هل جربت طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة من قبل؟

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٠ ، ٢٠ مايو ٢٠٢١
هل جربت طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة من قبل؟

إليكِ طريقة عمل شوربة الخضار بمكعبات اللحمة

تُعدّ شوربة الخضار باللحمة شوربة مثالية للمزج بين البروتين والخضار المغذية الموجودة في ثلاجتك، وإليكِ طريقة تحضيرها:[١]


المكونات

  • 700 غرام من مكعبات اللحم البقري (رأس عصفور).
  • 8 أكواب من مرق اللحم أو مرق الدجاج.
  • كوب من الكرفس المفروم.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل كبيرة الحجم، مفرومة ناعم.
  • 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • حبتان من البطاطس متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات متوسطة.
  • 2 كوب من الطماطم المقطعة.
  • كوب و1/2 من الفاصوليا الخضراء.
  • 1/3 كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من البازيلاء المجمدة.
  • كوب و1/2 من الذرة المجمدة.
  • 2 ملعقة كبيرة و1/2 من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة و1/2 من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة و1/2 من الريحان المجفف.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  1. تَبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، ونشفيه بالمناشف الورقية.
  2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء واسع على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كمية اللحم وأتركيها لمدة 4 دقائق مع التقليب من حين لآخر، ثم اسكبيها في طبق جانبي.
  3. كرّري الخطوة السابقة مع باقي كمية اللحم ولكن هذه المرة أضيفي 1/2 ملعقة من زيت الزيتون.
  4. أضيفي ملعقة من زيت الزيتون في ذات الوعاء، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والجزر، وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
  5. أضيفي المرق، الطماطم، الزعتر، الريحان، قطع اللحم، الملح، والفلفل الأسود، واتركي المكونات حتى تغلي، وبعد الغليان خففي النار وغطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة مع ضرورة التحريك من وقت لآخر.
  6. أضيفي قطع البطاطس واتركيها تنضج مع باقي المكونات لمدة 20 دقيقة.
  7. أضيفي الفاصولياء الخضراء واتركيها تنضج مع باقي المكونات لمدة 15 دقيقة أو حتى يصل اللحم والخضار لدرجة الاستواء التي تفضلينها.
  8. أضيفي البازيلاء والذرة، واتركيها تغلي مع باقي المكونات لمدة 5 دقائق.
  9. أضيفي البقدونس المفروم وقلبيه مع الشوربة.
  10. قدّمي الشوربة ساخنة.


إليكِ طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة المفرومة

في حال لم يتوفر لديكِ سوى اللحم المفروم، فلا بأس جربي وصفة شوربة الخضار باللحم المفروم، إليكِ الطريقة:[٢]


المكونات

  • 450 غرام من اللحم المفروم.
  • 4 أكواب من مرق اللحم البقري.
  • 1/2 كوب من الجزر المفروم.
  • كوب من البطاطس المفرومة. 
  • 1/2 كوب من البازيلاء المجمدة.
  • 1/2 كوب من البصل المفروم.
  • 1/2 كوب من الكرفس المفروم.
  • فص ثوم مفروم.
  • كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة.
  • 55 غرام من الطماطم المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ورقة غار.


طريقة التحضير

  1. أضيفي في وعاء على النار اللحم المفروم، وقلبيه حتى .ينضج
  2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما مع اللحم المفروم، ثم تخلصي من أي دهون أو سوائل في الوعاء.
  3. أضيفي البطاطس، والفاصولياء، والكرفس، والجزر، والطماطم، ومرق اللحم.
  4. أضيفي الزعتر، والأوريجانو، وورق الغار، والملح، وقلبي المكونات معًا حتى تغلي.
  5. اتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضار طرية.
  6. ارفعي الشوربة عن النار، وتخلصي من ورق الغار، ثم اضبطي الملح.
  7. قدمي الشوربة ساخنة مع قطعة من الخبز الطازج.


إليكِ طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة للرجيم

إذا كنتِ ممن يسعون لخسارة وزنهم، حضري معنا شوربة الخضار باللحمة المناسبة للرجيم:[٣]


 المكونات

  • 900 غرام من اللحم البقري المفروم.
  • 2 حبة من الكوسا.
  • 2 حبة من الجزر.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • كوب فاصولياء خضراء.
  • كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • 4 أكواب من المرق.
  • 1ـ2 كوب من الملفوف.
  • 2 من سيقان الكرفس.
  • حبة من البصل مقطعة مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج.
  • ملح بحري وفلفل أسود مطحون حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر.


طريقة التحضير

  1. قطعي الخضار إلى قطع صغيرة ومتساوية.
  2. أضيفي في وعاء على النار اللحم المفروم، والبصل، والثوم، وقلبي حتى تنضج المكونات، ثم تخلصي من أي دهون زائدة في الوعاء.
  3. أضيفي جميع الخضار، والمرق، وبودرة المرق، والملح، والزعتر وقلبي المكونات معًا.
  4. اتركي الحساء على النار حتى يغلي، بعدها أخفضي النار وانتظري حتى تصبح الخضار طرية.
  5. تذوقي الشوربة، وأضيفي الفلفل أو الملح إذا كانت بحاجة لذلك.


نصائح لكِ عند عمل شوربة الخضار باللحمة

في حال أعجبتكِ وصفاتنا السابقة ورغبتِ بتحضير شوربة الخضار باللحمة، فإليكِ هذه النصائح والإرشادات:[٣][٤][٢]

  • يمكنكِ طهي شوربة الخضار باللحم في قدر الضغط ، ويكون ذلك بتقليب اللحم مع البصل والثوم، وإضافة جميع الخضار وتركها على النار لمدة 4 دقائق فقط[٣].
  • استخدمي اللحم البقري في الوصفات السابقة، فهو الأفضل مذاقًا مع الشوربة.
  • أضيفي التوابل المجففة مثل الريحان، والبقدونس، والأوريغانو؛ لتعزيز النكهة.
  •  استخدمي الخضراوات الطازجة.
  • يمكنكِ تخطي إضافة أي من الخضار المذكورة في أحد الوصفات، واستبدالها بنوع آخر من الخضار التي ترغبين بها ومتوفرة لديكِ.
  • يمكنكِ الاحتفاظ بالحساء في الثلاجة لمدة 2ـ3 أيام، وتسخينه في أي وقت ترغبين بتناوله.


المراجع

  1. "Vegetable Beef Soup", cookingclassy, 17/7/2018, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Easy Vegetable Soup with Ground Beef", thetastytip, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت "WEIGHT LOSS SOUP RECIPE", ohsodelicioso, 21/2/2021, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  4. "VEGETABLE BEEF SOUP", dinneratthezoo, Retrieved 19/5/2021. Edited.