إليكِ أشهى الوصفات النباتية لوجبة الفطور!

إليكِ أشهى الوصفات النباتية لوجبة الفطور!

جرّبي هذه الوصفات النباتية لوجبة الفطور

ندرج لكِ أبرز وجباتالإفطار التي يُمكنكِ تطبيقها في حال كنتِ نباتية وهي كما يأتي:


وجبة القرفة مع جوز الهند والتمر

لتحضير هذه الوصفة يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية[١]:

المكونات

  • 2 كوب من الشوفان الكامل.
  • ربع كوب من اللوز النيء مُقطّع تقطيعًا خشنًا.
  • نصف كوب من الجوز المُقطّع تقطيعًا خشنًا.
  • ثلث كوب من جوز الهند المبشور غير المُحلّى.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند.
  • ربع كوب دبس تمر أو من شراب القيقب.
  • نصف كوب من زيت جوز الهند المُذاب.
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ربع كوب من التمر المُجفّف.

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم بطّني صينية الفرن بورق الخبز أو ورق الزبدة.
  2. اخلطي في وعاء كبير جميع المُكوّنات الجافّة ما عدا التمر.
  3. اخلطي في وعاء آخر أصغر جميع المواد السائلة أو الرطبة.
  4. اسكبي المزيج السائل على المزيج الجاف وحركيهم بالملعقة .
  5. وزعي الخليط في صينية الفرن بشكلٍ متساوٍ واخبزيه بالفرن مُدّة 20 دقيقة مع تقليبها بين حين وآخر وتقليب الصينية لتنضج من جميع الجهات بالتساوي.
  6. احرصي على مراقبة الصينية إذّ إنّ الجرانولا قد تحترق بسهولة.
  7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم زيّنيها بالتمر أو أي نوع من الفواكه المُجفّفة التي قد ترغبين بها، واحفظيها في وعاء مُحكم الإغلاق خارج الثلاجة.


فول مدمس بالخضار

لتحضير الفول المدمس يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية[٢]:

المكونات

  • عبوّة من الفول المدمس.
  • نصف كوب من الماء.
  • حبة من الطماطم مُقطّعة مُكعبات.
  • نصف حبة بصل حمراء متوسطة مُقطّعة تقطيعًا ناعمًا.
  • ضرس من الثوم المهروس.
  • حبة من الخيار صغيرة مُقطّعة لمُكعّبات.
  • 3-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. صفّي الفول المُعلّب ثم اغسليه، ثم ضعيه في مِقلاة مُتوسطة الحجم على نار خفيفة مع الماء.
  2. اهرسي الفول باستخدام شوكة أو هراسة البطاطا حتى يتبقى القليل من قطع الفول الظاهرة.
  3. أضيفي الماء حسب الحاجة مع الثوم والكمون والملح والفلفل، ثم اتركي المزيج يسخُن لبضع دقائق قبل إطفاء النار.
  4. أضيفي الخُضار المُقطّعة والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم تذوقي الفول وتبّليه حسب الحاجة.
  5. أضيفي ملعقة الطحينية على الوجه وقدّميه للأكل مع الخبز.


ساندويش الحمص بالخضار

لتحضير هذا الساندويش يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية[٣]:

المكونات

  • 2 من شرائح الخبز الكاملة.
  • ربع كوب من الحمص منزلي الصنع أو من المباع جاهزًا في الأسواق.
  • حبة من الخيار مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • 2 من أوراق الخس مُقطّعة.
  • مخللات حسب الرغبة مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  1. وزعي طبقة من الحمص على كل شريحة من الخبز المحمص.
  2. ضعي طبقة من الخيار فوق الحمص ثم طبقة من الخس والمخللات.
  3. ضعي شريحة أخرى من الخبز فوق المخللات.


رقائق الشوفان بالكراميل والموز

لتحضير هذه الوصفة يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية[٤]:

المكونات

  • 3 أكواب من الماء.
  • 2 كوب من الشوفان.
  • نصف عبوّة من الكراميل المملح الجاهز.
  • 2 حبة من الموز متوسطة الحجم ومُقطّعة شرائح رقيقة.
  • ملعقة كبيرة من دبس التمر.
  • ملعقة كبيرة سكر جوز الهند.
  • ربع كوب رقائق الشوكلاتة الداكنة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند أو زيت أفوكادو.
  • جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير

  1. ضعي زيت جوز الهند أو أي زيت آخر تُفضّلينه في مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة.
  2. رُشّي الموز بسكر جوز الهند من الجانبين حتى تغطيها بطبقة رقيقة من السكر.
  3. صُفّي قطع الموز في المقلاة.
  4. اقلبي قطع الموز بعد مرور 5 دقائق أو عندما يُصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
  5. ارفعي الموز من المقلاة وضعيه في طبق جانبًا.
  6. ضعي الشوفان والماء أو الحليب ودبس التمر في قدر جانبيّ وحرّكيه جيدًا.
  7. اطهي الشوفان مُدّة 10 دقائق على نار متوسطة الحرارة لحين ينضج.
  8. وزّعي الشوفان في 4 أوعية على نحوٍ متساوٍ، ثم ضعي فوقه الموز بالكراميل وفوقه قطع الشوكلاتة وزينيه بجوز الهند المبشور، ثم قدّميه.


سلطة البطاطس المحمصة مع الشبت والليمون

لتحضير هذه الوصفة يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية [٥]:

المكونات

  • 900 غرام من البطاطس طازجة ومُقطّعة إلى أنصاف.
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الشبت.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • 2 ضرس من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 عود من البصل الأخضر المُقطّع.
  • 5-4 حبات فجل مُقطّع شرائح.
  • عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. ضعي البطاطس في صينية الفرن ورُشّيها بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون واشويها لمُدّة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتحمّر من كل الجهات بالتساوي.
  3. حضّري الصلصلة وامزجي الثوم والشبت وزيت الزيتون في وعاء صغير واتركيه جانبًا
  4. اخلطي البطاطس بعد أنْ تنضُج مع الفجل والبصل الأخضر، ثم اخلطيها مع صلصة الثوم وزيت الزيتون والشبت إضافةً إلى عصير الليمون وقلّبي المكونات معًا ثم قدّميها.


نصائح لكِ لتحضير الوصفات النباتية لوجبة الفطور

إليكِ أبرز النصائح لاستمتاعكِ بوجباتكِ النباتية، وهي[٦]:
  1. استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة، وابحثي عن المنتجات العضوية ذات النكهة القوية غير المضاف لها السكر والزيت والملح والمواد الحافظة.
  2. تبّلي وجباتكِ بالبهارات اللذيذة والتي تُضفي نكهة رائعة للأطباق مثل الكمون والزنجبيل والكركم والقرفة، ولا تنسي إضافة الأعشاب الطازجة أو المُجففة كالبقدونس والريحان والنعناع والكزبرة وغيرها.
  3. اطهي الحبوب التي تستخدمينها كالفاصوليا بماء مُنكّه بالتوابل أو الأعشاب أو المرق عند طهيها؛ لتُضفي نكهة فريدة إلى الطعام.
  4. اختاري أنواع دهون جيدة وصحيّة لإدخالها في وجباتكِ إذّ إن أفضل أنواع الدهون هي المتوفرة في بعض المُكونات الطبيعية كالأفوكادو والمكسرات والزيتون، وفي حال رغبتي باستخدام الزيت فاستخدمي القليل من زيت البكر وغير المُكرر كزيت جوز الهند وزيت الزيتون.


المراجع

  1. "COCONUT CINNAMON & DATE GRANOLA", onearabvega, 14/7/2017, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  2. "FOUL MUDAMMAS (EGYPTIAN FAVA BEANS)", onearabvegan, 19/8/2017, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  3. "Green Goddess Hummus Sandwich", cookieandkate, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  4. "SALTED CARAMEL BANANA OATMEAL", kalejunkie, 7/4/2019, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  5. KRISTINA TODINI (10/9/2017), "VEGAN ROASTED POTATO SALAD WITH LEMON & DILL", forkintheroa, Retrieved 27/5/2021. Edited.
  6. "5 Easy Ways To Make Healthy Vegan Food Taste Amazing", onegreenplane, Retrieved 27/5/2021. Edited.