لا تفوتي وصفة شوربة الجزر بالكريمة الشهية!

بواسطة: - آخر تحديث: ١٦:٣٤ ، ٢٦ مايو ٢٠٢١
لا تفوتي وصفة شوربة الجزر بالكريمة الشهية!

تعرّفي على طريقة عمل شوربة الجزر بالكريمة الشهية

نقدم لكِ فيما يلي أبرز طرق لصنع شوربة الجزر بالكريمة:

الطريقة (1)

لتحضير هذه الشوربة اتبعي ما يلي:[١]

المكونات

  • ربع كوب زبدة مكعبات.
  • 2 كوب ونصف جزر مقطع شرائح.
  • حبة بطاطس واحدة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • حبة بصل واحدة مقطعة.
  • ساق كرفس مفروم.
  • 3 أكواب مرق دجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • كوب كريمة خفق ثقيلة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.


طريقة التحضير

  1. سخني في قدر على نار متوسطة الزبدة.
  2. أضيفي إلى القدر كل من البصل والكرفس والبطاطس والجزر ومرق الدجاج والزنجبيل.
  3. غطي قدر الشوربة واتركيه يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
  4. اكشفي الغطاء عن القدر، واتركيه 15 دقيقة ليبرد.
  5. انقلي الحساء إلى محضرة الطعام على دفعات لمزجه، ثم أعيدي الحساء إلى القدر، ثم أضيفي الكريما وقلبيه بها.
  6. أضيفي الكاري والفلفل والملح، واطهيه على هادئة مدة 10 دقائق.


الطريقة (2)

لتحضير هذه الشوربة اتبعي ما يلي:[٢]


المكونات

  • كيلو غرام وربع جزر مقشر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
  • 5 أكواب ماء أو مرق نباتي.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش.
  • كوب كريمة ثقيلة.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  • نعناع طازج للتزيين حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  1. سخني الفرن، ثم بطني صينية الخبز بورق الزبدة أو ادهنيها بقليل من الزيت.
  2. قشري الجزر وقطعيه، ثم ضعيه في صينية الخبز.
  3. تبلي الجزر بكمية من زيت زيتون والملح والفلفل.
  4. حمصي الجزر بالفرن مدة 45 دقيقة، وقلبيهم بين الحين والآخر حتى يُصبح مكرملًا وطريًّا.
  5. أخرجي الجزر من الفرن واتركيه يبرد قليلًا ثم ضعيه في محضرة الطعام أو الخلاط مع الثوم والزنجبيل و3 أكواب من المرق، ثم اهرسيه حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
  6. انقلي الخليط إلى قدر طهي وضيفي فوقه المرق المتبقي والكزبرة والبهارات.
  7. اتركي القدر على نار متوسطة لحين يبدأ بالغليان، وقلبيه من حين لآخر.
  8. اخفضي النار تحت القدر، واسكبي الكريمة فوقه لحين تسخن الكريمة، ثم زينيه بنعناع أخضر عند التقديم.


نصائح لكِ عند تحضير شوربة الجزر بالكريمة

فيما يلي أبرز النصائح بما يتعلق بشوربة الجزر بالكريمة:[٢]

  • استبدلي الكريمة بمزيد من المرق أو حليب جوز الهند في حال كنتِ ترغبين بالحصول على طبق نباتي وصحي.
  • جربي تقديم هذا الحساء مع الخبز المقرمش أو خبز البيتا الطازج، وسلطة الفتوش كنوع من التغيير عن وجبة الغذاء والعشاء.
  • يُمكنكِ تحضير هذا الحساء في وقت مسبق من تناوله، وحفظه بالبراد بوعاء زجاجي محكم الاغلاق، كما يُمكنكِ تجميده.


ما فوائد شوربة الجزر بالكريمة؟

لشوربة الجزر بالكريما فوائد عديدة، إذ يُقلل الجزر مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، ويُحسن من صحة العين، ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب، وتحتوي الكريمة على السعرات الحرارية، والعناصر الغذائية مثل فيتامين أ والكولين والفسفور والكالسيوم، كما تُساعد جسمكِ على امتصاص الفيتامينات التي تتناوليها مع الدهون بصورة أفضل، وترتبط الكريمة كاملة الدسم بانخفاض خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.[٣][٤]


المراجع

  1. By Miss Tyckle, "Cream Of Carrot Soup", allrecipes, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Creamy Roasted Carrot Soup with Ginger", themediterraneandish, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  3. "Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  4. "Can Heavy Whipping Cream Be Part of a Healthy Diet?", healthline, Retrieved 20/5/2021. Edited.