أسهل طريقة لعمل الثومية

الثومية

تقدم الثومية إلى جانب الكثير من الأطباق منها البطاطس المقلية أو الدجاج البروستيد، والثومية مشهورة كثيرًا في بلاد الشام، وتتميز بسهولة تحضيرها إذ إنه يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أيام عديدة، ويمكن عمل الثومية بالبطاطس أو بالبيض أو بالمايونيز، وفي هذا المقال سوف نوضح أسهل طرق عمل الثومية.


أسهل طريقة لعمل الثومية

المكونات

  • ثلاثة ضروس من الثوم مقطعات.
  • ليمونة متوسطة الحجم.
  • رشة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • بيضة واحدة.
  • زيت حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نضع كل من الثوم والليمون والملح والبيض في الخلاط الكهربائي ثم نخلطهم جيدًا.
  • نضيف الزيت بالتدريج خلال عميلة الخلط ونستمر بالخلط حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
  • نقدم الثومية إلى جانب الشاورما أو بروستيد الدجاج.


طريقة عمل الثومية بالبطاطس المهروسة

=المكونات

  • ثمرة بطاطس كبيرة الحجم.
  • رأس ثوم مقشر ومهروس جيدًا.
  • ملح حسب الحاجة.
  • ثلث كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطس جيدًا حتى تنضج.
  • نهرس الثوم جيدًا ثم نضعه فوق البطاطس المسلوقة.
  • نضيف بقية المكونات للخليط السابق ثم نهرسها مع بعضها أو نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
  • نضيف القليل من الماء حتى يصبح الخليط كريميًا وبالسماكة المرغوبة.
  • نقدم الثومية بالبطاطس إلى جانب الوجبات المفضلة أو نحفظها في الثلاجة إلى حين الحاجة.


طريقة عمل الثومية بالمنزل

المكونات

  • رأس من الثوم المقشر والمهروس.
  • ملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نخلط الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الزيت النباتي وزيت الزيتون بالتدريج ثم نخلط المكونات جيدًا.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض وتصبح صلصة تشبه المايونيز.


طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

المكونات

  • رأس من الثوم المقشر والمفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • كوب واحد من الزيت النباتي.
  • كوب واحد من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع كل من الثوم وعصير الليمون والملح وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نخلطهم جيدًا.
  • نضيف الزيت تدريجيًا حتى يصبح الخليط كريميًا وناعم الملمس.
  • نقدم الثومية مع البطاطس والمأكولات الشهية حسب الرغبة.


طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المكونات

  • ثلاث أكواب من الزيت النباتي.
  • كوب واحد من عصير الليمون.
  • رأس من الثوم المفروم أو المهروس جيدًا.
  • بياض بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • نخلط كل من زيت الذرة مع عصير الليمون الحامض وبياض البيض في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف كل من الثوم والملح للخليط السابق مع ضرورة التحريك المستمر حتى تصبح الخلطة ناعمة الملمس.
  • نضع الثومية في وعاء ثم نتركها في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل التقديم.


طريقة عمل الثومية بالكريمة

المكونات

  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس ناعم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
  • كوبان من كريمة الطعام.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير

  • نضع ربع كوب من الماء في وعاء صغير الحجم، ثم نتركه على النار لبضع دقائق.
  • نضيف الثوم المهروس وبودة الثوم للماء المغلي.
  • نترك المكونات على النار حتى تتبخر المياه لمدة خمس دقائق تقريبًا.
  • نضيف للخليط السابق كل من الكريمة والبقدونس والملح والفلفل الأسود، ثم نحرك المكونات جيدًا.
  • نذوب النشا في باقي كمية الماء ثم نقلب المكونات على النار.
  • نترك المكونات على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس مع بعضها جيدًا.


طريقة عمل الثومية بالبطاطس والبيض

المكونات

  • ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
  • بيضة واحدة متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الثوم المفروم أو من بودرة الثوم الناعمة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • بقدونس وفلفل اخضر مفروم.
  • القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل البطاطس بالماء جيدًا ثم نضعها في الماء المغلي في وعاء على النار ونتركها حتى تنضج تمامًا.
  • نرفع البطاطس عن النار ثم نقطعها إلى أربع قطع متوسطة الحجم.
  • نضع البطاطس المسلوقة في الخلاط الكهربائي ثم نخلطها جيدًا حتى يصبح قوامها كثيفًا.
  • نضيف البيض والفلفل الأبيض والثوم والملح والحليب والزيت النباتي للبطاطس ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نضع المكونات السابقة على النار في قدر عميق ثم نتركها لمدة ثلاث دقائق مع ضرورة التقليب المستمر.
  • نضع الثومية في وعاء ثم نتركها حتى تبرد ثم نزينها بالبقدونس والسماق والفلفل الحار والقليل من زيت الزيتون.


طريقة عمل الثومية اللبنانية

المكونات

  • حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
  • ضرسان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع كل من الزيت والثوم والبطاطس في الخلاط ونخلطهم لمجة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نضيف كل من الملح واللبن الزبادي ونخلط مرة أخرى.
  • نخفف سرعة الخلاط ثم نضيف عصير الليمون ونضيف القليل من الماء للخليط.
  • نتذوق الثومية لتفقد ملوحتها والحموضة ثم نعدلها ونقدمها مع الوجبات حسب الرغبة.
254 مشاهدة