اضرار اللب السورى على الحامل

ما هو اللب السوري؟

تعرف بذور دوار الشمس بثمار نبات دوار الشمس، وتوجد بذور دوار الشمس في رؤوس الزهرة الكبيرة للنبتة، وقد يبلغ طولها حوالي 30.5 سنتيمترًا، ويحتوي رأسها على ما يقارب 2000 بذرة، ويوجد نوعان من نبات دوار الشمس، إذ توجد نوعية تزرع للحصول على بذور دوار الشمس أو لبه، والنوع الأخرى لاستخراج زيت دوار الشمس، وتكون بذور دوار الشمس مغلفة بقشرة خارجية صلبة مخططة باللون الأبيض والأسود، وهي غير صالحة للأكل، إذ يجب تقشيرها للحصول على اللب وأكله، وتتميز بنكهة خفيفة ورائحة قريبة من رائحة الجوز، وعادةً ما تحمص لتعزيز نكهتها، ويمكن تناول بذور دوار الشمس كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى العجين والمخبوزات المختلفة، وهي غنية أيضًا بالدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، والمركبات النباتية المفيدة، التي تساعد على الحد من الكثير من المشكلات الصحية الشائعة، كأمراض القلب والسكري.^[١]

هل توجد أضرار لتناولكِ اللب السوري خلال الحمل؟

أصبحت بذور دوار الشمس وجبة خفيفة ومغذية لدى الكثير من النساء، وعلى الرغم من صغر حجم بذور دوار الشمس إلا أنها مصدر غني بالمغذيات، وتقدم لكِ الكثير من العناصر الغذائية اللازمة أثناء الحمل، وكأي سيدة حامل، عليكِ التفكير فيما إذا كانت هذه البذور مفيدة لصحة طفلكِ الذي لم يولد بعد، وبالتالي من المهم جدًّا لكِ معرفة أثر هذه البذور وأضرارها في الحمل، وإليكِ أضرار تناول كميات كبيرة من بذور دوار الشمس خلال فترة الحمل:^[٢]

• عند تناولكِ كميات كبيرة من بذور دوار الشمس فهذا يزيد من سمية الفسفور الذي يؤدي إلى تلف الكلى، ومشكلات غير هيكلية في الجسم.
• قد تصابين من سمية السيلينيوم، التي تسبب العديد من الأعراض مثل، ضيق التنفس، والإجهاد والتعب العام في الجسم.
• تناولكِ لكميات كبيرة من بذور دوار الشمس قد يسبب معاناتكِ من تشققات الجلد، بالإضافة إلى تكسر الشعر والأظافر.

تناول اللب السوري خلال الحمل له فوائد يجب أن تعرفيها

لبذور دوار الشمس العديد من الفوائد التي جعلت منها إضافة صحية إلى نظامكِ الغذائي خلال فترة الحمل، ونذكر من هذه الفوائد ما يلي:

• تحتوي على ما يقارب 90% من الفيتامينات، والمعادن، والدهون المتعددة غير المشبعة، ومضادات الأكسدة، والمواد الكيميائية النباتية والبروتين.^[٢]
• تحتوي على فيتامين هـ، الذي يعمل بدوره كمضاد أكسدة، ويحمي الجسم من ضرر الجذور الحرة، كما أنه يمنع حدوث الجلطات الدموية في الأوعية الدموية.
• الفسفور والمعادن الموجودة في بذور دوار الشمس تساعد في نمو عظام طفلكِ الذي لم يولد بعد.
• يساعد في الحفاظ على مستوى الضغط، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي بدوره يساعد على تنظيم وتوازن الصوديوم في جسمكِ.
• تعمل المركبات النباتية الموجودة فيه على تحسين الجهاز المناعي لديكِ، الذي يضعف خلال الحمل.

فوائد أخرى للب السوري تعرفي عليها

تحتوي بذور دوار الشمس على قيمة غذائية عالية، إذ يحتوي ربع كوب منها على 207 سعرة حرارية، و198 غرامًا من الدهون، و1 ميليغرام من الصوديوم، و7 غرامات من الكربوهيدرات، و3.9 غرامات من الألياف، و5.8 غرامات من البروتين، وبسبب محتواها الغني توجد لها العديد من الفوائد الصحية مثل:^[٣]

• دعم الجهاز الهضمي، إذ تحتوي بذور دوار الشمس على الألياف التي بدورها تُحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وتحسن عملية الهضم، والامتصاص في الأمعاء، وتخفف الإصابة بالإمساك.
• تساعد على الحفاظ على الوزن الصحي، إذ تُساعد الألياف الموجودة فيها على زيادة الشعور بالشبع، وبالتالي التقليل من تناول الطعام.
• تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسرطان، كما تساعد على تقليل خطر الإصابة بفرط الدهون في الدم.
• تحد من تلف الخلايا، إذ إن محتواها العالي من فيتامين هـ، يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تسبب الضرر للجسم.

من حياتكِ لكِ

يمكنكِ بسهولة إضافة بذور دوار الشمس إلى النظام الغذائي الخاص بكِ، وإليكِ بعض الطرق الصحية التي من السهل تجربتها:^[٢]

• يمكنكِ خلط بذور دوار الشمس مع الخضار المطبوخة، أو الأرز والمعكرونة.
• اطحني بذور دوار الشمس وأضيفيها إلى الدقيق العادي، أو دقيق الشوفان، واستمتعي بأشهى المخبوزات.
• يمكنكِ إضافة بذور دوار الشمس إلى حبوب الإفطار، أو تناولها مع الشوفان في الصباح.
• حمّصي بذور دوار الشمس وأضيفيها إلى الكعك، أو الشوكولاتة، أو الحلويات المختلفة.
• أضيفي القليل من بذور دوار الشمس المحمصة إلى صحن السلطة، وذلك للحصول على طعم مقرمش.
• استمتعي ببذور دوار الشمس المحمصة والمملحة كوجبة خفيفة صحية.

المراجع

1. ↑ Written by Marsha McCulloch, MS, RD (2018-11-22), "Are Sunflower Seeds Good for You? Nutrition, Benefits and More"، healthline, Retrieved 2020-7-20. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} "5 Amazing Benefits Of Eating Sunflower Seeds During Pregnancy", momjunction, Retrieved 2020-7-20. Edited.
3. ↑ By Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, "Sunflower Seed Nutrition Facts and Health Benefits"، verywellfit, Retrieved 2020-7-20. Edited.