محتويات
إليكِ طرقًا مختلفةً لعمل سلطة الرنجة بالتفاح
إذا كنتِ ممن يبحثن عن طرق مُختلفة لتقديم مُقبلات جديدة، حضّري معنا سلطة الرنجة بالتفاح بإحدى هذه الطرق السهلة واللذيذة:
سلطة الرنجة والتفاح
إليكِ طريقة تحضيرها بهذه الخطوات[١]:
المكونات
- كوبين منالتفاح المفروم ناعمًا.
- مرطبان من سمك الرنجة بحجم 375 غرامًا، مُصفاة ومُقطعة قطع صغيرة.
- كوب من البصل المفروم.
- كوب من البصل الأخضر المفروم.
- بيضتين كبيرتين مسلوقتين جيدًا، ومفرومتين ناعمًا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من رقائق الخيار.
- ملعقة صغيرة من الشبت أو عين الجرادة الطازج المفروم.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- أضيفي في وعاء كبير، الرنجة، والتفاح، والشبت، والبيض، والبصل الأبيض والأخضر، إضافةً إلى الفلفل الأسود، والسكر، وقلبيهما معًا بلطف.
- غطّي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- اسكبي السلطة في طبق التقديم، ثم زينيها بشرائح الخيار.
سلطة الرنجة بالتفاح والكريمة الحامضة
إليكِ طريقة تحضيرها بهذه الخطوات[٢]:
المكونات
- 450 غرامًا من الرنجة المخللة.
- 275 مليلترًا من الكريمة الحامضة.
- حبتان من التفاح الأحمر الهش.
- ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 4 سيقان من الكرفس.
مكونات التزيين
- 50 غرامًا من الجوز.
- أغصان الشبت.
طريقة التحضير
- ضَعّي قطع الرنجة على مناديل ورقيةً وقلبيها حتى تجف، ثم قطّعيها لقطع صغيرة بحجم 3 سنتيمترات.
- قطّعي التفاح لمكعبات صغيرة بحجم 1 سنتيمتر، وبنفس الحجم قطّعي شرائح الكرفس.
- أضيفي التفاح، والرنجة، والكرفس في وعاء مناسب.
- حضّري الصلصة بإضافة الكريمة الحامضة، والخل، والخردل، والشبت المفروم في وعاء متوسط ثم قلبي المكونات معًا.
- أضيفي الصلصة فوق خليط الرنجة والتفاح، وقلبي برفق.
- غطّي السلطة وأخليها الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد.
- اسكبي السلطة في وعاء التقديم، وزينيها بالجوز وأغصان الشبت الصغيرة.
سلطة الرنجة بالتفاح والشمندر
إليكِ طريقة تحضيرها بهذه الخطوات[٣]:
المكونات
- كوب من الرنجة المقطعة لمكعبات.
- كوب من التفاح الأخضر مقّشر ومقطع مكعبات.
- 1/4 كوب من البصل الأصفر مقطع مكعبات.
- 3 أكواب من مكعبات الشمندر المطبوخة والمقطعة.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتين كبيرتين من الطرخون الطازج المفروم، إذ إنّ الطرخون عشبة متواجدة في الأسواق العربية ومحلات العطارة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أضيفي التفاح، والرنجة، والشمندر، والبصل في وعاء متوسط الحجم وقلبيهم معًا.
- أضيفي في وعاء آخر زيت الزيتون، وخل التفاح، والفلفل الأبيض، والطرخون، والملح واخلطيهما جيدًا، ثم اسكبي هذا المزيج فوق خليط الرنجة والتفاح.
- غطّي السلطة وأدخليها الثلاجة حتى تبرد.
- اخلطي السكر وعصير الليمون ثم وزيعهما فوق السلطة عند التقديم مباشرةً.
نصائح لكِ لعمل سلطة الرنجة بالتفاح
إذا رغبتِ بتحضير أحد وصفاتنا السابقة، فسنقدّم لك هذه النصائح الإضافية[٤][٥][٦]:
- اتركي سلطة الرنجة بالتفاح عدة ساعات في الثلاجة لتبرد، إذ إنّ جميع المكونات ستمتص نكهات بعضها البعض ما يمنحكِ نتيجةً ألذ.
- اختاري حبات الشمندر الصغيرة واطهيها في الماء المغلي لمدة 45 دقيقةً، ثم قشّريها بسهولة تحت الماء الجاري؛ وذلك لتحضير الشمندر الموجود في الوصفة الثالثة.
- قللي أو ضاعفي كمية الرنجة الموجودة في أي من الوصفات السابقة بما يتناسب مع ذوق عائلتكِ وضيوفكِ.
- اشتري الرنجة من أحد المتاجر الكبيرة والموثوقة.
المراجع
- ↑ Bruce Aidells, "Herring and Apple Salad", myrecipes, Retrieved 27/5/2021. Edited.
- ↑ Judi Rose (27/4/2020), "Healthy herring and apple salad", thejc, Retrieved 27/5/2021. Edited.
- ↑ Kathy Hunt (2/8/2018), "Beet and Apple Salad with Herring", kathylhunt, Retrieved 27/5/2021. Edited.
- ↑ "Polish Herring Salad Recipe", polishfoodies, Retrieved 27/5/2021. Edited.
- ↑ "Matjes – Pickled Herring with beet and apple, recipe for young herring with side dishes", thomassixt, Retrieved 27/5/2021. Edited.
- ↑ "German Herring Salat Recipe – Pickled Herring Salad", whatscookingamerica, Retrieved 27/5/2021. Edited.