سلطة رنجة بالتفاح: هل جربتها من قبل؟

إليكِ طرقًا مختلفةً لعمل سلطة الرنجة بالتفاح

إذا كنتِ ممن يبحثن عن طرق مُختلفة لتقديم مُقبلات جديدة، حضّري معنا سلطة الرنجة بالتفاح بإحدى هذه الطرق السهلة واللذيذة:

سلطة الرنجة والتفاح

إليكِ طريقة تحضيرها بهذه الخطوات^[١]:

المكونات

• كوبين منالتفاح المفروم ناعمًا.
• مرطبان من سمك الرنجة بحجم 375 غرامًا، مُصفاة ومُقطعة قطع صغيرة.
• كوب من البصل المفروم.
• كوب من البصل الأخضر المفروم.
• بيضتين كبيرتين مسلوقتين جيدًا، ومفرومتين ناعمًا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من رقائق الخيار.
• ملعقة صغيرة من الشبت أو عين الجرادة الطازج المفروم.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. أضيفي في وعاء كبير، الرنجة، والتفاح، والشبت، والبيض، والبصل الأبيض والأخضر، إضافةً إلى الفلفل الأسود، والسكر، وقلبيهما معًا بلطف.
2. غطّي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات.
3. اسكبي السلطة في طبق التقديم، ثم زينيها بشرائح الخيار.

سلطة الرنجة بالتفاح والكريمة الحامضة

إليكِ طريقة تحضيرها بهذه الخطوات^[٢]:

المكونات

• 450 غرامًا من الرنجة المخللة.
• 275 مليلترًا من الكريمة الحامضة.
• حبتان من التفاح الأحمر الهش.
• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• 4 سيقان من الكرفس.

مكونات التزيين

1. 50 غرامًا من الجوز.
2. أغصان الشبت.

طريقة التحضير

1. ضَعّي قطع الرنجة على مناديل ورقيةً وقلبيها حتى تجف، ثم قطّعيها لقطع صغيرة بحجم 3 سنتيمترات.
2. قطّعي التفاح لمكعبات صغيرة بحجم 1 سنتيمتر، وبنفس الحجم قطّعي شرائح الكرفس.
3. أضيفي التفاح، والرنجة، والكرفس في وعاء مناسب.
4. حضّري الصلصة بإضافة الكريمة الحامضة، والخل، والخردل، والشبت المفروم في وعاء متوسط ثم قلبي المكونات معًا.
5. أضيفي الصلصة فوق خليط الرنجة والتفاح، وقلبي برفق.
6. غطّي السلطة وأخليها الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد.
7. اسكبي السلطة في وعاء التقديم، وزينيها بالجوز وأغصان الشبت الصغيرة.

سلطة الرنجة بالتفاح والشمندر

إليكِ طريقة تحضيرها بهذه الخطوات^[٣]:

المكونات

• كوب من الرنجة المقطعة لمكعبات.
• كوب من التفاح الأخضر مقّشر ومقطع مكعبات.
• 1/4 كوب من البصل الأصفر مقطع مكعبات.
• 3 أكواب من مكعبات الشمندر المطبوخة والمقطعة.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
• ملعقتين كبيرتين من الطرخون الطازج المفروم، إذ إنّ الطرخون عشبة متواجدة في الأسواق العربية ومحلات العطارة.
• ملعقة سكر صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أضيفي التفاح، والرنجة، والشمندر، والبصل في وعاء متوسط الحجم وقلبيهم معًا.
2. أضيفي في وعاء آخر زيت الزيتون، وخل التفاح، والفلفل الأبيض، والطرخون، والملح واخلطيهما جيدًا، ثم اسكبي هذا المزيج فوق خليط الرنجة والتفاح.
3. غطّي السلطة وأدخليها الثلاجة حتى تبرد.
4. اخلطي السكر وعصير الليمون ثم وزيعهما فوق السلطة عند التقديم مباشرةً.

نصائح لكِ لعمل سلطة الرنجة بالتفاح

إذا رغبتِ بتحضير أحد وصفاتنا السابقة، فسنقدّم لك هذه النصائح الإضافية^[٤][٥][٦]:

1. اتركي سلطة الرنجة بالتفاح عدة ساعات في الثلاجة لتبرد، إذ إنّ جميع المكونات ستمتص نكهات بعضها البعض ما يمنحكِ نتيجةً ألذ.
2. اختاري حبات الشمندر الصغيرة واطهيها في الماء المغلي لمدة 45 دقيقةً، ثم قشّريها بسهولة تحت الماء الجاري؛ وذلك لتحضير الشمندر الموجود في الوصفة الثالثة.
3. قللي أو ضاعفي كمية الرنجة الموجودة في أي من الوصفات السابقة بما يتناسب مع ذوق عائلتكِ وضيوفكِ.
4. اشتري الرنجة من أحد المتاجر الكبيرة والموثوقة.

المراجع

1. ↑ Bruce Aidells, "Herring and Apple Salad", myrecipes, Retrieved 27/5/2021. Edited.
2. ↑ Judi Rose (27/4/2020), "Healthy herring and apple salad", thejc, Retrieved 27/5/2021. Edited.
3. ↑ Kathy Hunt (2/8/2018), "Beet and Apple Salad with Herring", kathylhunt, Retrieved 27/5/2021. Edited.
4. ↑ "Polish Herring Salad Recipe", polishfoodies, Retrieved 27/5/2021. Edited.
5. ↑ "Matjes – Pickled Herring with beet and apple, recipe for young herring with side dishes", thomassixt, Retrieved 27/5/2021. Edited.
6. ↑ "German Herring Salat Recipe – Pickled Herring Salad", whatscookingamerica, Retrieved 27/5/2021. Edited.