فوائد شوربة الشوفان للرجيم

فوائد شوربة الشوفان للرجيم

قد يكون اتباعكِ والتزامكِ بحمية الشوفان أمرًا صعبًا؛ كونه لا يُوفّر السعرات الحرارية اللازمة لكِ لتشعري بالحيوية، كما قد يشعركِ بالمرض أوالغثيان أو التعب، فرغم أنكِ ستكونينَ قادرةً على فقدان بعضٍ من وزنكِ، إلا أنه يحتمل أن تعاني من صعوبة في الحفاظ على هذا الوزن عند عودتكِ لنظامكِ الغذائي المعتاد^[١].

إنّ الشوفان غني بالعناصر الغذائية كالكربوهيدرات والألياف؛ مما يجعله خيارًا جيدًا لكِ عند رغبتكِ بإنقاص وزنكِ، ويمكنكِ إضافته إلى نظامكِ الغذائي مرات عدة خلال الأسبوع بدون إضافة أي سكريات أو دهون قد تجعله غنيًا بالسعرات الحرارية أو صنع شوربة الشوفان، وفيما يأتي بيان لفوائد الشوفان للرجيم^[٢]:

تحتوي على الألياف

إن الشوفان غني بالألياف، ووفقًا لدراسة أجريت في كلية الطب في جامعة ماساتشوستس ونُشرت عام 2015 في مجلة (Annals of international medicine)، بهدف المقارنة بين نظام غذائي عالي الألياف والنظام الغذائي لجمعية القلب الأمريكية متعدد المكونات، شارك في الدراسة 240 شخصًا مصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي، وقد وُجِد أنه بعد 12 شهر من اتباع نظام غذائي غني بالألياف فقد المشاركون الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الألياف 2.1 كيلو غرام في المتوسط، في حسن كان متوسط الوزن المفقود لدى أتباع النظام الغذائي لجمعية القلب الأمريكي حوالي 2.7 كيلو غرام، ومع ذلك يبقى اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن قائم على زيادة استهلاك الألياف بديلًا جيدًا لأولئك الذين يعانون من صعوبة في اتباع أنظمة غذائية أكثر تعقيدًا^[٣].

فوائد أخرى

يناسب الشوفان أطباق عديدة ومختلفة، ويعطي طعمًا مختلفًا في كل مرة؛ لذا لن يجعلكِ تشعرين بالملل.

القيمة الغذائية لشوربة الشوفان

يحتوي كل 100 غرام من الشوفان على^[٤]:

الآثار الجانبية المحتملة للشوفان

عليكِ دومًا استشار الطبيب قبل البدء بأي حمية غذائية، وعليكِ أيضًا إخباره بتاريخكِ الطبي وأي مشكلات صحية تعانين منها، يعتبر بعض الأطباء أن السعرات الحرارية في الشوفان منخفضة للغاية؛ لذا قد تحتاجين لزيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا عن طريق إضافة أطعمة أخرى لنظامكِ الغذائي، كما بإمكانكِ إضافة القليل من السعرات الحرارية بإضافة الخضار والفواكه المختلفة^[٥].

إن التركيز على نوع واحد من الطعام ضار بصحة الإنسان، وتُعدّ حمية دقيق الشوفان وحدها نظامًا غذائيًا غير متوازنًا، رغم أنه سيساعدكِ على فقدان الوزن سريعًا إلا أنه لا يوجد ما يؤكد سلامتكِ، ومن المخاطر الأخرى المحتملة لرجيم الشوفان^[١]:

1. صعوبة الحفاظ على فقدان الوزن.
2. النقرس.
3. حصى الكلى.
4. مخاطر الإصابة بمشكلات صحية مزمنة مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام والسرطان.

طرق أخرى لإضافة الشوفان لنظامكِ الغذائي

إن الشوفان غني بالفوائد الصحية، ولا يجب عليكِ التقيد بإضافته إلى وجبة الإفطار فحسب، وهذه بعض الأفكار لإضافة الشوفان لوجباتكِ الأخرى^[٦]:

1. بديل لفتات الخبز: بإمكانكِ استبدال فتات الخبز بالشوفان عند إعدادكِ لكرات اللحم او عند قلي الدجاج.
2. وجبة خفيفة: اصنعي ألواح الشوفان بالموز كوجبة خفيفة، والتي توفر 130 سعرًا حراريًا، و7 غرامات من السكر، كما أنها سهلة التحضير.
3. كعك دقيق الشوفان: يمكنكِ إضافة جوز الهند والقرفة والزبيب إلى الوصفة.
4. عصير الشوفان: اطحني الشوفان، ثم أضيفي باقي مكونات العصير واخلطيها جيدًا حتى تمتزج وتحصلي على عصير أكثر تماسكًا وغني بالألياف، كما سيشعركِ بالشبع لوقتٍ طويل.
5. فطائر الشوفان: إن الفطائر التقليدية مليئة بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولصنع فطائر مناسبة لحميتكِ الغذائية؛ استبدلي مكونات الفطائر التقليدية بالموز والبيض والشوفان ومسحوق الخبيز والملح لتحصلي على فطائر مشبعة وغنية بالألياف وستساعدكِ في بناء عضلاتكِ.
6. برجر الخضار: أضيفي الشوفان إلى برجر الخضار لجعله أكثر تماسكًا، ولن يحدث فرقًا في الطعم، إلا أنكِ ستحصلين على قوام أفضل.
7. الشوفان في البرغر: أضيفي الشوفان إلى اللحم البقري لتحصلي على الألياف المغذية وفيتامين أ، ستتمكنين من صنع المزيد من الشطائر كما أنه لن يحدث أي فرقٍ في الطعم.
8. عبوات الشوفان: أضيفي ملعقة شوفان إلى بذور الشيا والمكسرات والفواكه المجففة الخالية من السكر، وأضيفي الماء أو الحليب.
9. الشوفان مع البروتينات: اخلطي الشوفان مع أحد الأطعمة الغنية بالبروتين لتشعري بالمزيد من الشبع ولتحصلي على المزيد من الألياف.
10. عجينة بيتزا صحية من الشوفان: استخدمي مزيج من البطاطا الحلوة والشوفان والبيض لتحضير عجينة البيتزا، لن تحصلي فحسب على عجينة متماسكة بل ستحصلين أيضًا على نكهة تتناسب مع الإضافات المختلفة.
11. مصاصات الشوفان للإفطار: حضري هذه الوصفة مساء اليوم السابق، وذلك بمزج زبادي بالفانيلا قليل السكر بفاكهة مقطعة وبذور الشيا وبضع ملاعق كبيرة من الشوفان، ثم اسكبي الخليط في قالب وضعي عيدان واتركيه ليتماسك في مجمد الثلاجة، يحتاج عادة ما لا يقل عن 8 ساعات ليتماسك جيدًا، قبل تناوله اتركيه في درجة حرارة الغرفة بضع دقائق قبل إخراجه من القالب وتناوله.
12. حلوى التفاح الصحية: لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين لما يأتي:
    1. تفاحة.
    2. 1.5 ملعقة صغيرة من القرفة.
    3. 2 ملعقة كبيرة من الشوفان.
    4. 3 ملاعق من الجوز المفروم.
    5. 1 ملعقة صغيرة من العسل الدافئ.
    6. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
    7. 3 إلى 5 ملاعق من الماء.
    8. 1 ملعقة كبيرة من الزبادي.

التحضير

1. 1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 218 درجة مئوية، واغسلي التفاح وقطعيه لشرائح وقلبيه بعصير الليمون والقرفة.
   2. اخلطي الشوفان والجوز والعسل جيدًا، ثم وزعي طبقات رقيقة من الخليط على ورق الخبيز واخبزيه لمدة 5 دقائق.
   3. أطهي التفاح على نار متوسطة مع ملعقة ماء كبيرة، وأضيفي الماء كلما جف لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الفاكهة ناضجة,
   4. ضعي التفاح في وعاء ورشيه بمزيج الشوفان وضعي فوقه ملعقة من الزبادي.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Rachel Nall (23/7/2018), "Does the oatmeal diet work for weight loss?", medicalnewstoday, Retrieved 29/1/2021. Edited.
2. ↑ Sylvie Tremblay (27/5/2019), "How to Eat Oats to Lose Weight", livestrong, Retrieved 29/1/2021. Edited.
3. ↑ Yunsheng Ma, Barbara C. Olendzki, Jinsong Wang and others (2015), "Single-Component Versus Multicomponent Dietary Goals for the Metabolic Syndrome", Annals of international medicine, Issue 4, Folder 162, Page 248-257. Edited.
4. ↑ "OATMEAL", fooddata central, 4/1/2019, Retrieved 29/1/2021. Edited.
5. ↑ Diana Wells (11/5/2019), "Does the Oatmeal Diet Get Real Weight Loss Results?", health line, Retrieved 29/1/2021. Edited.
6. ↑ DANA LEIGH SMITH (26/11/2018), "25 Clever Ways to Lose Weight With Oatmeal", eat this, Retrieved 29/1/2021. Edited.