طريقة عمل ماسك الجيلاتين وفوائده

استخدام الجيلاتين للعناية بالجمال

عند ذكر الجيلاتين تخطر في البال فورًا الحلوى الملونة اللذيذة، ومع ذلك يعد الجيلاتين من المكونات شائعة الاستخدام في صنع الحساء، والصلصات، والحلوى، ومستحضرات التجميل، والأدوية، ويحتوي الجيلاتين على نسبة مرتفعة من البروتين الذي يعد وصفة غذائية رائعة للأشخاص الذين يتعافون من الأمراض، كما يستخدم بعض الأشخاص الجيلاتين أو مكوناته كمكمل غذائي، ويحتوي الجيلاتين على البروتينات نفسها الموجودة في الكولاجين، وقد أظهرت التجارب أن استخدام الجيلاتين يعطي فوائد الكولاجين نفسها عند إضافته إلى النظام الغذائي، مما يساعد على زيادة نضارة البشرة وإزالة التجاعيد والخطوط منها.^[١]

تعلمي طرق تحضير ماسكات الجيلاتين المختلفة

يمكن أن يساعدكِ استخدام الجيلاتين على تعزيز الكولاجين في البشرة وتحسين مظهرها، إذ يتسبب نقص الكولاجين في تطور التجاعيد والخطوط في البشرة ويقلل من مرونتها، ولكن تُوجد حاجة للتأكد من أن استخدام الجيلاتين يعطي فوائد الكولاجين نفسها للبشرة، من خلال إجراء المزيد من الأبحاث والدراسات^[١]، ويمكن عمل ماسك الجيلاتين في البيت بسهولة، بعدة طرق، ومنها:

ماسك الجيلاتين والحليب

لتحضير ماسك الجيلاتين والحليب يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية^[٢]:

المكونات:

• عبوة من الجيلاتين الغذائي دون نكهة، وغير ملون.
• حليب كامل الدسم، ويفضل استخدام الحليب كامل الدسم لأن النسب المرتفعة للأحماض الدهنية، وحمض اللبن في الحليب كامل الدسم تحسن من صحة البشرة.
• وعاء حراري يمكن استخدامه في الميكروويف.
• العسل، ولكن تعد إضافة العسل اختيارية.

طريقة التحضير:

• ضعي ملعقة كبيرة من الجيلاتين في الوعاء الحراري.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى الجيلاتين.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح للجيلاتين قوام سميك شبيه بالغراء.
• أضيفي العسل واخلطيه جيدًا مع المكونات حتى يذوب.
• ضعي الخليط في الميكروويف لمدة 15 ثانية.
• اخرجي الوعاء من الميكروويف بحذر إذ قد يكون ساخنًا.

طريقة الاستخدام:

• افحصي درجة حرارة الجيلاتين بالإصبع، ويجب أن يكون الجيلاتين دافئًا وليس ساخنًا حتى لا يتسبب في حرق الجلد، كما لا يجب أن يكون الجيلاتين باردًا.
• ضعي خليط الجيلاتين على الوجه وافرديه جيدًا باستخدام الإصبع أو فرشاة مكياج قديمة، ولكن يجب تجنب لمس الجيلاتين للحاجبين والجلد المحيط بالعينين مباشرة، والشفتين، وفي أي مكان على الوجه لا يحتوي على الشعر.
• اتركي الخليط على الوجه لمدة 15 ثانية، ثم ابدأي بتقشيره عن الوجه من منطقة الذقن باتجاه الأعلى.
• بعد الانتهاء اشطفي الوجه بالماء الدافئ، ولا يفضل بعد هذه المرحلة استخدام أي منظف على الوجه لتجنب تهيج البشرة، ويفضل رش الوجه بالماء البارد لغلق المسامات وشدها، وعدم الخروج مباشرة تحت أشعة الشمس دون استخدام واقي الشمس.

ماسك الجيلاتين والعسل وزيت الزيتون

تشمل المكونات اللازمة لتحضير ماسك الجيلاتين والعسل وزيت الزيتون ما يلي:^[٣]

المكونات:

• ملعقة واحدة من الجيلاتين المخلوط مع الماء الدافئ لمددة 15-20 ثانية.
• ملعقة طعام من العسل.
• ملعقة طعام من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• لتحضير الماسك اخلطي المكونات معًا وسخنيها حتى تصبح دافئة.
• ضعي الخليط على كامل الوجه واتركيه ليجف لمدة 15 دقيقة.
• قشري القناع عن الوجه من الأسفل إلى الأعلى.

ماسكات الجيلاتين للشعر

يساعد الكولاجين الموجود في الجيلاتين على استعادة مرونة شعركِ، ويحافظ على رطوبته، ويزيد من قوته ونعومته، وفي الوقت نفسه يساعد السكر الموجود في الجيلايتن على إغلاق مسامات الشعر لحمايتها من الملوثات الخارجية.^[٤]

المكونات:

• نصف عبوة من الجيلاتين غير الملون.
• مقدار ملعقة صغيرة من مرطب الشعر.
• مقدار ملعقة صغيرة من زيت الشعر المرغوب به.

طريقة التحضير:

• اغسلي الشعر واشطفيه من الشامبو جيدًا بالكثير من الماء البارد أو الدافئ.
• جففي الشعر بالمنشفة.
• اخلطي المكونات السابقة في وعاء بلاستيكي.
• قسمي الشعر لعدة أقسام وضعي الخليط عليه.
• اتركي الخليط على الشعر لمدة 20-30 دقيقة.
• اغسلي الشعر جيدًا لإزالة الخليط عنه.

ما هي القيمة الغذائية للجيلاتين؟

يتكون الجيلاتين بالكامل تقريبًا من البروتين، ومع ذلك لا يعد الجيلاتين بروتينًا كاملًا لأنه لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية مثل التربتوفان، ولكن المثير للاهتمام أن الجيلاتين يعد من أغنى المصادر الغذائية بحمض الغليسين المهم جدًّا للصحة، وفي ما يلي قائمة بالأحماض الأمينية المتوفرة في الجيلاتين:^[٥]

• غليسين 27%.
• برولين 16%.
• فالين 14%.
• هيدروكسي برولين 14%.
• حمض الجلوتاميك 11%.

الفوائد الصحية للجيلاتين

للجيلاتين الكثير من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من خلال تناوله، ويمكن أن تشمل أهم هذه الفوائد ما يلي:^[٥][١]

• تحسين وظائف الدماغ والصحة العقلية: وجدت الدراسات أن تناول الجيلاتين يؤدي إلى تحسين الذاكرة بنسبة كبيرة، وقد يرتبط تناول الجيلاتين أيضًا بتحسين أعراض بعض الاضطرابات العقلية مثل الفصام، ويقلل من أعراض الوسواس القهري، واضطراب تشوه الجسم.
• قد يساعد على خسارة الوزن: لا يحتوي الجيلاتين على الدهون والكربوهيدرات، مما يعني أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وقد وجدت الدراسات أيضًا أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يساعد على الشعور بالشبع.
• التقليل من تلف الكبد: أثبتت الدراسات على الفئران أن حمض الغليسين الموجود في الجيلاتين يخفف من تلف الكبد الناجم عن شرب الكحول، كما أظهرت دراسة أخرى على الحيوانات أن الغليسين يخفف من إصابات الكبد، ويحسن وظائفه، ويزيد تدفق الدم إلى الكبد.
• قد يبطئ نمو السرطان: أظهرت دراسات أجريت على الحيوانات والخلايا البشرية أن الجيلاتين قد يبطئ نمو بعض أنواع السرطان مثل: نمو خلايا سرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان الدم، ويقلل من حجم الورم بنسبة 70-75%، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لإثبات هذه الفائدة للجيلاتين على البشر.
• تحسين صحة أنسجة الجسم: يعد البروتين من المغذيات الأساسية التي يحتاج إليها الجسم بكميات كبيرة، لذا يمكن أن تساعد البروتينات الموجودة بكثرة في الجيلاتين على بناء أنسجة الجسم والحفاظ عليها، وتحسين الأداء السليم لأعضاء الجسم المختلفة، وإنتاج الطاقة.
• تخفيف ألم المفاصل: قد يقلل الكولاجين الموجود في الجيلاتين من ألم المفاصل الناجم عن التهاب المفاصل، وقد أظهرت بعض الدراسات السريرية أن الجيلاتين قد يخفف من الألم ويحسن من وظائف المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالفصال العظمي، ولكن لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لإثبات هذه الفائدة.
• زيادة قوة العظام: يحتوي الجيلاتين على الليسين المهم لتقوية العظام، كما أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى الحفاظ على قوة العظام ومنع فقدان كثافتها، وقد يستخدم البعض الجيلاتين لتخفيف خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• التحكم في سكر الدم: قد يساعد حمض الغليسين الأشخاص الذين يعانون من النوع الثاني من مرض السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم، كما أظهر المرضى الذين يستخدمون الجيلاتين كعلاج انخفاضًا في مستويات خضاب الدم السكري والالتهاب، مما يعني أن الغليسين قد يساعد على منع تطور المضاعفات الناجمة عن مرض السكري مثل: تلف الأنسجة، ولكن يجب على مرضى السكري تجنب الجيلاتين المستخدم في صناعة الحلويات.
• تحسين جودة النوم: قد يحسن الجيلاتين من جودة النوم لدى بعض الأشخاص، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول ما يقارب 3 غرامات من الغليسين قبل وقت النوم يساعد على نوم أفضل، ويساعد على الشعور بالحيوية والنشاط في الصباح، ومع ذلك لا توصي الدراسات باستخدام الجيلاتين لتحسين النوم.
• تحسين صحة الأظافر: أظهرت دراسة قديمة أن تناول الجيلاتين قد يساعد على منع هشاشة الأظافر، إلا أنه لا يوجد دليل حالي يدعم هذه الدراسة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} MaryAnn De Pietro, "10 health benefits of gelatin"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-7-2020. Edited.
2. ↑ "Gelatin Face Masks: How To Make Your Own Gelatin Face Mask", www.siobeauty.com, Retrieved 22-7-2020. Edited.
3. ↑ RITHIKA, "5 Best Gelatin Face Masks For Wrinkles And Acne-Prone Skin"، stylesatlife.com, Retrieved 22-7-2020. Edited.
4. ↑ "Gelatin for Hair: Benefits and How to Use It", hairstylecamp.com, Retrieved 22-7-2020. Edited.
5. ^ ^{أ ب} Alexandra Rowles, "What Is Gelatin Good For? Benefits, Uses and More"، www.healthline.com, Retrieved 22-7-2020. Edited.