محتويات
الكيك
يُعد الكيك من أكثر أنواع الحلويات الموجودة يوميًا في المنازل، ويكثر تقديمه للضيوف وقد لا يُتناول الكيك بالكامل ويتبقى جزء منه، فتبحث الكثير من السيدات عن طرق شهية لصنع حلويات مبتكرة ولذيذة لتحضيرها باستخدام بقايا الكيك، وتوجد العديد من الوصفات الشهية التي يدخل الكيك في تحضيرها، مثل: الكيك بوبس وكرات الشوكولاتة والترايفل والتشيز كيك وغيرها الكثير من الحلويات التي ترضي جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنتعرف لطرق إعداد حلويات سهلة وشهية باستخدام بقايا الكيك.
وصفة حلى ببقايا الكيك
المكونات
- كمية مناسبة من بقايا كيك بنكهة الفانيليا أو بأي نكهة مفضلة.
- علبتان من القشطة الجاهزة.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه (القهوة سريعة الذوبان).
- نصف كوب من الماء الساخن.
- أربع مربعات من جبنة كيري.
- عبوة من بسكويت الشاي.
- ثلاثة ألواح من شوكولاتة جالاكسي السادة.
- كمية مناسبة من جوز الهند المبروش (للزينة).
طريقة التحضير
- نضيف النسكافيه إلى نصف الكوب من الماء الساخن ونحرك المزيج حتى يذوب النسكافيه.
- نفتت الكيك جيدًا باليدين، ثم نوزعه في أطباق تقديم فردية عميقة وشفافة (صغيرة الحجم).
- نوزع كميةً مناسبةً من مزيج النسكافيه في الأطباق فوق طبقة الكيك المفتت.
- نكسر بسكويت الشاي ثم نطحنه بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- نضع البسكويت المطحون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه علبةً من القشطة، وجبنة الكيري.
- نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس.
- نوزع خليط البسكويت والجبن والقشطة في الأطباق فوق طبقة الكيك.
- نضع كميةً قليلةً من الماء في قدر صغير، ثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونترك الماء حتى يغلي وفي هذه الأثناء نقطع ألواح شوكولاتة الجلكسي لقطعٍ صغيرة، ثم نضعها في طبق حراري ونضيف إليها علبةً من القشطة.
- نضع الطبق الحرارة فوق قدر الماء المغلي ونخفف النار ونحرك الشوكولاتة مع القشطة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتتجانس مع القشطة.
- نوزع خليط القشطة في أطباق التقديم فوق طبقة البسكويت والجبن.
- نترك الحلى حتى يبرد تمامًا، ثم نزين سطحه بجوز الهند، ونضعه في الثلاجة ونتركه حتى يجمد ويتماسك لعدة ساعات.
- نقدم حلى بقايا الكيك باردًا مع المشروب المفضل.
كرات الكيك بالشوكولاتة
المكونات
- كمية مناسبة من بقايا الكيك الخالي من الإضافات.
- كوب من المكسرات المطحونة (لوز، وجوز، وبندق، وفستق).
- كوب من اللوز المطحون (للتزيين).
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من شوكولاتة الفارماسيلي الملونة.
- كوب من الشوكولاتة المفرومة.
طريقة التحضير
- نفتت الكيك لقطع صغيرة جدًا، ثم نضعها في وعاء عميق.
- نضع الكريمة السائلة في وعاء عميق وصغير الحجم، ثم نضع كميةً مناسبةً من الماء الساخن في وعاء عميق آخر أكبر حجمًا.
- نضع وعاء الكريمة فوق وعاء الماء الساخن، ثم نضيف الشوكولاتة المفرومة ونتركها حتى تذوب مع الكريمة بفعل حرارة الماء الساخن.
- نقلب مزيج الشوكولاتة مع الكريمة بعد ذوبان الشوكولاتة تقليبًا جيدًا حتى نحصل على خليط داكن اللون ومتجانس.
- نسكب خليط الشوكولاتة والكريمة في وعاء الكيك المفتت، ونضيف المكسرات المطحونة، ثم نعجن المكونات باليدين جيدًا حتى يتشرب الكيك مزيج الشوكولاتة ويصبح متجانسًا وسهل التشكيل.
- نصنع كرات بالحجم المرغوب بخليط الكيك، ثم نصفُّ كرات الشوكولاتة في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزبدة.
- نُغلِّف نصف كمية كرات الشوكولاتة باللوز المطحون لتتغطى من جميع الجوانب، ثم نغلف باقي كمية الكرات بالشوكولاتة الفارماسيلي، ثم نصفها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
- ندخل الكرات إلى الثلاجة ونتركها حتى تبرد تمامًا لمدة ثلاثين دقيقةً.
- نخرج كرات الشوكولاتة من الثلاجة وننقلها مباشرةً إلى أطباق التقديم ونقدمها باردةً.
