أطباق فواكه مشكلة

أهمية الفاكهة

تتميز كثير من أنواع الفاكهة باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة والهامة لصحة جسم الإنسان، والتي يجب تناولها يوميًا بين الوجبات الرئيسة، إذ تحتوي الفاكهة على الكربوهيدرات التي تعدّ المصدر الرئيس للطاقة في الجسم، والمعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي القلب من العديد من الأمراض وتحسن صحته، كما أنها تحمي المعدة من عدة مشكلات وتحسن حركة الأمعاء، وتساعد في خسارة الوزن الزائد، وتحسن صحة ونضارة البشرة والشعر التالف، وفي هذا المقال سنتحدث عن أفضل أنواع الفاكهة، وبعض أطباق الفاكهة المشكلة.


طبق الكيك مع الكرز

المكونات

  • كوبان من الزبيب.
  • كوب مفروم من المشمش المجفف.
  • ثلاثة أرباع كوب من عصير التفاح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكرز المفروم.
  • كوب وثلاثة أرباع من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • ربع كوب من السيرب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من جوزة الطيب.
  • كوب من الحليب.
  • خمس حبات من البيض.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
  • كوبان من الجوز المفروم.
  • مئة غرام من الزبدة.


طريقة التحضير

  • تخلط الفاكهة جميعها مع عصير التفاح وترك الكرز جانبًا، وتركها في الثلاجة طول الليل.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 300 تقريبًا، ثم تجهز صينية الكيك بدهنها بالقليل من الزبدة والطحين.
  • يخفق السكر والزبدة والباكينج باودر والسيرب وجوزة الطيب والملح بالخلاط الكهربائي جيدًا.
  • يضاف البيض حبةً حبةً لضمان تجانس جميع المكونات.
  • يضاف الحليب والطحين تدريجيًا مع الخفق باستمرار.
  • يضاف العصير مع الفواكه المنقوعة للمخلوط، وتُضاف جوزة الطيب والكرز ليصبح المزيج كالكريمة.
  • يصب مزيج الكريمة في الصينية، وتدخل إلى الفرن ما يقارب 70 دقيقةً إلى أن ينضج تمامًا.
  • يترك الكيك حتى يبرد ويدهن بعصير التفاح قبل تقديمه.


طبق سلطة فواكه مشكلة

المكوّنات

  • نصف كوب من الشمام مشكل ومقطع لعدة مكعبات.
  • حبتان من الكيوي مقطع ومقشر.
  • نصف كوب من الفراولة.
  • نصف كوب من التوت الأحمر ونصف آخر من التوت الأزرق.
  • نصف كوب من الأناناس المقطع.


طريقة التحضير

  • تخلط جميع الفاكهة في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.
  • تحضر الصلصة عن طريق خلط كوب من عصير الأناناس و3 ملاعق من العسل، مع المزج جيدًا ليذوب العسل.
  • تسكب الصلصة على السلطة، ثم يقدم الطبق.


أفضل أنواع الفاكهة

جميع أنواع الفاكهة مفيدة وتختلف فائدتها، باختلاف العناصر الغذائية الموجودة فيها، وسنذكر بعضًا من فوائد الفواكه:

  • العنب: يُعدّ من أقدم الفاكهة التي عرفها البشر منذ القدم، وهو يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة مثل مضادات الأكسدة، إذ يحمي القلب ويقلل ارتفاع نسبة الكوليسترول في القلب، وهو أيضًا غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ك الذي يحمي من الجلطات الدموية، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، والعديد من المعادن الضرورية مثل: البوتاسيوم والحديد، ويقلل من حدوث حالات الإمساك وبعض مشكلات الجهاز الهضمي.
  • التوت: فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي جسم الإنسان من الإصابة بأمراض القلب وأمراض السرطان، ويحمي العين من الالتهابات ويحسن الذاكرة، ويحسن عمليات الهضم داخل المعدة.
  • الأناناس: فبفضل احتوائه على البروملين الذي يعدّ من الأنزيمات التي تقي الجسم من العديد من الالتهابات، وتحمي القلب من الكثير من الأمراض، كما أنه يحتوي على الفيتامينات خاصةً فيتامين ج، الذي يعمل كمضاد للأكسدة.
  • الكيوي: يحمي من أمراض السرطان ويحسن وظائف المعدة كالهضم لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يقوي جهاز المناعة ويحسن من وظائفه.
  • التفاح: فهو يمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية، وهو يحمي من العديد من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
  • الموز: يحتوي على الكثير من العناصر مثل البوتاسيوم، الذي يزيد نشاط الجسم، كما أنه يقلل من ضغط الدم المرتفع، ويحسن وظائف القلب للعمل جيدًا، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يزيد من نضارة البشرة والشعر، ويعالج الحموضة داخل المعدة، ويقي من مشاكل المعدة مثل الإسهال.
  • الرمان: يساعد المعدة في عملية الهضم ويسرع عمليه الأيض، كما أنه يحسن القدرة الجنسية للذكر والأنثى، ويقي من السرطان وأمراض القلب لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
  • الكرز: يعد الكرز من أكثر الفاكهة الغنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، إذ إن تناول الكرز يعالج عدة أمراض أهمها النقرص، كما أنه يقلل ضغط الدم ويزيد من نضارة البشرة.
  • الخوخ: نظرًا لاحتوائه على الكثير من العناصر المفيدة التي تحافظ على مستوى ضغط الدم في الجسم الطبيعي، وهو يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة والعديد من الألياف الذائبة في الماء وغير الذائبة التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
240 مشاهدة