هل توجد فوائد لشرب القهوة على الريق؟

هل توجد فوائد لشرب القهوة على الريق؟

في الواقع لا توجد فوائد علمية مثبتة للقهوة مقتصرة على شربها على الريق، لكنها توفر العديد من الفوائد بغض النظر عن وقت شربها، بما في ذلك^[١]:

تحسين مستويات الطاقة وزيادة الذكاء

قد تزيد القهوة مستويات الطاقة لدى الفرد وتقلل الإحساس بالتعب؛ وتُعزَى هذه الفوائد إلى محتوى القهوة من الكافيين الذي يُمتص في مجرى الدم، ثم ينتقل إلى الدماغ، ويمنع الكافيين عند وصوله الدماغ عمل ناقل عصبي مُثبّط يُسمّى الأدينوزين (Adenosine)؛ فتزداد كمية النواقل العصبية الأخرى، مثل النورإبينفرين (Norepinephrine) والدوبامين (Dopamine)؛ مما يؤدي إلى تعزيز نشاط الخلايا العصبية، ووفقًا لمراجعة علمية لـ41 دراسة بشرية نُشرت عام 2008 في مجلة (Nutrition Bulletin)، وُجِد أنّ استهلاك 37.5 إلى 450 ملليغرام يوميًا من الكافيين يُحسّن المزاج والوظائف الإدراكية دون التسبب بالجفاف^[٢].

قد تحسن الأداء البدني

قد يزيد الكافيين في القهوة من مستويات هرمون الأدرينالين (Adrenaline) في الدم، والذي يُعرَف أيضًا باسم هرمون الكر والفر؛ ممّا يُجهّز الجسم لمجهود بدني مُكثّف، ومن ناحية أخرى، يُعزّز الكافيين تكسير دهون الجسم؛ فتصبح الأحماض الدهنية متاحةً كوقود، وتسهم هذه الأمور جميعها في تحسين الأداء البدني بنسبة 11%-12% في المتوسط؛ لذا قد يكون من المفيد شرب فنجان قهوة قبل ممارسة التمارين الرياضية بنصف ساعة.

تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

يتمثّل مرض السكري من النوع الثاني بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الإنسولين أو تراجع قدرة الجسم على إفراز هرمون الإنسولين، إلا أنّ خطر الإصابة بهذا المرض يتراجع لدى شاربي القهوة، إذ وفقًا لمراجعة علمية كبيرة لـ18 دراسة بشرية نُشرت عام 2009 في مجلة (Archives of Internal Medicine)، شارك فيها بالمجمل 457،922 شخصًا، ارتبط كل فنجان قهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 7%^[٣].

الوقاية من مرض الزهايمر والخرف

يُشكّل مرض الزهايمر السبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم، ورغم عدم وجود علاج معروف له حتى الآن، يمكن اتخاذ مجموعة من الخطوات الوقائية ضد هذا المرض، ويُعدّ شرب القهوة أحد هذه الخطوات، إذ وفقًا لدراسة نُشرت عام 2002 في مجلة (European journal of neurology)، حول علاقة استهلاك الكافيين بالإصابة بمرض الزهايمر، شارك فيها 54 شخصًا مصابين بهذا المرض، و54 آخرون أصحاء تمامًا، كان لدى مرضى الزهايمر متوسط استهلاك يومي من الكافيين 73.9 ± 97.9 ملليغرام خلال الـ20 عامًا التي سبقت تشخيص المرض، بينما كان متوسط استهلاك الكافيين اليومي للأصحاء 198.7 ± 135.7 ملليغرام خلال الـ20 عامًا السابقة من حياتهم، وبعد تحليل البيانات، وُجِد أنّ استهلاك الكافيين خلال هذه المدة ارتبط عكسيًا بمرض الزهايمر^[٤].

تعرّفي على عدد أكواب القهوة المسموح يوميًا

فيما يتعلق بكمية القهوة المسموح بها يوميًا، فمن الأولى أن نفكر بكمية الكافيين المستهلكة وليس عدد الأكواب، إذ يجب ألا يزيد استهلاك الكافيين عن 400 ملليغرام يوميًا، ويبلغ حجم كوب القهوة تقريبًا 236.58 ملليلتر (أو 8 أونصات)، ويوفر حوالي 70 إلى 140 ملليغرام من الكافيين، أي يمكن استهلاك 4-5 أكواب من القهوة يوميًا، ولكن يُجدر بالذكر أن القهوة المتوسطة أو الكبيرة التي تقدم في المقاهي لا تعادل دائمًا كوبًا واحدًا (ثمانية أونصات)، بل قد تعادل 2-3 أكواب.

واعتمادًا على مدى قوة التحميص، فقد يكون محتوى القهوة من الكافيين أكثر من ذلك؛ لذا يمكن استخدام حاسبات الكافيين المتاحة عبر الإنترنت لحساب جميع أنواع الكافيين المستهلكة، ويجب الانتباه أيضًا إلى أن القهوة ليست المصدر الوحيد للكافيين، فهو يوجد أيضًا في الشاي، والمشروبات الغازية، وبعض أصناف الأطعمة^[٥].

هل توجد أضرار لشرب القهوة على الريق؟

قد يترتب على شرب القهوة على الريق بعض الأضرار، بما في ذلك^[٦][٧]:

• قد يسبب شرب القهوة على الريق إطلاق حمض الهيدروكلوريك ( ووظيفة هذا الحمض هي هضم الطعام داخل المعدة) داخل جهاز الهضم، وعند تناول وجبة كبيرة وثقيلة؛ قد تحدث مشكلات هضمية بسبب صعوبة هضم البروتينات؛ وإذا لم يتمكن الجسم من تحليل البروتينات بالكامل؛ فسيؤدي ذلك إلى مشكلات هضمية، كالانتفاخ، والتهاب الأمعاء، وحتى سرطان القولون.
• يُعتقد أن شرب القهوة على الريق قد يزيد من مستويات هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر)، إذ يُنتج هذا الهرمون من الغدد الكظرية، ويلعب أدوارًا مهمةً تتمثل في تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي ومستويات السكر في الدم، إلا أن ارتفاع مستوياته قد يؤدي إلى مشكلات صحية مختلفة، كأمراض القلب، وفقدان العظام.

يُجدر بالذكر أن مستويات الكورتيزول متذبذبة خلال اليوم، وتبلغ ذروتها في وقت الاستيقاظ، وتنخفض على مدار اليوم، وتبلغ الذروة مرة أخرى خلال المراحل الأولى من النوم، ولأن القهوة تحفز إنتاج الكورتيزول؛ يعتقد البعض أن شربها على الريق عندما تكون مستويات الكورتيزول مرتفعةً بطبيعتها يمكن أن يكون خطيرًا، لكن الحقيقة هي أنّ هذا الارتفاع الناجم عن القهوة مؤقت، ولا يؤدي إلى مضاعفات صحية طويلة الأجل.

هل تتفاعل القهوة مع أي أدوية؟

نعم، تتفاعل القهوة مع العديد من الأدوية، بما في ذلك^[٨]:

• مع دواء الإفيدرين (Ephedrine): يُعدّ دواء الإفيدرين من الأدوية المُنشّطة لجهاز الأعصاب، أي له تأثير مشابه لتأثير الكافيين؛ لذا قد يسبب شرب القهوة معه بالكثير من التحفيز، وأحيانًا آثار جانبية خطيرة ومشاكل في القلب.
• مع دواء الأدينوزين (Adenosine): غالبًا ما يستخدم الأطباء دواء الأدينوزين لإجراء اختبار للقلب، وفي حال شرب القهوة مع هذا الدواء قد يمنع الكافيين الموجود فيها تأثيرات الأدينوزين؛ لذا يجب توقف عن شرب القهوة أو غيرها من المنتجات التي تحتوي على الكافيين قبل 24 ساعة على الأقل من اختبار الإجهاد القلبي.
• مع دواء الألندرونيت (Alendronate): قد يقلل شرب القهوة من كمية دواء الألندرونيت التي يمتصها الجسم، أي أن تناولهما في نفس الوقت يؤدي إلى تقليل فعالية هذا الدواء؛ لذا يجب تجنب شرب القهوة في غضون ساعتين من تناول الألندرونيت.
• مع بعض أنواع المضادات الحيوية، منها عائلة الكوينولون (Quinolone antibiotics)، مثل دواء الإينوكساسين والسيبروفلوكساسين، وغيرها.
• مع الإستروجين، إذ إنّ أخذ الأدوية المحتوية على الإستروجين مع شرب القهوة، مثل حبوب منع الحمل قد يتسبب ببطء تكسير الجسم للكافيين في القهوة، وهذا قد يزيد من شدة الآثار الجانبية للقهوة، كارتفاع عدد نبضات القلب والصداع، وغيرها.

المراجع

1. ↑ Kris Gunnars (20/9/2018), "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science", healthline, Retrieved 2/4/2021. Edited.
2. ↑ C. H. S. Ruxton (2008), "The impact of caffeine on mood, cognitive function, performance and hydration: a review of benefits and risks", Nutrition Bulletin, Issue 1, Folder 33, Page 15-25. Edited.
3. ↑ Rachel Huxley, Crystal Man Ying Lee, Federica Barzi and others (2009), "Coffee, decaffeinated coffee, and tea consumption in relation to incident type 2 diabetes mellitus: a systematic review with meta-analysis", Archives of Internal Medicine, Issue 22, Folder 169, Page 2053-63. Edited.
4. ↑ L. Maia A. De Mendonca (2002), "Does caffeine intake protect from Alzheimer's disease?", European journal of neurology, Issue 4, Folder 9, Page 377-382. Edited.
5. ↑ Kimberly Holland (19/5/2019), "Here’s the Exact Number of Cups of Coffee You Can Drink Per Day", healthline, Retrieved 2/4/2021. Edited.
6. ↑ Alina Petre (13/1/2020), "Should You Drink Coffee on an Empty Stomach?", healthline, Retrieved 2/4/2021. Edited.
7. ↑ "Drinking Coffee On An Empty Stomach In The Morning?", medicoverhospitals, Retrieved 2/4/2021. Edited.
8. ↑ "Coffee", webmd, Retrieved 2/4/2021. Edited.