3 وصفات سهلة وسريعة للحلويات

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٠٢ ، ٢٢ مايو ٢٠٢١
3 وصفات سهلة وسريعة للحلويات

تعرّفي على 3 وصفات سهلة وسريعة للحلويات الباردة

إليكِ في ما يأتي عدد من الوصفات السهلة والسريعة لِتحضير الحلويات الباردة:


كاسترد الفانيليا

يمكنكِ تحضير كاسترد الفانيلا البارد من خلال اتباعكِ للخطوات الآتية:[١]

  1. اخفقي صفار 5 بيضات مع نصف كوب من السكر الأبيض، ورشة من الملح، حتى تحصلي على خليط بلون أصفر باهت.
  2. ضعي كوب من الحليب وكوبان من الكريمة الثقيلة في وعاء وسخنيه على النار، على درجة حرارة متوسطة، واستمري بالتقليب بين الحين والآخر لئلّا يلتصق الخليط بالقاع، وبعد أن يبدأ بالغليان يُترك على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 5 - 8 دقائق، ثمّ يُزال عن النار.
  3. ابدئي بإضافة خليط الحليب إلى خليط صفار البيض تدريجيًا، وكلما أضفتِ مغرفة من الخليط لِصفار البيض اخلطيها جيدًا لحين انتهائكِ من الكمية كاملةً، ثمّ أضيفي ملعقتين ونصف من الفانيلا النقية.
  4. أفرغي المزيج في وعاء ذو غطاء، وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  5. يمكنكِ وضع خليط الكاسترد في قالب صنع الآيس كريم لمدة 20 دقيقة لِتحصلي على كاسترد بقوام الآيس كريم الطري.


آيس كريم الأفوكادو

يمكنكِ تحضير بوظة الأفوكادو الباردة من خلال الخطوات البسيطة الآتية:[٢]

  1. ضعي كوب من الماء مع نصف كوب من السكر الأبيض في وعاء على النار، ويُحرك حتى يذوب السكر ثم يوضع جانبًا لِيبرد.
  2. ضعي في الخلاط 3 حبات من الأفوكادو المقشرة ومنزوعة النوى، وأضيفي لها خليط الماء والسكر، وعصير حبة واحدة من الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واخفقيه جيدًا.
  3. أفرغي الخليط في قوالب الآيس كريم، ثمّ ضعيها في الفريزر حتى تتجمد لمدة تتراوح ما بين 12- 24 ساعة.


زبادي اليقطين المثلج

يمكنكِ تحضير وصفة زبادي اليقطين المثلج من خلال الخطوات الآتية:[٣]

  1. امزجي كوبان من اللبن الزبادي كامل الدسم، مع كوب من الكريمة المخفوقة، و كوب من السكر الخام، وكوب من هريس اليقطين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من بهار فطيرة اليقطين، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء، وقلبّي جيدًا حتى يذوب السكر والملح في الخليط، ثمّ غطيّ الوعاء وضعيه في الثلاجة.
  2. أفرغي الخليط في أوعية ذات غطاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، ويُفضّل تركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.


تعرّفي على 3 وصفات سهلة وسريعة للحلويات الساخنة

إليكِ في ما يأتي عدد من الوصفات للحلويات الساخنة:


بسكويت زبدة الفول السوداني

اتبعي الخطوات الآتية من أجل تحضير هذه الوصفة:[٤]

  1. اخفقي كوب من السكر البني مع نصف كوب من زبدة الفول السوداني، ونصف كوب من الزيت النباتي، وبيضتان، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  2. أضيفي نصف كوب من الحليب، ونصف كوب من الدقيق للخليط، واخلطيهم جيدًا، ثمّ أفرغي الخليط في صينية الخبز وزينيها بقطع من الفول السوداني، وأدخليها لفرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 350، لمدة 20 دقيقة.


كعكة التفاح

حضرّي هذه الوصفة من خلال الخطوات الآتية:[٥]

  1. اخلطي 3 حبات من التفاح المقطع إلى أرباع مع 3 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من القرفة، ودعيه جانبًا لمدة ساعة.
  2. في وعاء آخر اخفقي ثلثي كوب من الزبدة الطرية مع كوب من السكر جيدًا، ثم أضيفي 4 بيضات تدريجيًا مع الخفق المستمر، وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا، ثمّ أضيفي كوبان من الطحين، وملعقة صغيرة جدًا من الملح، واخفقي جيدًا.
  3. أضيفي قطع التفاح للخليط ووزعيها بالتساوي، ثمّ أفرغي الخليط في صينية خبز مدهونة، على درجة حرارة 150 مئوية، لمدة نصف ساعة، أو لحين التأكد من نضجها، واتركيها لتبرد ثمّ قدميها.


كوكيز جوز الهند

إليكِ في ما يأتي خطوات تحضير كوكيز الشوكولاتة بجوز الهند:[٦]

  1. اخفقي نصف كوب من دقيق جوز الهند، مع كوب وربع من الكاكاو الغير محلى، وملعقة صغيرة من صودا الخبز، وربع ملعقة صغيرة من الملح جيدًا وضعي الخليط جانبًا.
  2. في وعاء آخر اخفقي كوب من الزبدة الطرية مع ربع كوب من السكر جيدًا، ثمّ أضيفي 4 بيضات، ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.
  3. امزجي الخليطين معًا، وأضيفي ثلث كوب من اللوز المفروم الخشن، وثلث كوب من رقائق الشوكولاتة، وحركّي جيدًا.
  4. أفرغي الخليط في صينية مدهونة، وأدخليها لِفرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.


نصائح لكِ عند تحضير الحلويات السهلة والسريعة

إليكِ في ما يأتي عدد من النصائح عند تحضيركِ للحلويات:[٧]

  • اخفقي السكر والبيض معًا لِتحصلي على قوام هش.
  • أضيفي الإسبريسو و الفانيلا إلى خليط الكعكات لِتعززي نكهتها.
  • استخدمي القياس بالأوزان بدلًا من الأكواب لمنع الفوضى، والدقة.
  • يُفضّل اختباركِ لِنضج الكيك بالضغط عليه بدلًا من استخدام الأعواد.
  • تحققي من درجة حرارة الفرن لِتحصلي على أفضل النتائج.


المراجع

  1. Chef John, "Frozen Vanilla Custard", allrecipes, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  2. Danielle Walquist Lynch, "Avocado Paletas", allrecipes, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  3. STARFLOWER, "Homemade Pumpkin Frozen Yogurt", allrecipes, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  4. "Easy Peanut Butter Bars", midwestliving, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  5. "Dutch Apple Cake", tasteofhome, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  6. Patricia Conte (11/4/2018), "How to Bake With Coconut Flour", brit, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  7. Christina Lan (18/5/2016), "23 Easy Baking Tips That'll Make Your Dessert Dreams Come True", tasty, Retrieved 20/5/2021. Edited.