فوائد مشروب القرفة والزنجبيل

الزنجبيل والقرفة

يُستخدَم الزنجبيل منذ آلاف السنين لأسباب علاجيّة، كما استُخدم كمكوّن أساسي في وصفات الطبخ، ويمكن استخدام جذر الزنجبيل أو ساقه الأرضيّة طازجًا أو بشكل عصير أو بودرة أو كبهارات جافّة، كما ويمكن استخدام الزيت المستخلص منه، ويُزرَع الزنجبيل بكثرة في إندونيسيا والهند وأستراليا، ويُقلّل الزنجبيل من خطر الإصابة بالكثير من المشكلات الصحيّة المرتبطة بنمط الحياة، كما يحتوي على مئات المركّبات المفيدة للصحّة^[١]، والقرفة هي نوع من البهارات يُحصل عليها من لحاء نبات يعرف بالدارصيني، وتمتاز القرفة بمذاقها اللذيذ وخصائصها العلاجيّة كما أنّها قليلة التكلفة وكثيرة الوفرة، ورائحة القرفة وطعمها المُميّزان نابعان من محتواها الزيتي^[٢].

ما هي فوائد الزنجبيل؟

يُصنّف الزنجبيل على أنّه من أكثر النباتات الصحيّة واللذيذة على وجه الأرض، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة والمركبات النشطة بيولوجيًّا والتي لها فوائد عديدة للجسم والدماغ، وإنّ المركب النشط بيولوجيًّا في الزنجبيل هو الجنجيرول، وهو مركّب له خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة، وتتضمّن الفوائد التي يوفّرها الزنجبيل ما يأتي^[٣]:

• التخفيف من الألم المصاحب للإصابة بالتهاب المفاصل التنكّسي، وذلك لخصائصه المضادّة للالتهاب.
• خفض مستوى السكر في الدم، وبالتالي تحسين قراءة السكري التراكمي لدى الأفراد المصابين بالسكري، وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• علاج عسر الهضم المزمن، والمتمثّل بشعور الفرد بالانزعاج والألم المتكرّر في الجزء العلوي من المعدة، ويُساهم الزنجبيل بتسريع إفراغ المعدة لدى الأشخاص المصابين بعسر الهضم، إذ يُعتقد أنّ التأخّر في إفراغ المعدة هو المحرّك الأساسي للإصابة بعسر الهضم.
• التخفيف من الألم المصاحب للدّورة الشهريّة، بكفاءة مماثلة لتركيبة الآيبوبروفين الدوائيّة، وحمض الميفيناميك.
• علاج العديد من أنواع الغثيان، خاصة غثيان الصباح لدى الحامل علمًا بأنّه تجب استشارة الطبيب قبل القيام بذلك، إذ استخدم الزنجبيل منذ القدم كعلاج لدوار البحر، كما يُستخدم للتخلّص من الغثيان والتقيّؤ التابع لإجراء العملية الجراحيّة، وللمصابين بالسرطان الذين يتلقّون العلاج الكيماوي.
• التخفيف من ألم العضلات المصاحب لممارسة التمارين الرياضيّة ويعتقد أنّ هذا التأثير مرتبط بخصائصه المضادّة للالتهاب، علمًا بأنّ هذا التأثير ليس فوريًّا.
• خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
• الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان لاحتوائه على مادة ال6-جينجيرول، التي تمتلك خصائص مضادّة للسرطان.
• تقليل خطر الإصابة بالعدوى، فخلاصة الزنجبيل تُثبّط نموّ العديد من أنواع البكتيريا، كما أنّها فعّالة جدًّا ضدّ البكتيريا الفموية المرتبطة بالإصابة بالأمراض الالتهابية في اللثة.
• تحسين وظائف الدماغ، والوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، إذ تمنع مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًّا الاستجابات الالتهابيّة في الدماغ.

ما هي فوائد القرفة؟

تمتلك القرفة خصائص مضادة للأكسدة مع العديد من الخصائص الأخرى التي تجعله رائجًا تجاريًّا، وتتضمّن الفوائد التي تقدّمها القرفة للفرد ما يأتي^[٤][٢]:

• الحفاظ على صحّة القلب، كما وجدت دراسة أنّ تناول القرفة يوميًّا من شأنه أن يُقلّل مستوى الدهون الثلاثيّة والكوليسترول الضار لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني، ووجدت دراسة أخرى أنّ تناول القرفة كان له دور في خفض ضغط الدم على المدى القصير^[٥][٦].
• مقاومة الالتهاب في الجسم، لامتلاكها خصائص مضادة للالتهاب نابعة من احتوائها على مركّب متعدّد الفينول الموجود فيها وغيره من المركبات.
• الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون.
• ضبط مستوى السكر في الدم، فتصل فعاليّته في خفض مستوى السكر في الدم لفاعليّة بعض الأدوية المستخدمة من قبل مرضى السكري، كما تحسّن القرفة من الحساسيّة للإنسولين الذي ينظّم الأيض والطاقة المستخدمة في الجسم، والذي له دور أساسي أيضًا في نقل السكر من الدم إلى خلايا الجسم.
• تحسين الهضم، إذ تعمل القرفة على تحفيز الكبد مما يحسّن من إنتاج العصارة الصفراوية، ويزيل السموم، وتعيد التوازن الكهرلي والرطوبة للجسم.
• المساعدة في تعزيز نمو الشعر وذلك بتطبيق زيت القرفة العطري على الشعر.
• تحسين صحّة الفم، لامتلاكها خصائص مضادة للبكتيريا، إذ تساعد في التخلص من الرائحة الكريهة للفم والعدوى الفموية وألم الأسنان.
• المساهمة في مقاومة العديد من أنواع العدوى البكتيريّة والفطريّة، وكذلك مقاومة الفايروس المُسبّب للإصابة بالإيدز.

المراجع

1. ↑ "Why is ginger good for you?", medicalnewstoday,11-9-2017، Retrieved 22-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "10 Evidence-Based Health Benefits of Cinnamon", healthline,5-7-2018، Retrieved 22-12-2019. Edited.
3. ↑ "11 Proven Health Benefits of Ginger", healthline,4-6-2017، Retrieved 22-12-2019. Edited.
4. ↑ "Cinnamon: Health Benefits And What Happens If You Take Excess", stylecraze,27-11-2019، Retrieved 22-12-2019. Edited.
5. ↑ Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, and others، "Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes."، ncbi, Retrieved 22-12-2019. Edited.
6. ↑ Akilen R, Pimlott Z, Tsiami A, and others (29-10-2013)، "Effect of short-term administration of cinnamon on blood pressure in patients with prediabetes and type 2 diabetes."، ncbi, Retrieved 22-12-2019. Edited.