محتويات
أطباق للرُّضّع
يبدأ الأطفال الرُّضّع بتناول الطعام الصلب بعد بلوغ سن الستة أشهر، ولكن يجب اختيار الأطعمة بدقّة وعناية حتى لا تؤثر سلبًا على صحة الطفل، فتوجد بعض الأطعمة التي تُسبب حساسية للأطفال، وتُعدّ الكوسا من أفضل الوجبات التي يحتاجها الرضيع لاحتوائها على الأملاح والمعادن التي يحتاجها الطفل، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير أطباق صحيّة للرُّضّع.
طريقة عمل الكوسا السلق للرُضّع
المكونات
- حبة من الكوسا متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- تُختار حبة كوسا طازجة ونظيفة، ثم تُغسل جيدًا بالماء عدّة مرات، ثم تُقشّر حتى يسهل على الرضّع مضغها، ثم تُقطّع لشرائح رقيقة السماكة.
- يُسخّن مقدار من الماء في قدر صغيرة على نار متوسطة، ثم يُوضع فوقها وعاء أصغر منها، ثم تُوضع شرائح الكوسا لتُسلق في حمام بخار الماء الساخن.
- تُترك شرائح الكوسا لمدة عشر دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج تمامًا وتُصبح طريّة وليّنة.
- تُرفع شرائح الكوسا بعد النضج عن النار، ثم تُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي مع مراعاة عدم إضافة الماء أبدًا لأن الكوسا بطبيعتها مليئة بالماء والسوائل.
- تخلط الكوسا على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى يُصبح الخليط ناعمًا جدًّا كالعصير.
- يُوضع الكوسا المسلوق في طبق صغير، ثم يُترك حتى يبرد قليلًا في حرارة الغرفة، ثم يُقدم كوجبة غذاء صحيّة للرضيع.
- لحفظ الكوسا المسلوق: يمكن حفظها بتركها حتى تبرد تمامًا، ثم تُوضع وتُوزّع الكمية داخل مكعبات الثلج، ثم تُوضع في الثلاجة وتُترك لمدة أربع ساعات على الأقل، أو حتى تجمد تمامًا.
- تُخرج مكعبات الكوسا المتجمّدة من الثلاجة، ثم تُوضع في أكياس بلاستيكية، وتُعاد للفريزر لحفظها لمدة حوالي ثلاثة أشهر.
- تُخرج المكعبات من الثلاجة في حين الحاجة لاستخدامها، ثم تُترك حتى تذوب، وتُطعم للطفل.
طريقة عمل الكوسا المهروسة مع الحليب للرضّع
المكونات
- حبة من الكوسا، متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الصناعي، أو حليب الأم.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تُقشّر حبة الكوسا، ثم تُقطّع لشرائح رقيقة، أو مكعبات صغيرة الحجم.
- توضع كل من قطع الكوسا، ومقدار مناسب من الماء في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم تُترك حتى تنضج تمامًا، وتُصبح ليّنة وطريّة.
- تُصفى شرائح الكوسا من الماء الزائد، ثم تُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي وتُخلط جيدًا حتى تُصبح ناعمة القوام.
- يُضاف الحليب وتُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، مع مراعاة عدم إضافة ملح الطعام أو السكر الأبيض؛ لأنه من الممكن أن يستسيغ الطفل الطعم المالح أو الحلو فيرفض تناول أي طعام آخر.
شوربة الخضار للأطفال الرُّضع
المكونات
- حبة من البطاطس صغيرة الحجم.
- حبة من الجزر.
- حبة من الكوسا.
طريقة التحضير
- يُغسّل كل من الكوسا، والجزر، والبطاطس جيدًا، ثم تُقشّر وتُقطّع لشرائح أو قطع صغيرة الحجم.
- تُوضع الخضار في قدر صغيرة مع القليل من الماء، ثم تُترك تسلق على نار متوسطة حتى تنضج الخضار جميعها جيدًا، وتُصبح طريّة.
- تُوضع الخضار المسلوقة في وعاء الخلاط الكهربائي، مع إضافة كمية مناسبة من ماء السلق، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على شوربة ناعمة جدًّا ومتجانسة.
- تُترك شوربة الخضار حتى تبرد تمامًا، ثم تُطعم للطفل.
طريقة تحضير سميد مع التفاح للرُّضّع
المكونات
- ثلاث ملاعق صغيرة من السميد الناعم.
- 80 مل من عصير التفاح الطازج.
- 80 مل من الماء.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من السميد، وعصير التفاح، والماء في وعاء صغير على نار متوسطة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
- يُترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين، ويُصبح ذو كثافة وسماكة مناسبة.
- يُرفع السميد مع التفاح عن النار، ثم يُوضع في طبق صغير، ويُترك حتى يبرد جيدًا في حرارة الغرفة، ثم يُطعم للطفل.
طريقة عمل وجبة فاكهة للرضّع
المكونات
- نصف حبة من التفاح الطازج.
- ملعقتان من عصير البرتقال الطازج.
- نصف حبة من الموز.
طريقة التحضير
- يُغسّل التفاح جيدًا، ثم يُقشّر ويُقطّع لقطع صغيرة، ثم يُقشّر الموز ويُقطّع.
- يُخلط التفاح، والموز، وعصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي لحصول على خليط متجانس وناعم جدًّا.
- يُسكب الخليط في طبق صغير، ثم يُقدّم للرضيع.
