طريقة عمل قهوة بوش

القهوة

تعد القهوة من المشروبات المشهورة على مستوى العالم كلّه، وهي مرغوبة جدًّا لدى الناس فلا غنى لهم عنها في أي منزل، إذ تحضّر يوميًّا، والبعض اعتاد على شربها أكثر من مرة في اليوم، كما أنّ تقديمها من العادات والطقوس التي ترافق المناسبات، نظرًا لمذاقها المميز وفوائدها العديدة، كما تحضّر القهوة بالعديد من الطرق بحسب المنطقة والدولة التي تُحضّر فيها، ومن أشهر هذه الأنواع هي القهوة بوش، أي القهوة مع الوجه، وهو تكون مع طبقة الرغوة الثقيلة التي تكون على وجه الفنجان أو الكوب، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل القهوة بوش.

طريقة عمل القهوة بوش

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية.
• كوبان ونصف من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من حب الهيل.
• ملعقة صغيرة ونصف من السكر.

طريقة التحضير

• اسكبي الماء في غلاية مناسبة، ثم ارفعيها على النار، وخففي الشعلة لتكون متوسطة.
• أضيفي القهوة بعد أن يبدأ الماء بالغليان، ثم حرّكيها حتى تمتزج جيدًا.
• ارفعي الغلاية بعد أن تفور القهوة، ثم أضيفي السكر وحب الهيل، وحرّكي من جديد.
• اكشطي طبقة الرغوة عن وجه الغلاية، ثم وزّعيها على الفناجين.
• اسكبي القهوة بلطف، ثم قدّمي القهوة بوشّ للشرب مع الشوكولاتة.

أنواع مشهورة من القهوة

تُوجد العديد من أنواع القهوة ومن هذه الأنواع ما يأتي:

• القهوة العربية: هي من أشهر أنواع القهوة في الشرق الأوسط، ومن أكثرها رغبةً بين الناس، وعادةً ما يقدّمونها في مناسبات الأفراح والأحزان، وما يميّزها أنّها خفيفة، والقهوة العربية سوداء تُطحن مع أنواع معيّنة من البهارات، وخصوصًا الهيل.
• قهوة الإسبرسو: وهي قهوة سوداء داكنة تحضر باستخدام آلة كهربائية خاصة، تتميز بكثافتها، ورغوتها الذهبية التي تزيد من الشهية على تناولها.
• قهوة الكابتشينو: وهي من الأنواع المشهورة من القهوة، تتكوّن من قهوة وحليب مخفوق يُعطي رغوة قوية، وعادةً ما يُزيّن وجهها بالشوكولاتة المطحونة الناعمة.
• كافيه أوليه: وهذا النوع من القهوة ابتُكر في فرنسا، وأصبح من مشروباتهم التقليدية، وانتقل لكافة دول العالم، وتحضر باستخدام حبوب القهوة المخمّرة المطحونة، والحليب المبخّر، ويُضاف السكر إليها حسب الرغبة.

فوائد القهوة

سيدتي تُوجد العديد من الفوائد الصحية لتناول القهوة، ومن هذه الفوائد ما يأتي^[١]

• تحمي من الإصابة بمرض سرطان البروستاتا الذي يصيب الرجال، وهو من أنواع السرطان التي تسبب الموت، كما تقي من الإصابة بسرطان الكبد أو تليّفه.
• تقلل خطر الإصابة بالسكتات القلبية، والوذمات الدماغية؛ نظرًا لقدرتها على تحسين صحة الشرايين والأوعية الدموية في الجسم.
• تنظم نسبة الكوليسترول في الدم.
• تهدئ الأعصاب وتقلل من التوتر والقلق والردود الانفعالية.
• تعالج مشكلات تسوّس الأسنان.
• تخفف من الشعور بالإجهاد والتعب.
• تقي من الإصابة بألم الرأس.
• تحسن صحة الجلد، وتحمي البشرة.

أضرار الإفراط بشرب القهوة

توجد بعض الأضرار التي قد تصيبكِ عند الإفراط بشرب القهوة ومن هذه الأضرار ما يأتي^[٢]

• انسداد الشهية لتناول الطعام.
• القلق الدائم واضطراب الأعصاب.
• صعوبة النوم، والسهر لساعات متأخرة من الليل.
• ارتفاع درجة الحرارة، بالإضافة للتعرّق.
• تشنّجات وتقلّصات في المعدة.
• النحافة والهزل.
• تسارع وعدم انتظام ضربات القلب.
• الإسهال والتبوّل المتكرر.
• التقيؤ.
• عدم التركيز والتشتت.
• تشنّج ورجفة في أطراف الجسم.

المراجع

1. ↑ "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science", healthline, Retrieved 13-4-2020. Edited.
2. ↑ "20+ Harmful Effects of Caffeine", caffeineinformer, Retrieved 14-4-2020. Edited.