عمل كب كيك منال العالم

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:١١ ، ٢١ مايو ٢٠١٨
عمل كب كيك منال العالم

يعد الكب كيك واحدًا من الأصناف الرئيسيّة التي نجدها في غالبية المناسبات والحفلات العائلية كأعياد الميلاد وحفلات التخرج وغيرها، وذلك لما يمتاز به من سهولة التحضير وتنوع النكهات، إن كان الكب كيك واحدًا من الأصناف التي ترغبين في وضعها على سفرتكِ القادمة فتابعي معنا قراءة هذا المقال الذي سنقدم فيه طريقة عمه على طريقة الشيف منال العالم.

 

طريقة عمل كب كيك الفانيليا

لتحضير هذا الصنف تلزمكِ عشرون دقيقة، وفيما يلي المقادير اللازمة وطريقة التحضير:

المقادير اللازمة لعمل خليط الكيك

  • كوب وربع من الدقيق المنخول.
  • ثلثا الكوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 

  • المقادير اللازمة لعمل خلطة الفانيليا
  • كوبان ونصف من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة تحضير الكيك

 اخلطي كلًا من: الدقيق، والملح، والبيكنج باودر وضعي الخليط جانبًا.

  • ضعي كلًا من الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي باستخدام المضرب على سرعة بطيئة حتى تختلط المكونات جيدًا.
  • أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تختفي، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • أضيفي الخليط الذي أعددته في الخطوة الأولى وأضيفي الحليب واستمري بالخفق على سرعة متوسطة لدقيقة أخرى حتى تحصلي على الخليط الجاهز للخبز.
  • وزعي خليط الكيك داخل قوالب أو كؤوس الكب كيك وضعيه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
  • اخبزي الكيك لمدة تتراوح ما بين ٢٠-٢٢ دقيقة ثم أخرجيه وضعيه جانبًا ليبرد.

 

طريقة تحضير خلطة الفانيليا

  • انخلي السكر جيدًا وضعيه جانبًا.
  • ضعي كلًا من: الزبدة، والحليب، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخفقي جيدًا باستخدام المضرب الشبكي حتى تصبح الزبدة أكثر ليونة.
  • أضيفي السكر المنخول وتابعي الخفق حتى تصبح الكريمة ذات قوام هش، يمكنك إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.

 

طريقة تقديم الكب كيك بكريمة الفانيليا

  • وزعي كريمة الفانيليا على قوالب الكب كيك بالتساوي.
  • قدمي الكب كيك لضيوفك إلى جانب مشروب ساخن.

 

طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

المقادير اللازمة لعمل خليط الكيك

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.

 

المقادير اللازمة لعمل خلطة الشوكولاتة

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب ونصف من السكر المطحون.
  • كوب وربع من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

 

طريقة تحضير الكيك

  • ضعي كلًا من: الدقيق، والسكر، والكاكاو، وبيكربونات الصودا، والقرفة، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيدًا باستخدام المضرب الشبكي.
  • في وعاء منفصل اخلطي كلًا من: الماء، والزيت، والخل، والقهوة، والفانيليا ثم أضيفي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي، الآن اخلطي على سرعة متوسطة لدقيقتين متواصلتين حتى يتجانس الخليط.
  • وزعي الخليط على قوالب الكيك بحيث يملأ ثلثي القالب فقط، وضعيه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة تتراوح ما بين ١٥-٢٠ دقيقة.
  • بعد مرور الوقت اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي ثم ضعيه جانبًا ليبرد.

 

طريقة تحضير طبقة الشوكولاتة

  • ضعي الزبدة في قدر على نار هادئة وأضيفي إليها كلًا من الملح والسكر والكاكاو، ثم قلبي الخليط جيدًا باستخدام المضرب الشبكي اليدوي.
  • في وعاء منفصل اخلطي كلًا من: الكريمة، والفانيليا، والكريمة الحامضة وحركي جيدًا ثم أضيفي الخليط إلى القدر الموجود على النار.
  • حركي جيدًا واستمري بالتقليب على نار هادئة حتى يصبح لديكِ كريمة ناعمة.
  • دعي الكريمة حتى تبرد تمامًا.

 

طريقة تقديم كب كيك الشوكولاتة

  • وزعي خليط الشوكولاتة بالتساوي على قوالب الكب كيك.
  • زيني القوالب بالمكسرات حسب الرغبة وقدميها لضيوفك. علمًا بأن الكمية تكفي 8-10 أشخاص.

كان هذا شرحًا مفصلًا لطريقة عمل كل من كب كيك الفانيليا وكب كيك الشوكولاتة على طريقة الشيف منال العالم، جربي الوصفتين واعتمدي الألذ لإعدادها في مناسبتك القادمة..