محتويات
الكريب
يُعد الكريب من المأكولات التي يُقبل على تناولها عدد كبير من الناس خارج المنزل، وتجدر الإشارة إلى أنَّ المحلات أصبحت تعتني عناية خاصة بطريقة تقديمه وتزيينه وتحضير مجموعة من الحشوات الخاصة له، مما أدَّى إلى تشجيع الأطفال والشباب على الإقبال عليه، بالإضافة إلى أنَّ كثيرًا من النساء يحرصن على تحضيره في المنزل لأسباب تتعلق بالنظافة، وضمان صحة المكوّنات الداخلة في صنعه، وبصورة عامة تُعد عملية تحضير الكريب من أبسط الوصفات التي يسهل على الأم عملها منزليًّا، ولكن الكثير من النساء يتسائلن عن طريقة تزيين الكريب، ولمعرفة تلك الطرق إليكم هذا المقال.
طريقة تزيين الكريب
تتطلب عملية تزيين الكريب اتباع مجموعة من الخطوات، وهي كما يلي:
- الاستعانة بشرائح الفراولة المقطّعة مع الكريما البيضاء بهدف تزيين الكريب على الطريقة الخاصة، ومن الضروري سكب الشوكولاتة فوق الفراولة المقطّعة.
- صنع الكريب على هيئة ساندويشات تحتوي من المنطقة الداخلية على الكريما البيضاء، ثمَّ تزيينها بالكريما من الناحية العلوية، وإضافة شرائح الموز الشهية لها.
- تحضير الكريب الأحمر، إذ يُعد من الطرق المميزة للتقديم إلى الضيوف والأسرة، ويكون ذلك بصنع العجينة باللون الأحمر، ثمَّ تزيينها بشراب الشوكولاتة من الجهة الخارجية.
- لف الكريب مثل الساندويش، وتزيينه بالسكر الناعم، ثمَّ برش البرتقال عليه.
- تقديم الكريب بطريقة مميزة من خلال طيه على هيئة مستطيل، ثمَّ تزيينه بقطع الفراولة الشهية، ووضع نسبة قليلة من الكريما في المنطقة الوسطى.
- الابتكار في تصنيع الكريب، ويكون ذلك بإضافة الكاكاو إلى الكريب حتى يُصبح لونه بنيًّا، ثمَّ الاستعانة بالفواكه اللذيذة مثل الفراولة والتوت بهدف تزيينه وتقديمه.
- صنع مربع مفرغ من المنطقة الوسطى، ثمَّ وضع الكريما فيه، وإضافة شرائح الفواكه المرغوب بها، وتزيينه بالعسل الشهي.
طريقة كريب النوتيلا
يُمكن تحضير كريب النوتيلا بطرق مختلفة، وأبرز تلك الطرق ما يلي:
المكوّنات
- كوب من الدقيق.
- بيضتان اثنتان.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقتا زبدة مذابة كبيرة الحجم.
- شوكولاتة دهن نوتيلا بحسب الحاجة.
- موز مقطّع لدوائر بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق والبيض في وعاء ذي حجم كبير، ثمَّ إضافة الحليب والماء إليه بطريقة تدريجية، وتحريك جميع المكوّنات مع بعضها جيدًا.
- إضافة الملح والزبدة، والاستمرار في عملية التحريك.
- تسخين مقلاة على نار ذات درجة حرارة متوسطة، ثمَّ تشكيل دوائر من الكريب، وتركها حتى تتحمر من الجهتين.
- دهن شوكولاتة النوتيلا داخل كل كريب، ثمَّ وضع دوائر من الموز عليها، وإغلاقها بالشكل المرغوب به ثمَّ تقديمها.
طريقة الكريب المقرمش
يُعد الكريب المقرمش من المأكولات المميزة الأساسية، ولتحضيره بطريقة لذيذة يجب اتباع الخطوات التالية:
المكوّنات
- كوب دقيق منخول.
- كوب حليب.
- كوب ماء.
- ملعقتا نشا.
- بيضة واحدة.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملح بحسب الحاجة.
- فلفل بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- خلط جميع المقادير السابقة مع بعضها، ثمَّ تركها لفترة زمنية تتراوح ما بين 15 إلى 30 دقيقة على التوالي.
- تسخين مقلاة غير لاصقة كبيرة الحجم، ثمَّ دهنها بنسبة قليلة من الزيت أو الزبدة.
- أخذ كبشة ونصف من المزيج، ثمَّ توزيعه جيدًا من خلال تحريك المقلاة بطريقة دائرية، وتركها على النار حتى يُلاحَظ انفصال الحواف عن المقلاة، ثمَّ تقليبها على الناحية الأخرى، وهنا تجدر الإشارة إلى أنَّ هذه الكمية كافية لعمل حوالي 3 إلى 4 من الكريب ذي الحجم الكبير.
- حشو الكريب بحشوة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة
يُعد الكريب باللحمة المفرومة من ألذ وأطيب أنواع المأكولات، ولتحضيره على أفضل وجه يجب اتباع الخطوات التالية:
المكوّنات
- عجينة كريب.
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- أربع حبات من البصل المفروم.
- كوب من الماشروم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- كزبرة ناعمة مفرومة بحسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
- تسخين نسبة قليلة من الزيت في مقلاة، ثمَّ إضافة البصل المفروم إلى المقلاة حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
- إضافة الماشروم كله في المقلاة، ثمَّ تقليبه بعض الشيء، وبعدها تُضاف اللحمة المفرومة، وتقلَّب جميع المكوّنات مع بعضها، ويُستمر في ذلك الأمر حتى تنضج اللحمة، وتُصبح جافة كليًّا دون ماء.
- البدء بإضافة اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود، والكزبرة المفرومة، ثمَّ البدء بخلط جميع المكوّنات الموجودة مع بعضها، وتركها على النار لفترة زمنية تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق متتالية، ثمَّ وضعها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- تحضير قطع الكريب، ويكون ذلك بحشو كل قطعة منها بما يُناسبها من اللحمة المفرومة، إذ يُنصح بحشو كل منهما بملعقة كبيرة من اللحمة المفرومة، ثمَّ لف قطع الكريب على هيئة أصابع.
- رصّ أصابع الكريب المحشوة باللحمة المفرومة في صينية خاصة بالخبز، ثمَّ وضع الصينية في الفرن، والانتظار حتى تتحمر قطع الكريب المختلفة.
- تقديم طبق الكريب ساخنًا، ولتزيين هذا الطبق يُمكن استخدام صوص الطماطم والخردل بهدف التزيين من الجهة الخارجية، كما يُمكن إضافته فوق الحشو.
طريقة كريب البطاطا
يُمكن تحضير كريب البطاطا بالطريقة التالية:
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من اللبن.
- كوبان من الدقيق.
- حبتان من البيض الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- رشة من السكر.
الحشوة
- ثلاث حبات من البطاطا المحمرة متوسطة الحجم.
- حبتان من الفلفل الملون المتوسط الحجم، والمقطّع إلى شرائح طولية.
التقديم
- مايونيز بحسب الرغبة.
- كاتشب بحسب الرغبة.
- ثومية بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تحضير العجين، ويكون ذلك بوضع اللبن والبيض والسكر والفانيليا والملح والزيت في وعاء عميق، ثمَّ خلط جميع المكوّنات مع بعضها.
- إضافة الدقيق إلى السائل، وخلط المكوّنات جيدًا بهدف الحصول على خليط متجانس سائل.
- إحضار مقلاة غير لاصقة، ثمَّ دهنها بنسبة جيدة من الزيت.
- تسخين المقلاة على نار، ثمَّ صب الخليط السائل فيها، وفرده على حجم المقلاة.
- ترك الخليط على النار لبضع دقائق حتى ينضج.
- تقليب العجين على الوجه الآخر، ثمَّ تركه حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- رفع الكريب عن النار، ثمَّ تركه جانبًا، ومن الضروري تكرار تلك الخطوات السابقة حتى تنتهي جميع الكمية السائلة الموجودة.
- تحضير الحشوة، ويكون ذلك بوضع البطاطا المحمرة وشرائح الفلفل الملونة، ثمَّ إحضار واحدة من الكريب، ورص كمية من الحشوة فيها، وبعدها يجب لف وحدات الكريب على هيئة رول، ثمَّ إغلاقها جيدًا.
- تقديم الكريب، ويكون ذلك بوضعه في أطباق تقديم، ثمَّ وضع رول الكريب ومعه الصوص المفضل على الطبق.
