محتويات
طريقة عمل كيكة حمار الوحش
تعد كيكة حمار الوحش من ألذ الحلويات التي تحتوي على خليط من كيكة الفانيلا وكيكة الشوكولاتة وهي نكهات يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بوجود خطوط بيضاء وسوداء داخلها عند قطعها لذلك سميت بكيكة حمار الوحش، وسنعرض في هذا المقال بعض الوصفات السهلة لعمل هذه الكيكة اللذيذة وهي طريقة عمل كيكة حمار الوحش باللونين الأبيض والأسود، وبالألوان.
كيكة الحمار الوحشي
المكونات
- كوبان من الطحين.
- كوب حليب سائل.
- كوب زيت نباتي.
- كوب سكر أبيض.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقة بيكنغ باودر كبيرة.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- ثلاث ملاعق كاكاو خام.
طريقة التحضير
- ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر والفانيلا، وتخلط المكونات جيدًا.
- يخلط الحليب والزيت والبيض والسكر في وعاء آخر وتحرك المكونات جيدًا حتى ينتفخ المزيج.
- يضاف الطحين إلى خليط السوائل على دفعات متتالية مع التحريك المستمر حتى تنتهي كل كمية الطحين، ونخفق لمدة دقيقتين.
- يقسم الخليط لقسمين، يترك أول قسم أبيض، ويضاف على القسم الآخر الكاكاو الخام ويخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- يوضع كل قسم من الخليط في كيس حلواني.
- يسخن الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
- يجهز قالب الكيك وذلك بدهنه بالزيت النباتي ورشه بالطحين.
- تثقب أكياس الحلواني الموضوع بها عجينة الكيك، ونضع في قاع قالب الكيك كمية قليلة من عجينة الكيك بالفانيلا وتقدر بكوب صغير، ثم يوضع فوقها في وسطها الكمية نفسها من عجينة الكيك بالشوكولاتة.
- تكرر هذه العملية بالكميات نفسها والطريقة نفسها حتى ينتهي مزيج الكيك تمامًا.
- يوضع الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا، ويختبر الكيك بوضع سكين نظيفة فإذا كان ناضجًا ستخرج السكين نظيفة.
- ويترك الكيك جانبًا، حتى يبرد تمامًا ثم يوضع في طبق التقديم، ويقدم مع كوب من الشاي.
طريقة عمل كيكة حمار الوحش الملونة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب من الحليب السائل.
- أربع حبات من البيض.
- ست ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- لون طعام أحمر.
- لون طعام أخضر.
- لون طعام أصفر.
طريقة التحضير
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
- يدهن قالب الكيك بالزيت النباتي ويرش بالدقيق ويوضع جانبًا.
- يوضع في الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر ويخفق جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا كالكريما ويصبح لونه أصفر فاتحًا.
- يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- يضاف الزبادي وبرش الليمون والملح ويخفق جيدًا.
- ينخل الطحين في صحن عميق مع البيكنغ باودر.
- يضاف الطحين والبيكنغ باودر على خليط المواد السائلة، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ودون كتل.
- تقسم عجينة الكيك لثلاثة أقسام وتلون بثلاث ألوان ويوضع في كل صحن لون، صحن للون الأحمر والذي ينتج عن خلطه بعجينة الكيك لون وردي جميل، وصحن للون الأخضر وسيصبح لونه بعد خلطه لونًا أخضر فاتحًا، وصحن للون الأصفر وتخلط حتى تمتزج الألوان جيدًا مع عجينة الكيك.
- توضع ملعقة كبيرة من خليط الكيك الأصفر في قاع قالب الكيك، ثم يوضع فوق الخليط الأصفر في المنتصف ملعقة كبيرة من الكيك الأحمر، ثم ملعقة كبيرة من الكيك الأخضر، ويكمل على هذا النطاق حتى تنتهي كل كمية عجينة الكيك من كل الألوان.
- يوضع قالب الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ثم يُختبر الكيك وذلك بوضع سكينة نظيفة داخل الكيك فإذا خرجت نظيفة هذا دليل على نضوجها.
- يوضع القالب جانبًا حتى يبرد ثم تقطع الكيكة وتقدم بجانب كوب من الشاي.
