محتويات
الكب كيك
الكب كيك من أنواع الكيك اللذيذ والذي يقدم في الحفلات والمناسبات، وللكب كيك أنواع كثيرة ويُحضّر بنكهات عدة، فهناك الكب كيك بالكاكاو والكب كيك بالفواكة والكب كيك بالكريمة، ويفضل هذا النوع من الحلويات فئة كبيرة من الناس وبالذات الأطفال، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الكب كيك بالفانيليا.
طريقة الكب كيك بالفانيليا
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نحضر الفرن على 180 درجة مئوية ونحضر 12 قالب من قوالب الكب كيك.
- ندهن القوالب بالقليل من الزبدة وننثر عليها الدقيق.
- نخلط المكوّنات الجافة( الدقيق، الملح، والبيكنغ باودر) مع بعضها البعض، ثم نضيف البيض والفانيلا.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف الزبدة والسكر ونخلطهم حتى يتكاثفوا.
- نضيف الحليب بالتدريج حتى تتجانس المكونات.
- نصب الخليط في قوالب الكب كيك ونضعهم بالفرن.
- نترك الكب كيك بالفرن لمدة 20 دقيقة ونحمر سطحها.
- نخرج قوالب الكب كيك من الفرن ونقدمها.
طريقة الكب كيك بالكاكاو
المكونات
- كوب وربع من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- كوب من السكر الناعم.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزيت.
- مكونات صوص الشوكولاتة
- كوبان من السكر الناعم.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير
- نحضر الفرن على 180 درجة مئوية ونحضر قوالب الكب كيك الورقية.
- نخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والبيكنغ باودر والكاكاو.
- نخلط المكونات السائلة معًا وهي البيض والفانيلا والزيت والحليب.
- نخلط المكونات السائلة مع المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نسكب الخليط في قوالب الكب كيك بحيث لا تكون ممتلئة.
- نضع قوالب الكب كيك بالفرن لمدة 30 دقيقة.
- نحمر سطح قوالب الكب كيك ثمّ نرفعها عن النار.
- نترك قوالب الكب كيك حتى تبرد ونحضر صوص الشوكولاتة.
- طريقة تحضير صوص الشوكولاته
- نحضر حمامًا مائيًا في وعاء كبير، ثم نحضر وعاء أصغر ونضع الشوكولاتة المبشورة ونضيف إليه الحليب ثم نضعه داخل الوعاء الكبير.
- نضيف الكاكاو والسكر ونخلط المزيج حتى يصبح صوص متماسك القوام.
- نضع قوالب الكب كيك في وعاء مناسب ونصب عليها صوص الشوكولاتة ونقدمها.
طريقة الكب كيك بالشوفان
المكونات
- كوب ونصف من الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ثلث كوب من الزبيب الأبيض.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نخلط كل من الشوفان والقرفة والملح.
- نخفق البيضة ونضيف الفانيلا ونخلط المكونات.
- نضيف الحليب إلى البيضة والفانيلا ونخلطهم، ثمّ نضيف الزبدة والسكر ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف الشوفان والقرفة إلى الخليط السابق ونحركهم.
- نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالقليل من الزبدة.
- ننثر القليل من الدقيق على قوالب الكب كيك، ونحضر الفرن على 180 درجة مئوية.
- نضع خليط الكب كيك بالقوالب، ثمّ نضعه في الفرن المحمّى مسبقًا .
- نترك الكب كيك بالفرن لمدة 30 دقيقة، ثمّ نخرجهم من الفرن ونضعهم في طبق التقديم ونقدمهم.
طريقة كب كيك صحي للأطفال
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ملعقة من الطحينة.
طريقة التحضير
- نخفق البيض والفانيلا مع بعضهم البعض جيّدًا
- نضيف الحليب السائل وعصيرالبرتقال إلى البيض ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق والبيكنغ باودر والملح وبرش الليمون.
- نضيف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض مع الخفق المستمر.
- نحضر قوالب الكب كيك وندهنها بالطحينة.
- نحضر الفرن على 200 درجة مئوية.
- نضع الكب كيك بالفرن لمدة نصف ساعة، ثم نخرجه.
- نضع الكب الكيك في طبق تقديم، ونقدمهم.
