محتويات
الوافل
يعد الوافل من أكثر الحلويات شهرة في الوقت الحالي، كما أن أغلب الناس يفضلون تناوله، لكنه يباع في الأسواق بمبالغ مرتفعة جدًّا مع أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة وغير مكلفة نهائيًّا، ولكن كيف سنحضره في حال عدم توفر الماكينة المخصصة لعمله؟ سنعرض في هذا المقال طريقة عمل وافل بدون ماكينة لنجيب عن التساؤلات.
وافل بسيط بدون ماكينة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق، والبيض، والفانيليا، والحليب، والسكر، والزيت والملح في وعاء، ونقلب كل المكونات سويًّا بواسطة الخفاقة اليدوية حتى تتشكل عجينة.
- نضع مقلاة الوافل على النار، وندهنها بالقليل من الزبدة، ونتركها حتى تسخن تمامًا.
- نسكب مقدارًا مناسبًا من عجينة الوافل في المقلاة، ثم نكبسها جيدًا، ونتركها حوالي 3 دقائق حتى تأخذ العجينة لونًا ذهبيًّا من كلا الجانبين، ثم نقدمها.
وافل بالزبدة بدون ماكينة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- بيضتان.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة التحضير
- نضع المكونات الجافة في وعاء، ألا وهي الدقيق، والسكر، والبيكينج باودر، والملح والفانيليا ونقلبها معًا.
- نضع المكونات السائلة في وعاء، ألا وهي البيض، والزبدة والحليب ونقلبها معًا.
- نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة، ونخفق بسرعة حتى نحصل على عجينة وافل متماسكة وطرية.
- ندهن قوالب الوافل بالقليل من الزبدة، ثم نسكب فيها خليط الوافل.
- نضع الوافل في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي عشر دقائق.
- نقدم الوافل وهو ساخن مباشرة مع الفواكه الطازج والكريما.
وافل بالخل بدون ماكينة
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أربع حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقة فانيليا كبيرة.
- ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
- نصف ملعقة ملح كبيرة.
طريقة التحضير
- نضع المكونات السائلة في وعاء، ألا وهي الحليب، والخل، والبيض، والزيت والفانيليا، ونقلبها بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتج سويًّا.
- نضع في وعاء آخر المكونات الجافة، ألا وهي الدقيق، والسكر، والقرفة، وكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر والملح، ونقلبها معًا.
- نضيف خليط المكونات الجافة فوق خليط المكونات السائلة، ونقلب حتى تمتزج جيدًا ويتشكل لدينا خليط وافل ممتاز.
- نضع قوالب الوافل السيليكون في صينية، ونملؤها بخليط الوافل، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونترك الوافل لحوالي عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجهات ونتأكد من أنه وصل إلى مرحلة النضج المطلوبة.
- نقدم الوافل بالطريقة التي نفضلها.
صوص الوافل بالشوكولاتة
المكونات
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- نضع الكاكاو في وعاء، ونضيف له السكر، ثم نقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- نسكب الماء في وعاء، ونضيف له خليط الكاكاو والسكر، ثم نضع الوعاء على النار ونقلب جيدًا تقليبًا متواصلًا حتى تبدأ المكونات بالغليان ويصبح المزيج سميكًا نوعًا ما.
- نرفع الوعاء عن النار، ونضيف الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة إلى بقية المكونات، ونقلب سريعًا حتى تذوب تمامًا.
- نترك الصوص جانبًا لمدة ثلاث دقائق ثم نسكب الصوص على الوافل مباشرة.
