طريقة عمل كيكة الفانيلا

الكيك

يُعد الكيك من أشهى الحلويات، ويتميز بقوامه الهش وطعمه الخفيف، كما يُعد الكيك من الحلويات التي تُفضل السيدات تحضيرها وذلك بسبب مكوناته البسيطة المتوفرة عادةً في كل مطبخ وخطواته السهلة التي لا تحتاج إلى جهد أو وقت في التحضير، كما يمكن تحضير الكيك بالعديد من النكهات المُضافة مثل: الفانيلا والشوكولاتة والفواكه والمكسرات وغيرها الكثير، ويعد الكيك من أهم أنواع الحلويات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أعياد الميلاد وحفلات التخرج والنجاح والزِفاف، واليوم اخترنا لكِ سيدتي طريقة تحضير كيكة الفانيلا والتي تناسب ضيافتكِ المميزة.


طريقة عمل كيكة الفانيلا

المكونات

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشور البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب وربع من السكر.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
  • نضيف في وعاء الخلاط الكهربائي، البيض والسكر والفانيلا وبشر البرتقال ثم نخفق جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي وهش.
  • نضيف الزيت النباتي ونعاود الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الحليب السائل ونستمر بالخفق الجيد لعدة دقائق.
  • نخلط الدقيق والبيكنغ باودر معًا ثم نضيف الخليط تدريجيًّا في وعاء الخلاط الكهربائي مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
  • نُحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ورشة من الدقيق ثم نوزع خليط الكيك.
  • ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكيك.
  • نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نزينه بكريمة الفانيلا.


كيكة الفانيلا بصوص الشوكولاته

المكونات

  • كوب إلا ربع من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • بيضة.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ثلث كوب من الزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من الدقيق الأبيض المنخول.

للحشوة:

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • صفار بيضتين.

اصوص الشوكولاتة:

طريقة التحضير

لتحضير حشوة الكيك:

  • نضيف في وعاء متوسط الحجم السكر والفانيلا وصفار البيض والنشا وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل، ثم نخفق المكونات جيدًا.
  • نضيف الكريمة وما تبقى من الحليب السائل في وعاء على النار ونترك المزيج حتى يغلي.
  • نرفع المزيج عن النار ثم نضيف إليه خليط البيض ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • نرفع المزيج مرة أخرى على النار مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ بالغليان.
  • نغطي الخليط ونتركه جانبًا.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

لتحضير الكيك:

  • نضيف في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيلا والزبدة والسكر والحليب ثم نخفق المكونات حتى تمتزج معًا.
  • نخلط الدقيق والبيكنغ باودر والملح معًا، ثم نضيف الخليط على دفعات متتالية في وعاء الخلاط الكهربائي مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
  • ندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم نوزع رشة من الدقيق على جميع الجوانب.
  • نوزع خليط الكيك في القالب وندخله الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نُخرج الكيك من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد.
  • نقسم الكيك من المنتصف لقسمين متساويين.
  • نوزع الحشوة على القسم الأول من الكيك ثم نضيف القسم الثاني من الكيك.
  • نذوب مكعبات الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي، ثم نترك الصوص جانبًا حتى يبرد.
  • نزين كيكة الفانيلا المحشية بصوص الشوكولاتة ثم نقطعها ونقدمها باردة مع مشروبنا المُفضل.
353 مشاهدة