة والنسكافيه وكريمة الخفق وتُخلط لمكوّنات مع بعضها بعضًا.
- يوضع القدر على النّار وتُحرّك المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تختلط جيّدًا.
- يُرفع القدر عن النار ويوضع جانبًا.
- يوضع كل من الزيت والسكر في الخلاط الكهربائي ويُخفقان إلى أن يتجانسا مع بعضهما البعض.
- يُضاف البيض بالتدريج مع استمرار الخفق وبعد ذلك تُضاف الفانيلا ورشة الملح ويستمر الخفق وبعد ذلك يُضاف الطّحين بالتدريج مع استمراريَّة الخفق.
- يستمر الخفق لبضع دقائق حتى يُصبح الخليط متجانسًا.
- تُدهن صينية الفرن بالطّحينية ويُسكب الخليط السابق فيها وتوزّع خلطة البسكويت فوقها بالتّساوي.
- توضع الصّينية في فرن محمّىً مسبقًا على مائة وثمانين درجةً لمدة عشرين دقيقةً أو نصف ساعة أو إلى أن تنضج الكيكة.
- تُختبر الكيكة بإدخال عود خشبي فيها فإن خرج نظيفًا تكون قد نضجت.
- تُزين الكيكة بقطع الفواكه.
كيكة الدايجستف الباردة
المقادير
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوبان من الدايجستيف المطحون وكوب آخر من القطع الكبير.
- ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة القابلة للدّهن.
- نصف كوب من السّكر المطحون.
- ربع كوب من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
- توضع الكريمة والسكر البني في الخلاط الكهربائي ويُخفقان مع بعضهما البعض.
- تُضاف الزبدة والكاكاو والشوكولاتة إلى الخليط السّابق وتُخفق المكوّنات مع بعضهما البعض.
- يُضاف البسكويت المطحون بالتّدريج مع استمرار الخفق إلى أن يتجانس الخليط.
- يُضاف البسكويت كبير الحجم إلى الخليط السابق ويُخلط مع باقي المكوِّنات إلى أن يتكسّر.
- يُسكب الخليط في طبق التقديم أو في أكواب ويوضع في الثلاجة حتى يجمد ويُقدّم باردًا.
