محتويات
فوائد الحليب مع البيض الطازج
يمتاز صفار البيض بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، وإن نسبة الفيتامينات في صفار البيض أكثر منها في بياض البيض، فتوجد سبعة فيتاميتات في صفار البيض، وهي: حمض الفوليك وفيتامين ب12 وفيتامين ب6 وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين إي وفيتامين ك، إذ يحتوي على فيتامين د بشكل طبيعي، وهو يحتوي أيضًا على العديد من المعادن التي تُحقق توازن الأجسام، ويحتوي على 90 بالمائة من عنصر الكاليسيوم، وعلى 93 بالمائة من عنصر الحديد، فيُمكن تناول الحليب من خلال شربه أو تناول منتجاته ألا وهي الزبدة والجبن والسمن البلدي والشنينة واللبن الرائب، فتتواجد أغلب هذه المنتجات في وجبة الإفطار التي تُعد من الوجبات الأساسية، والتي تُحافظ على نظام غذائي متوازن، وهو يحتوي على عناصر مغذية، مثل: فيتامين أ وفيتامين ب12، ويحتوي على العديد من العناصر المهمة، مثل: المغنيسيوم والكاليسيوم والبروتين والسلسينوم والزنك والفسفور والريبوفلافين والكاربوهيدرات، إذ إن قلة شرب الحليب تؤدي إلى الإصابة بفقر الدم الشديد، والإصابة بهشاشة العظام، كما يُعد الحليب من أفضل المصادر للكاليسيوم الذي يُناسب مختلف الفئات العمرية.
فوائد صفار البيض مع الحليب
- يمد الجسم بما يحتاجه من الكاليسيوم اللازم لبناء الجسم السليم: فإن الكاليسيوم يحمي الجسم من التعرض للإصابة بالأمراض الخطرة، مثل: مرض السرطان، وهشاشة العظام، وحالات التهاب المفاصل وتفتت العظام والصداع النصفي، والمتلازمة التي تحدث قبل الطمث، وزيادة الوزن الشديد عند الأطفال.
- يحافظ عل صحة العينين: فعند خلط الحليب وصفار البيض ووضعها كضمادات على العين، فإنه يحميها من خطر الجذور الحرة التي من الممكن أن تُسبب التلف في أجزاء مختلفة من شبكية العين.
- يحسن من صحة القلب: فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل: السكتات القلبية، وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية، وأمراض الأوعية الدموية، ويحتوي على عنصري البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يعملان كمضاد حيوي للأوعية الدموية، مما يُقلل من ارتفاع ضغط الدم ويزيد من تدفق كريات الدم إلى باقي أجزاء الجسم.
- يمنع الجلطات داخل الأوعية الدموية: فإن البروتين الموجود في صفار البيض، يمنع النمو السريع للجلطات الدموية.
- يحمي البشرة: فهما يمتازان بالعناية بالبشرة كاملةً، فخليطهم يُرطب البشرة الجافة، ويُزيل الخلايا التالفة، ويُجدد الجلد، وكل ذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من فيتامين أ، الذي يُنقي البشرة.
- يُصلح الخلايا التالفة ويُنتج خلايا جديدةً، وذلك لأنه غني بالمعادن والبروتينات، فكل من البيض والحليب يُعدان من أهم المصادر للبروتين وهما من المكونات الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- يحمي الأسنان: فخلط صفار البيض مع الحليب يعتني بالأسنان جيدًا، ويمنح الأطفال أسنانًا لا تتأثر بالمواد الحمضية.
- يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية: مثل حمض أوميغا 3، وأوميغا 6، مما يُحسن الجهاز التناسلي داخل الجسم.
فوائد شرب الحليب للجسم
- يحمي من هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الكاليسيوم، كما يحمي نمو الأطفال بالشكل السليم.
- يحمي الأسنان من التسوس ويؤمن لها القوة نظرًا لاحتوائه على الكاليسيوم.
- يُقلل الحليب من وزن الجسم، خصوصًا عند الالتزام بشربه بانتظام.
- يُقلل من الشعور بالقلق والتوتر، وذلك لأنه يحتوي على عناصر تُهدئ الجسم وتُسكنه، ويُفضل شرب الحليب يوميًا خاصةً قبل النوم.
- يزيد من ارتخاء عضلات الجسم، وهو مهم للنساء أكثر خصوصًا أثناء الدورة الشهرية، إذ يُحسن من المزاجية الجسدية أو النفسية.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لإتمام الوظائف اليومية، فيُصبح أكثر الجسم أكثر نشاطًا، ومن هنا تأتي أهمية شرب الحليب في الصباح الباكر يوميًا.
- يُقلل من الإصابة بحرقة المعدة، ومن الآثار التي تنتج عنها، والآلام التي تُسببها.
- يقضي على العديد من الأمراض المزمنة، مثل: الإصابة بالسكتات الدماغية والارتفاع في ضغط الدم.
علاقة صفار البيض بصحة العين والقلب
إن صفار البيض يحتوي على مادة الكارتونيات، التي تُعزز صحة العين وتُقلل من التنكس البقعي، فهي التي تمنح اللون الأصفر للبيض، وهي تحمي العين من الأكسدة داخلها، وتحمي من خطر انعدام عدسة العين، وتحمي العين من تلف مختلف أجزائها، أما بالنسبة للقلب فصفار البيض يحتوي على المعادن والفيتامينات، والعديد من العناصر الضرورية التي تُعزز صحة القلب، كاحتوائه على مادة الكولين، التي تُنظم عمل الأوعية الدموية ووظيفة القلب الأساسية، وتوجد عدة دراسات أثبتت أن النساء يتناولن الكولين بنسبة أكثر من غيرهن عند تناول الغذاء، فإنهن أقل النساء احتمالًا بما يقارب 24% من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي.
