هل توجد فوائد للثوم مع الحليب؟

هل توجد فوائد للثوم مع الحليب؟

تُوجد العديد من الفوائد الصحية لكل من الحليب والثوم كلٌّ على حدا، لكن لم تُجرى دراسات علمية مثبتة تؤكد فوائد تناولهما أو تطبيقهما موضعيًا معًا، ومن الفوائد الصحية العديدة لكل من الثوم والحليب ما يأتي:

فوائد الثوم الصحية

وُصِف الثوم قديمًا لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية، وأكدت الدراسات العديدة على الثوم فوائده الصحية، ومنها ما يأتي^[١][٢]:

يحتوي على مركبات ذات خصائص طبية

معظم فوائد الثوم الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تنتج عند تقطيع الثوم أو سحقه أو مضغه، وأشهر هذه المركبات هو الأليسين (Allicin).

غني بالعناصر الغذائية وقليل السعرات الحرارية

يُعدّ الثوم غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، إذ يحتوي فص واحد أي ما يُقارب 3 غرامات من الثوم النيء على ما يأتي^[٣]:

يُساعد على تحسين وظيفة جهاز المناعة

إذ في دراسة عشوائية نُشرت في مجلة (Advances in therapy) عام 2001، أجريت على 146 متطوعًا استمرت لمدة 12 أسبوعًا، قُسّم فيها المتطوعون إلى قسميْن، أعطي القسم الأول مكملات الثوم التي تحتوي على مركبات الأليسين (Allicin)، أما القسم الثاني فقد أعطي دواءً وهميًا، وقد لوحظ أنّ تناول مكملات الثوم يوميًا يُساعد على التقليل من عدد نزلات البرد خلال العام بنسبة 63%، كما قلّت أعراض البرد لدى المشاركين في الدراسة بنسبة 70%^[٤].

قد يساعد على تقليل ضغط الدم

إذ في دراسة نُشرت في مجلة (Journal of Atherosclerosis and thrombosis) عام 2008، أجريت على 42 رجلًا تتراوح أعمارهم بين 35-70 عامًا يعانون من فرط مستويات الكوليسترول في الدم، قُسّموا إلى قسمين، الأول أخذ مكملات الثوم والثاني أخذ دواءً وهميًا، وقد لوحظ أن الأشخاص الذين أخذوا مكملات الثوم قد انخفضت لديهم مستويات الكوليسترول الضار، كما لوحظ زيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم، مما قد يُحسن من ضغط الدم^[٥].

يُقلل من حب الشباب

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الثوم وخصائصها المضادة للبكتيريا أن تُساعد على تحسين البشرة من خلال قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب، وذلك بفرك الثوم النيء على الحبوب.

الحد من التسممات الغذائية

وذلك نتيجةً للخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة في الثوم الطازج، إذ تُساعد على قتل البكتيريا التي تُسبب التسمم الغذائي، بما في ذلك بكتيريا السالمونيلا (Salmonella) والبكتيريا الإشريكية القولونية (E.coli).

فوائد الحليب الصحية

تُوجد العديد من الفوائد الصحية للحليب، ومن هذه الفوائد ما يأتي</strong>^[٦]:

تحسين صحة العظام

وذلك لاحتواء الحليب على الكالسيوم، وهو عنصر غذائي مهم لضمان حركة العضلات وقوة العظام وانتقال الإشارات العصبية، وتجدُر الإشارة إلى أنّ السلطات الصحية توصي بالحصول على الكمية اليومية المُوصى بها من الكالسيوم لكل شخص، بهدف الوقاية قدر الإمكان من هشاشة العظام وكسورها.

تحسين صحة القلب

يُعدّ الحليب مصدرًا للبوتاسيوم، والذي يمكن أن يساعد الأوعية الدموية على التمدد، وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الحد من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران مغذيان قد يقللان من خطر الإصابة بالسرطان، إذ قد يحمي الكالسيوم بطانة القناة الهضمية لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون أو سرطان المستقيم، وقد يلعب فيتامين د دورًا في تنظيم نمو الخلايا.

الحد من الاكتئاب

تدعم مستويات فيتامين د الموجودة في الحليب إنتاج هرمون السيروتونين، وهو هرمون مرتبط بالمزاج والشهية والنوم، مما يُساعد على الحد من حالات الاكتئاب.

بناء العضلات

يساعد حليب البقر على النمو بسرعة، إذ يساعد في نمو العضلات، وذلك يرجِع إلى احتوائه على كميات عالية من البروتين الذي يحتوي على كل أنواع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.

الآثار الجانبية للثوم مع الحليب

الآثار الجانبية للثوم

يُعدّ تناول الثوم من خلال الفم آمنًا غالبًا، لكن قد تظهر بعض الأعراض عندما يؤخذ من خلال الفم، منها ما يأتي^[٧]:

1. رائحة الفم الكريهة.
2. حرقان في الفم أو المعدة.
3. حرقة المعدة.
4. الغازات.
5. الغثيان.
6. القيء.
7. رائحة الجسم.
8. الإسهال.

غالبًا ما تظهر هذه الآثار الجانبية مع الثوم النيء، وقد يزيد الثوم أيضًا من خطر النزيف بعد إجراء الجراحة، وقد تم الإبلاغ عن الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين يتناولون الثوم، ومن المحتمل حدوث تفاعلات حساسية أخرى، وعند وضعه على الجلد يحتمل أمانه لكنه قد يُسبب تلفًا بالجلد^[٧].

الآثار الجانبية للحليب

تُوجد بعض الآثار الجانبية التي قد تسبب المشكلات الصحية للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، أو عدم تحمل اللاكتوز إذ قد يُسبب استهلاك الحليب بعض الأعراض كالانتفاخ، والغازات، والإسهال، والتشنج، وتتراوح شدّة الأعراض ما بين الخفيفة والشديدة^[٨].

التفاعلات الدوائية للثوم مع الحليب

التفاعلات الدوائية للثوم

يجب استشارة الطبيب المختص أو الصيدلي قبل استخدام الثوم بجانب أي دواء آخر، كما لا يجب بدء أو إيقاف أو تغيير جرعة أي دواء قبل مراجعة الطبيب، إذ يتفاعل الثوم مع 82 دواءً مختلفًا لكن تُعدّ تفاعلات معتدلة وغير خطيرة</strong>^[٩]، وتشمل هذه التفاعلات ما يأتي^[٧]:

• الأدوية المستخدمة لفيروس نقص المناعة البشرية: يُفكك الجسم الأدوية المستخدمة لفيروس نقص المناعة البشرية للتخلص منها، ويمكن أن يزيد الثوم من سرعة تكسير الجسم لبعض الأدوية، مما قد يؤدي تناول الثوم مع بعض هذه الأدوية إلى تقليل فعاليتها.
• دواء الآيزونيازيد (Isoniazid): إذ قد يقلل الثوم من كمية الآيزونيازيد التي يمتصها الجسم، مما قد يقلل من جودة عمل الدواء لذلك ينصح بعدم تناول الثوم عند استخدام هذا الدواء.
• دواء الساكوينافير (Saquinavir): إذ قد يزيد الثوم من سرعة تكسير الجسم لدواء الساكوينافير، مما قد يقلل من فعالية الدواء.
• حبوب منع الحمل: إذ تحتوي بعض حبوب منع الحمل على هرمون الإستروجين، ويفكك الجسم هرمون الإستروجين الموجود في حبوب منع الحمل للتخلص منه، وقد يزيد الثوم من سرعة تفكك الهرمون مما قد يقلل فعالية حبوب منع الحمل.

التفاعلات الدوائية للحليب

تُوجد بعض الأدوية التي قد لا يتناسب تناولها مع الحليب ومنتجات الألبان عامةً، ومنها المضادات الحيوية، وذلك بسبب وجود بعض العناصر، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم إلى جانب بروتين الكازين، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل أخذ المضادات الحيوية^[١٠].

كيفية تحضير الثوم مع الحليب

يمكن تحضير الثوم مع الحليب باتباع الخطوات الآتية^[١١]:

المكونات

• كوبان من الحليب.
• 10 فصوص من الثوم المقشر، والمفروم ناعمًا.
• كوب من الماء.
• 2- 3 ملاعق صغيرة من السكر.

الخطوات

1. نخلط الماء والثوم والحليب في وعاء صغير ونتركهم على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
2. بعد الغليان، نحتفظ بالمزيج على نار متوسطة، مع عدم خلط المكونات.
3. نتفقّد محتويات الوعاء من حين لآخر، ونرفعه عن النار عندما تصل كمية المزيج إلى نصف الكمية الأساسية.
4. نُصفّي الخليط ونضيف السكر وهو لا يزال ساخنًا، ثم يُقدم المزيج للشرب.

المراجع

1. ↑ "11 Proven Health Benefits of Garlic", healthline, Retrieved 16/3/2021. Edited.
2. ↑ "6 Surprising Ways Garlic Boosts Your Health", clevelandclinic, Retrieved 16/3/2021. Edited.
3. ↑ "Garlic, raw", fdc.nal.usda., Retrieved 16/3/2021. Edited.
4. ↑ "Preventing the common cold with a garlic supplement: A double-blind, placebo-controlled survey", Advances in Therapy, 2001, Folder 18, Page 193. Edited.
5. ↑ "Lipid-lowering effects of time-released garlic powder tablets in double-blinded placebo-controlled randomized study", Journal of Atherosclerosis and thrombosis, 2008, Page 334. Edited.
6. ↑ "What to know about milk", medicalnewstoday, Retrieved 17/3/2021. Edited.
7. ^ ^{أ ب ت} "Garlic", webmd, Retrieved 17/3/2021. Edited.
8. ↑ "Calcium", .hsph.harvard.edu, Retrieved 17/3/2021. Edited.
9. ↑ "GARLIC", rxlist, Retrieved 17/3/2021. Edited.
10. ↑ "Things That Can Affect Your Medication", .webmd, Retrieved 17/3/2021. Edited.
11. ↑ "The Benefits of Garlic Milk and How to Make It https://www.ba-bamail.com/content.aspx?emailid=31335", ba-bamail, Retrieved 17/3/2021. Edited.