فوائد الكركديه البارد والساخن

الكركديه

يُعدُّ الكركديه نباتًا حوليًّا، وقد يكون مُعمِّرًا في أحيان أخرى، وينمو على شكل شُجيرات يصل طولها إلى مترين، وانتشرت زراعته في العديد من الدُّول خاصّةً الدُّول ذات المُناخ الحارّ مثل السُّودان، ومصر، وتايلاند، والمكسيك؛ لأنَّ الكركديه من المحاصيل الصيفيَّة التي تحتاج إلى درجات حرارة مُرتفعة، ويُعرف الكركديه بأسماء دارجة، مثل: الجوكرات، والغجر، والقرقديب، والحُمّاض الأحمر، ويوجد منه صنفان أحدهما قزميّ وغزير التفريع، وتتَّصف زُهوره بأنَّها كبيرة، ولونها أحمر يميل إلى السَّواد، والصنف الثاني طويل، وقليل التّفريع، يميل لون زُهوره إلى الأحمر الفاتِح، وتتَّميز سيقان نبات الكركديه بأنَّها حمراء اللون، وقد يكون لونها في أحيان أُخرى أخضر، والجزء المُستخدم من هذه الشجيرات هو السَّبلات المُحيطة بالزَّهرة؛ وذلك بعد أن تجفّف.

فوائد الكركديه البارد والساخن

يتميَّز نبات الكركديه بأنَّه مُفيد جدًّا، وأشهر ما عُرف عنه هو شراب الكركديه البارد أو الساخن، ومن الجدير بالذّكر أنَّه بالإضافة إلى مذاقه الطيِّب، فإنّه يمتلك العديد من الفوائد الصحيّة لاحتوائه على الكثير من الموادّ الفعالة والمفيدة لصحة الجسم، ويُؤثِّر الكركديه فيما يأتي:

• ارتفاع ضغط الدم: يُساهم الكركديه في خَفض ضغط الدَّم المُرتفع، ودون أن يترك أي آثار جانبيَّة، لذلك يُنصَح بعدم شُرب الكركديه لأصحاب الضغط المُنخفض.
• فقر الدم، وصِحَّة القلب: يُعالج الكركديه فقر الدم؛ وذلك لاحتوائه على مُختلف الفيتامينات والمعادن التي تُقوِّي الجسم، ويمكن إضافة كميَّة من الزبيب الأسود إلى شراب الكركديه مِمَّا يُعزِّز من قيمة الشراب الصحيَّة، كما يُساهم شراب الكركديه في تنظيم مُعدَّل ضربات القلب؛ إذ إنَّه يزيد من سرعة دوران، وتدفُّق الدَّم، مما يُنشِّط الدورة الدمويَّة في الجسم.
• مرض السُّكري، والكبد: يُحافظ الكركديه على صحَّة القلب، والشرايين لمرضى السُّكري؛ إذ إنَّه مع قدرته على خفض ضغط الدم يُساهم أيضًا في تقليل كمية الكولسترول السيئ فيه، كما يُحافظ على صحَّة الكبد؛ إذ يُحفِّز خلايا الكبد لأداء وظائفها الحيويَّة.
• الحمل: يُنصح بتناول شراب الكركديه في الأشهر الأخيرة من الحمل؛ إذ يُساعد على الحدّ من تقلُّصات الرحم، والوقاية من الولادة المُبكِّرة، ويُتجنَّب شُربه في الأشهر الأُولى إذ إنَّه من الأعشاب المستخدمة لمنع الحمل، وقد يُسبب الإجهاض.
• التنحيف: يُساعد الكركديه على التخلُّص من الوزن الزائد؛ إذ يمنع الجسم من امتصاص الكربوهيدرات بكميَّة كبيرة، ويُعطي الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي يساعد على حرق الدهون المتراكمة.
• مشاكل الجهاز الهضميّ: إذ يحتوي الكركديه على الألياف الغذائيَّة التي تساهم في تطهير الأمعاء، مِمَّا يُحسِّن عملية الهضم.
• أمراض الإنفلونزا، ودرجة حرارة الجسم: يُعدّ الكركديه من المصادر الغنيَّة بفيتامين C، فهو مضاد حيويّ طبيعيّ يقاوم أمراض البرد، ويقتل الميكروبات، كما يُخلِّص الجسم من الحرارة الزائدة، ويحفظ توازن السوائل فيه.
• تنشيط الجهاز المناعيّ: وذلك لاحتوائه على الموادّ المضادَّة للأكسدة التي تقاوم الجذور الحرَّة، وتُساعد على تقوية مناعة الجسم، والوقاية من الالتهابات، مثل: أمراض القلب، والسرطانات، والتهاب المفاصل.
• آلام الدورة الشهريَّة: يُعدّ الكركديه مُسكِّنًا قويًّا لآلام الدورة، كما يُساهم في تحسين الحالة المزاجيَّة؛ إذ يُقلل أعراض التوتُّر، والاكتئاب الناتِج عنها.
• البشرة وتقرُّحات الجلد: يُعد الكركديه مهدِّئًا للبشرة، ومُرطِّبًا طبيعيًّا، ومقلِّلًا للتجاعيد، كما يُساهم في علاج بعض الأمراض الجلديَّة، مثل: الإكزيما، وجفاف الجلد.

طريقة تحضير شراب الكركديه

يُقدَّم شراب الكركديه باردًا، أو ساخنًا، وذلك حسب الرغبة، ويُحضّر بوضع 4 أكواب من الماء المغليّ في وعاء بالإضافة إلى كوب من ورق الكركديه المُجفَّف، وكوب من السُّكر، أو حسب الرغبة، وملعقتان صغيرتان من ماء الزهر، وبعد أن يغلي الخليط يُصفَّى ويُترك حتى يبرُد، ثمَّ يُضاف الماء إليه حسب الحاجة، ويُقدَّم باردًا، ويُمكن أيضًا تقديمه ساخنًا، وتوجد الكثير من المُكوِّنات التي يُمكن إضافتها إلى شراب الكركديه مثل: شرائح الأناناس، والتمر الهنديّ، والفراولة، والتوت، وغيرها.

الصبغة الطبيعيَّة من الكركديه

من المعروف عن الكركديه أنَّه يُستخدم ضمن مُكوِّنات الصبغة الطبيعيَّة؛ إذ تُستعمل الموادّ الملوَّنة والمُستخلصة من زهر الكركديه في الكثير من مُستحضرات التجميل، مثل: أحمر الشفاه، والحنَّاء، وكريم مُرطِّب لليدين، وغيرها، وفيما يأتي خطوات تحضير بعض هذه المستحضرات:

• أحمر الشفاه: وذلك من خلال خلط نِصف فنجان من الكركديه المغليّ بعد تبريده مع كميَّة مُناسبة من الفازلين، ويُوضع المزيج على الشفاه يوميًا مما يمنحها لونًا ورديًّا طبيعيًّا.
• الحنَّاء: يُضاف مغلي الكركديه بعد تبريده إلى الحنّاء، ويُوضع الخليط على الشعر فترةً من الزمن، ثم يُغسل بعدها جيدًا، كما يمكن إضافة زهر البابونج إلى الخليط.
• كريم مُرطِّب: تحتاج هذه الوصفة إلى ربع كوب من الكركديه المُجفَّف، ونصف كوب من الماء، وملعقتين من الدقيق، أو النشا، أو الفازلين، وبعد غلي الكركديه بالماء تُضاف الملعقتان إلى الخليط، وتُقلَّب جيدًا حتى يُصبح القوام مُناسبًا، ويُحفظ في علبة مغلقة، ويُستخدم لترطيب الجسم.

محاذير استخدام الكركديه

يمتلك الكركديه العديد من الفوائد الصحيَّة للجسم، وعلى الرغم من تعدد فوائد الكركديه إلا أنَّه يُوصى بتجنُّب الإفراط في تناوله، وفيما يأتي ذكر لبعض محاذير تناول الكركديه:

• تَجنُّب شراب الكركديه لمن يُعاني من انخفاض في ضغط الدم.
• تناوله باعتدال لمرضى السُّكري؛ وذلك لاحتوائه على السُّكر.
• تَجنُّب شُربه في الأشهر الأُولى من الحمل؛ لأنَّه قد يؤدي إلى الإجهاض.
• تَجنُّب تخزينه أكثر من 24 ساعة؛ حتى لا تترسب الأملاح، وتؤثر على الكلى.

من حياتكِ لكِ

يمكنكِ تحضير عصير لذيذ بوضع 4 أكواب من الماء بقدر مع ثلاثة أرباع كوب سكر ونصف عود من القرفة وبضع شرائح من الزنجبيل على النار حتى يغلي الماء ويذوب السكر، ثم أضيفي كوبًا من الكركديه وغطي القدر لمدة ثلث ساعة، ثم صفي الماء وأضيفي عليه أربعة أكواب أخرى من الماء النقي والقليل من عصير الليمون وقطع من الثلج^[١].

المراجع

1. ↑ "Agua de Jamaica (Hibiscus Tea)", simplyrecipes, Retrieved 23-3-2020. Edited.