طريقة عمل سلطة الفتوش للرجيم: طبق صحي بفوائد قيمة!

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٨ ، ٢٢ يونيو ٢٠٢١
طريقة عمل سلطة الفتوش للرجيم: طبق صحي بفوائد قيمة!

إليكِ طريقة عمل سلطة الفتوش للرجيم

نقدم لكِ وصفات صحيّة مقترحة لتحضير الفتوش أدناه:

سلطة الفتوش للرجيم بالفجل

يلزمكِ لتحضير هذه الوصفة كلًا مما يلي[١]:

  • 2 خبز من القمح الكامل (يمكنكِ الاستعانة بخبز جوزيف بيكري كتان ونخالة الشوفان وخبز بيتا بالقمح الكامل على سبيل المثال، والذي يسهل العثور عليه في معظم محلات البقالة).
  • 8 أكواب من الأوراق الخضراء العضوية الداكنة (مثل السبانخ واللفت).
  • 1 خيارة مفرومة.
  • 1 كوب طماطم مقطعة.
  • 1/3 كوب فجل مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • حفنة صغيرة من النعناع المفروم (حوالي 2 ملاعق كبيرة ممتلئة عند فرمها).
  • حفنة صغيرة من البقدونس المفروم (حوالي 2 ملاعق كبيرة ممتلئة عند فرمها).
  • فلفل أسود.

ولتحضير الصلصة يلزمكِ:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
  • 1/2 ليمونة معصورة.
  • 1/4 كوب عصير الرمان.
  • رشة ملح.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية، وبطني صينية للخبز بورق قصدير، وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
  2. قطّعي الخبز إلى مربعات، وضعيها في طبقة واحدة غير متداخلة على صينية الخبز.
  3. اخبزي الخبز حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، حوالي 6-8 دقائق.
  4. قطعي جميع الخضروات الورقية، والطماطم، والخيار، والفجل، والبصل، وافرمي النعناع والبقدونس، وضعيها في وعاء كبير، ثم رشي بعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
  5. بمجرد إخراج الخبز من الفرن وتبريده؛ أضيفيه إلى السلطة وقلّبي.
  6. امزجي جميع مكونات الصلصة معًا، ثم اسكبيها على وعاء السلطة وقدميها، وإذا كنتِ ستأكلين الفتوش لاحقًا؛ يفضل تأجيلكِ لإضافة الصلصة إلى موعد الأكل.

سلطة الفتوش للرجيم بالسماق

يلزمكِ لتحضير هذه الوصفة كلًا مما يلي[٢]:

  • 4 أكواب خس مفرومة.
  • كوب بصل أبيض مفروم.
  • خيارة مقطعة شرائح.
  • كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح.
  • 4-5 أوراق نعناع مفرومة.
  • 4-5 أوراق ريحان مفرومة.
  • 1/4 بصل أخضر مفروم.

ولتحضير الصلصة يلزمكِ:

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
  • عصير 1/2 ليمونة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سماق مطحون.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. امزجي جميع مكونات الصلصة معًا، واتركيها جانبًا.
  2. ضعي كلًا من الخس، والبصل الأبيض، والخيار، والطماطم الكرزية، والنعناع، وأوراق الريحان، والبصل الأخضر في وعاء كبير.
  3. رشي الصلصة فوق السلطة، واخلطي إلى أن تمتزج المكونات جيدًا.

سلطة الفتوش الحارة للرجيم

يلزمكِ لتحضير هذه الوصفة كلًا مما يلي[٣]:

  • 2 رغيف خبز قمح كامل مقطع إلى مربعات.
  • رأس خس مفروم.
  • 2 طماطم، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات.
  • 2 خيار صغير مقشر ومقطع إلى مكعبات.
  • حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات.
  • 3 بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج.

ولتحضير الصلصة يلزمكِ:

  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة سماق مطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. حضري الصلصة أولاً، وذلك بمزج جميع مكوناتها في الخلاط أو محضرة الطعام، وأثناء عمل الخلاط، أضيفي زيت الزيتون ببطء، ثم ضعي الصلصة جانبًا.
  2. سخني الفرن إلى 204 درجة مئوية، وضعي قطع الخبز في طبقة واحدة على صينية خبز، واخبزيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية قليلًا، حوالي 8 دقائق، ثم ضعيها جانبًا لتبرد.
  3. في وعاء كبير، اخلطي كلًا من الطماطم، والبصل الأخضر، والخس، والخيار، والفلفل الحلو، والنعناع، والبقدونس، وقلّبي، ثم أضيفي الصلصة وقلّبيها قليلاً، وقسّمي السلطة على أطباق فردية، ورشي القليل من الخبز المحمص على كل طبق.


القيمة الغذائية لسلطة الفتوش الصحية

يُوفّر الكوب الواحد (120 غرام تقريبًا) من الفتوش كلًا مما يلي[٤]:

العنصر الغذائي
الكمية
الطاقة
159 سعرة حرارية.
الدهون
10 غرام.
البروتين
1.9 غرام.
البوتاسيوم
203 ملليغرام.
الكربوهيدرات
16 غرام.
الصوديوم
291 ملليغرام.
فيتامين أ
28% من المدخول اليومي الموصى به
فيتامين ج
34% من المدخول اليومي الموصى به.


ما هي فوائد سلطة الفتوش؟

توفر لكِ سلطة الفتوش مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك[٥]:

  • تعزيز صحة جهاز الهضم: تحتوي سلطة الفتوش على كمية كبيرة من الألياف، والتي بدورها تحسن حركة الأمعاء وتزيد معدل الهضم وتقي من الإمساك.
  • زيادة التمثيل الغذائي: تزيد سلطة الفتوش من عملية التمثيل الغذائي في الجسم؛ وبالتالي تزيد من تحويل الطعام إلى الطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.
  • الوقاية من تراكم الدهون في الجسم: عندما يتحسن جهاز الهضم ونظام التمثيل الغذائي؛ يصبح الجسم أقدر على امتصاص العناصر الغذائية بالطريقة المثلى؛ مما يحول دون تراكم الدهون في الجسم.
  • .بشرة ناعمة وصحية: إن سلطة فتوش غنية بفيتامين هـ، ويسهم هذا الفيتامين في تحسين مظهر البشرة وجعلها ناعمة وحريرية ومشرقة، ولا تقتصر فوائد الفتوش على زيادة جمال البشرة، بل إنها تعزز صحة الجلد وتساعد في الوقاية من التهابه ومشكلاته المختلفة، بما في ذلك حب الشباب والإكزيما الجلدية.
  • تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: إن تناول السلطة أيضًا مفيد لنظام الدورة الدموية، ويساعد في الوقاية من المشكلات متعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
  • مضادات للأكسدة: إن الخضروات بما فيها الخيار والطماطم غنية بمضادات للأكسدة (مضادات الأكسدة هي مواد تمنع تلف خلايا الجسم، وقد تكون طبيعية كما في الخضروات أو من صنع الإنسان[٦])، والتي تقي من آثار الجذور الحرة (الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تسبب تلف الخلايا والأمراض[٧]) الناتجة عن الملوثات أو الأشعة فوق البنفسجي؛ مما يمنح جسمكِ مظهرًا أفضل وأكثر شبابًا أيضًا.


أسئلة تجيب عنها حياتكِ

هل يمكن لسلطة الفتوش أن تزيد الوزن؟

لا تسبب سلطة الفتوش زيادة الوزن، بل على العكس قد تساعد في خسارة الوزن، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب الإسهال[٥].

هل يمكن لسلطة الفتوش أن تزيد الوزن؟

نعم يمكن كما في الوصفات المذكورة سابقًا في المقال.


المراجع

  1. PATTY SOUD (19/12/2019), "Fattoush – A Minty Arabic Power Salad", fitnessbypatty, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  2. Dr. Josh Axe (22/8/2017), "Lebanese Fattoush Salad Recipe", draxe, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  3. "Fattoush", mayoclinic, 31/3/2020, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  4. "Fattoush - 1 cup", nutritionix, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  5. ^ أ ب "10 Must Try Benefits of Fattoush Salad for Body and Skin", drhealthbenefits, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  6. "Antioxidants", medlineplus, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  7. Zawn Villines (29/7/2017), "How do free radicals affect the body?", medicalnewstoday, Retrieved 24/5/2021. Edited.