محتويات
بيتزا ببروني
تختلف طريقة تحضير البيتزا اعتمادًا على الطحين المُستخدم في إعداد العجينة وعلى المكونات المضافة للوصفة، وتوجد عدة وصفات للبيتزا، منها: بيتزا مارغريتا، والبيتزا بالخضار، والبيتزا بالدجاج، والبيتزا بالبروكلي، والبيتزا بالفطر وغيرها من الوصفات الشهية الأخرى، وسنتعرف في هذا المقال على مكونات بيتزا ببروني.
مكونات بيتزا ببروني
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الببروني المُقطع لشرائح.
- كوب من مبشور جبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
طريقة التحضير
- نضع الماء الدافئ في وعاء عميق ثم نُضيف له السكر، ونمزج المكونات مع بعضها إلى أن يذوب السكر.
- نُضيف الخميرة للمكونات السابقة ونترك المزيج دون أن نُقلّبه لمدة خمس دقائق إلى أن تتفاعل المكونات وتظهر فقاعات على وجه المزيج.
- نُضيف الطحين، ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، والملح لمزيج الخميرة ونُقلّب المكونات مع بعضها، ثم نعجنها بواسطة اليدين إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وليّنة غير لاصقة.
- نمسح العجينة بملعقة الزيت النباتي المتبقية ثم نُغطيها بقطعةٍ من القماش ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً إلى أن تختمر وترتاح.
- نُسخن الفرن في هذه الأثناء ونضبط درجة حرارته على درجةٍ عالية.
- نضغط على العجينة بعد اختمارها باليد حتى نفرّغ منها الهواء.
- نضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ثم نفردها باستعمال النشابة ونضعها في صينية فرن مستديرة.
- ندهن وجه العجينة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نُوزع عليها صلصة الطماطم باستعمال ملعقة.
- ننثر مبشور جبن الموزاريلا على وجه العجينة فوق الصلصة ثم نُوزع شرائح الببروني.
- نُدخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقةً حتى تنضج العجينة وتكتسب اللون الذهبي.
- نُخرج الصينية من الفرن ثم نُقطع البيتزا ونضعها في أطباق التقديم ونُقدمها دافئةً.
طريقة عمل معكرونة بيتزا الببروني
المكونات
- نصف كوب من الفطر المُقطع لشرائح.
- ثلاثة أكواب من المعكرونة الحلزونية.
- 240 غرامًا من مبشور جبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- كوب من مبشور جبن البارميزان.
- 170 غرامًا من لحم الببروني المُقطع لشرائح.
- أربعة أكواب من صلصة البيتزا الجاهزة.
- كمية مناسبة من الملح (حسب الرغبة).
- نصف كوب من الذرة.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة باتباع التعليمات المكتوبة على العُلبة، بعد ذلك نُصفيها ونتركها في وعاء جانبي.
- نضع صلصة البيتزا في إناء ثم نُضيف لها الملح، والأوريغانو، والذرة، والفطر.
- نُقلّب المكونات السابقة ونضع الإناء على النار ونتركه إلى أن يغلي المزيج.
- نُضيف جبن البارميزان إلى مزيج الصلصة ونتابع التقليب حتى يذوب الجبن.
- نُضيف المعكرونة المسلوقة للمزيج ونقلّب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نُسخن الفرن على درجة حرارة معتدلة، ثم نُحضر صينيةً زجاجيةً مقاومةً للحرارة.
- نسكب مزيج الصلصة والمعكرونة في الصينية.
- ننثر مبشور جبن الموزاريلا في قاع الصينية.
- نُوزع شرائح لحم الببروني فوق المكونات في الصينية.
- نُضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها لمدة عشرين دقيقةً إلى أن تنضج المكونات ويذوب الجبن.
- نُخرج الصينية من الفرن ثم نقدم معكرونة بيتزا الببروني مباشرةً وهي ساخنة.
طريقة سهلة لعمل بيتزا الببروني
المكونات
- 200 غرام من شرائح الببروني.
- كوب إلاّ ربعًا من صلصة البيتزا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة وربع الملعقة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ.
- كوب ونصف الكوب من مبشور جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
- نضع الطحين، والخميرة، والملح، وزيت الزيتون، والماء الدافئ في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات حتى تتكوّن عجينة.
- نضع العجينة في وعاء وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نُغطيها ونتركها لمدة ساعة.
- نفرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون وندهنها بصلصة البيتزا.
- نُوزع شرائح الببروني ومبشور جبن الموزاريلا على وجه العجينة ثم نُدخلها لفرن درجة حرارته 375 درجةً.
- نُخرج الصينية من الفرن بعد مرور خمس وعشرين دقيقةً ثم نُقطعها ونُقدمها.
