محتويات
فيتامين سي ومصادره
يحتاج الجسم فيتامين سي للتطور والنمو؛ مما يستدعي تناوله بانتظام لمنع نقصه من الجسم؛ إذ يعد فيتامين سي من الفيتامينات الذائبة في الماء وهذا يعني أن الكميات الزائدة منه تخرج بالبول، علمًا أن الجسم يحتفظ بكمية قليلة منه، وتحتوي جميع الفواكه والخضراوات على القليل من فيتامين سي علمًا أنها تحتوي على كميات أكبر وهي نيئة، وأن طبخها أو تخزينها لفترة طويلة يقلل من محتواها بفيتامين سي، وتتضمن الخضراوات التي تعد الأغنى بفيتامين سي: البندورة وعصيرها، والبطاطا الحلوة والعادية، واللفت الأخضر، والسبانخ، والملفوف، والفلفل الأخضر والأحمر، والقرنبيط، والبروكلي، أما الفواكه الأغنى بفيتامين سي فتتضمن: البطيخ، والشمام، والفراولة والتوت بأنواعه، والأناناس، والبابايا، والمانجا، والكيوي، والحمضيات وعصائرها كالجريب فروت والبرتقال، والأغذية المدعمة بفيتامين سي[١].
فوائد فيتامين سي
يؤدي فيتامين سي دورًا هامًّا في العديد من وظائف الجسم، وفيما يأتي توضيح لفوائد فيتامين سي بالتفصيل:
فوائد فيتامين سي للجسم
تتضمن فوائد فيتامين سي للجسم ما يأتي[٢]:
- يقلل تناول كمية كافية من فيتامين سي من مستوى الكوليسترول.
- يمكن للتراكيز العالية من فيتامين سي قتل الخلايا السرطانية، وتبطيء نمو بعض أنواع الأنسجة السرطانية، أو وقف نموها، وتعطى هذه التراكيز العالية من فيتامين سي عن طريق الوريد فقط، وتوجد حاجة لإجراء دراسات أكثر لمعرفة أنواع السرطان التي تستفيد من هذا العلاج، كما أن المؤسسة العامة للغذاء والدواء لم توافق عليه حتى الآن.
- تشير الدراسات إلى أن إضافة فيتامين سي للأدوية المستخدمة في علاج السل تقلل من فترة العلاج اللازمة؛ إذ أشارت الأبحاث التي أجريت على عينات مختبرية إلى أن فيتامين سي له القدرة على قتل البكتيريا المسببة للسل.
- يساعد فيتامين سي في منع الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي الحادة لا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد البدني والأشخاص ذوي التغذية السئية، كما يعد الأشخاص الذين لديهم كمية كافية من فيتامين سي أكثر قدرة على مكافحة العدوى مقارنةً مع الأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامين.
- يمكن أن يسرّع تناول كميات أكبر من فيتامين سي من الموجودة بصورة معتادة في الطعام من شفاء الخدوش والجروح، ويمكن أن يعزى ذلك إلى مساعدة فيتامين سي في إنتاج الكولاجين، كما يساعد فيتامين سي بتقليل تضرر الأنسجة الحاصل بسبب الأكسدة والالتهاب، وكذلك بإصلاح الأنسجة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.
- يقلل تناول 2 غرام من فيتامين سي قبل الخروج في رحلة بحرية مدتها ثلث ساعة من الإصابة بدوار البحر وذلك تبعًا لدراسة ما.
- يقلل تناول 2 غرام من فيتامين سي يوميًّا من مستوى الهيستامين في الدم والذي يسبب الالتهاب والمشاكل الأخرى.
- يمكن أن يقلل التناول الكافي من فيتامين سي من مستويات الرصاص.
- يحسن فيتامين سي من امتصاص الحديد مما يساعد الأشخاص المصابين بفقر الدم.
- يقلل تناول الكثير من الخضراوات والفواكه الغنية بفيتامين سي من احتمالية تضرر الأعصاب، والأعين، والكلى لدى الأشخاص المصابين بالسكري.
- يقلل فيتامين سي من من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المتربط بالسن وكذلك بالمياه البيضاء.
- يوسّع فيتامين سي الأوعية الدموية؛ مما يقي من ارتفاع ضغط الدم، والإصابة بمرض الضغط، أو أمراض القلب.
- يمكن أن تقي الجرعات العالية من فيتامين سي الأشخاص المعرضين للأجواء الباردة والأنشطة البدنية الشاقة من الإصابة بنزلات البرد.
- يلعب فيتامين سي دورًا هامًّا في إنتاج الكولاجين الذي يدخل في تكوين العضلات، كما أنه يلعب دورًا هامًّا في الأنسجة الضامة كالأوعية الدموية، والقناة الهضمية، والعظام، والغضاريف، والجلد، والقرنية، والأربطة، والاوتار.
فوائد فيتامين سي للشعر
يعد تناول كمية كافية من فيتنامين سي ضروريًّا للشعر؛ إذ يؤدي إلى الفوائد الآتية[٣]:
- منع ظهور الشيب المبكر والحفاظ على لون الشعر، علمًا أن الأبحاث على هذا الأمر محدودة.
- المساعدة في مهاجمة البكتيريا الموجودة على فروة الرأس، والتخلص من القشرة التي تغلق بصيلات الشعر وبالتالي حماية البصيلات من الضرر وتحفيز نمو الشعر.
- امتلاك فيتامين سي خصائص مضادة للفيروسات مما يساعد فروة الرأس المصابة بالحكة والجفاف.
- تقليل الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين سي من تشكل الجذور الحرة الناشئة عند تحول الطعام الذي يتم تناوله إلى طاقة وسكر، كما تقلل هذه الخصائص من تأثير الجذور الحرة المتشكلة على الجسم.
- التقليل من احتمالية تقصف نهايات الشعر وجفافه والتي تحصل بسبب نقص فيتامين سي، وبالتالي الحفاظ على النمو الطبيعي للشعر.
من حياتكِ لكِ
يحتاج الشعر العديد من العناصر الغذائية لنموه وصحته، كما يعد الشعر الصحي علامة على الجمال والصحة، وتتضمن العناصر الغذائية التي يمكن أن تكون مهمة لنمو الشعر ما يأتي[٤]:
- البروتينات: يعد تناول كمية كافية من البروتينات مهمًا لنمو الشعر.
- الزنك: يساعد الزنك في الحفاظ على قيام الغدد الدهنية الموجودة حول بصيلات الشعر بوظيفتها بصورة جيدة، كما يلعب دورًا هامًّا في نمو وإصلاح أنسجة الشعر، ويقلل تناول مكملات الزنك من تساقط الشعر المصاحب لنقص الزنك.
- الحديد: تكمن أهمية الحديد للشعر بمساعدته على النمو؛ إذ إنه يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين للخلايا، كما أن نقصه يسبب الأنيميا التي تعد المسبب الرئيسي لتساقط الشعر.
- فيتامين هـ: يعمل فيتامين هـ كمضاد للأكسدة مما يمنع الإجهاد التأكسدي.
- فيتامين د: يُعتقد أن فيتامين د يلعب دورًا في إنتاج الشعر، كما أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في بناء بصيلات شعر جديدة، غير أن نقص مستوى فيتامين د مرتبط بالإصابة بالثعلبة.
- فيتامينات ب: تساعد فيتامينات ب بتشكيل خلايا الدم الحمراء التي تحمل العناصر الغذائية والأكسجين لفروة الرأس وبصيلات الشعر، ويعد البيوتين أحد أفضل الفيتامينات التي تساعد الشعر على النمو.
- فيتامين أ: يساعد فيتامين أ الغدد الجلدية في صنع مواد دهنية تحافظ على صحة الشعر وترطب فروة الرأس، كما تحتاجه الخلايا للنمو، بما فيها خلايا الشعر، علمًا أن الإكثار من فيتامين أ يعد ضارًا، وتشير الدراسات أنه يساهم في تساقط الشعر.
المراجع
- ↑ "Vitamin C"، medlineplus, Retrieved 10-9-2019. Edited.
- ↑ "Vitamin C: Why is it important?"، medicalnewstoday, Retrieved 10-9-2019. Edited.
- ↑ "27 Amazing Benefits Of Vitamin C For Skin, Hair, And Health"، stylecraze, Retrieved 10-9-2019. Edited.
- ↑ "The 5 Best Vitamins for Hair Growth (+3 Other Nutrients)", healthline, Retrieved 12-9-2019. Edited.