محتويات
كيكة كريم كراميل
تتميز كيكة الكريم كراميل بمذاقٍ شهيٍ، وهي مفضلةٌ لدى الكبار والصغار، كما تقدم باردةً لذلك فهي تليق في أيام الصيف الحارّة إذ تعطي رطوبةً وانتعاشًا للجسم، كما يمكن تقديمها كضيافة، وهي عبارة عن قالب من الكيك العادي مضافًا له طبقة من الكريم كراميل، ثمّ مبرد في الثلاجة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقتين لتحضير كيكة الكريم كراميل اللذيذة.
طريقة عمل كيكة كريم كراميل
المكوّنات
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق من الحليب المجفف.
- ثلاث أرباع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوبان من الطحين.
للكريم كراميل
- مغلفان من الكريم كراميل.
- أربع أكواب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- فانيلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير الكيك: نخفق في وعاء الخلاط الكهربائي مل من: الفانيلا، والبيض، والحليب، والزيت، والسكر.
- نضيف الماء، والكاكاو، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر، ثمّ نقلّب المكونات باستخدام المضرب اليدوي.
- نضيف الطحين مع الاستمرار في التقليب للحصول على خليط كيك، ثمّ نسكب الخليط في قالب مدهون بكمية قليلة من الزيت، ومرشوش بالقليل من الطحين.
- نضع القالب في صينية فرن، ثمّ ندخله إلى الفرن المسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180، ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- لتحضير الكريم كراميل: نضع في قدر على النار الكريم كراميل، والحليب، والفانيلا، والماء.
- نحرّك المكونات جيدًا ثمّ نتركها حتى تغلي، ونطفئ النار.
- نخرج الكيك من الفرن، ونضعه جانبًا، ثمّ نسكب الريم كراميل في قالب ثاني.
- ندخل الكريم كراميل إلى الثلاجة ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
- نخرج الكريم كراميل من الثلاجة، ونضع الكيك فوق الكريم كراميل، ثمّ ندخله إلى البراد مجددًا، ونتركه لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- نقلب كيكة الكريم كراميل، ونقدمها باردةً.
كيكة كريم كراميل سريعة
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوب من السكر.
- ثلاث أرباع كوب من الزيت.
- كوب من الطحين.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ظرف من الكريم كراميل.
للتزيين
- توفي أو صلصة شوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ننخل في وعاء كبير الطحين، والملح، والبيكنج باودر.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
- نخلط في وعاء كبير كل من البيض، والفانيلا، ثمّ نضيف السكر، واللبن، والزيت، والطحين المنخول.
- نسكب المزيج في قالب ذو قاعدة متحركة، أو قالب سيلكون مدهون بالقليل من الزبدة، ومنثور بالطحين.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- نحضّر مغلف الكريم كراميل حسب التعليمات المدونة على المغلف، ثمّ نسكبه على وجه الكيك.
- ندخل قالب الكيك إلى الثلاجة ونتركه حتى يبرد، ويجمد الكريم كراميل.
- نزيّن الكيك بصلصة الشوكولاتة، أو التوفي.
