فوائد الزعتر الفارسي

الزعتر الفارسي

الزعتر الفارسي أو الأوريجانو (بالإنجليزية: Oregano)، وهي عشبة عطرية مُعمِّرة من عائلة النعناع (Lamiaceae) المعروفة بقممها المزهرة، تعود أصول الزعتر الفارسي إلى تلال دول البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، وقد تمت زراعتها في أجزاء من المكسيك والولايات المتحدة

لطالما كانت هذه العشبة عنصرًا أساسيًا في أطباق دول البحر الأبيض المتوسط، وتُستخدم على نطاق واسع لتتبيل العديد من الأطعمة، وعادةً ما يُزرع الزعتر الفارسي كشجيرة صغيرة في مناخٍ معتدل، أوراقه البيضاوية الكثيفة مُرتَّبة بشكل متناظر، ومُغطاة بشعر نباتي، وسيقانه الصغيرة عادةً ما تكون مربعة، ومُغطاة بالشعر، وتصبح خشبية مع الوقت.

وزهوره صغيرة وتُحمل على شكل عناقيد، وجميع أصناف الزعتر الفارسي تحتوي على زيت عطري، ومكوناته الرئيسية هي الثيمول والكارفازول.^[١]

فوائد الزعتر الفارسي الصحية

• غني بمضادات الأكسدة: الزعتر الفارسي غني بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد على محاربة الأضرار الناجمة عن الشوارد الحرة الضارة في الجسم، ويرتبط تراكم الشوارد الحرة في الجسم بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. وقد وجدت عدة دراسات في أنبوبة الاختبار أن الزعتر الفارسي وزيته يحتويان على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، وزيت الزعتر الفارسي العطري يحتوي على نسبة عالية من الكارفازول والثيمول، وهما اثنان من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في منع تلف الخلايا الذي تسببه الشوارد الحرة، وبدمجه مع الأطعمة الأخرى المُضادة للأكسدة، مثل الفواكه والخضروات، يمكن أن يوفر الزعتر الفارسي جرعة دسمة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تحسين الصحة.^[٢]
• يخفف من الالتهابات: الالتهاب هو استجابة مناعية طبيعية تحدث نتيجة للإصابة بالأمراض أو الجروح، بالرغم من ذلك، يُعتقد أنَّ الالتهابات المزمنة تساهم في الإصابة ببعض الأمراض، مثل: أمراض القلب، والسكري، وأمراض المناعة الذاتية. فالزعتر الفارسي غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحييد الشوارد الحرة وتقليل الالتهابات، كما أنه يحتوي على مركبات مثل الكارفازول التي ثبت أن لها خصائص مضادة للالتهابات، في إحدى الدراسات على الحيوانات قلل الكارفازول من الالتهابات في مخالب الفئران بنسبة تصل إلى 57٪.^[٢]
• قد يحتوي على خصائص مضادة للسرطان: يحتوي الزعتر الفارسي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، تتعدى إمكانية هذه المركبات تحييد الأضرار التي تسببها الشوارد الحرة، فقد تساعد أيضًا في الوقاية من السرطان.وقد أظهرت بعض دراسات اختبار الأنبوب أن الزعتر الفارسي ومكوناته قد تساعد في قتل الخلايا السرطانية، وعملت إحدى هذه الدراسات على معالجة خلايا سرطان القولون البشرية باستخدام مستخلص الزعتر الفارسي، ووجدت أنه قد أوقف نمو الخلايا السرطانية وساعد في قتلها، وأظهرت دراسة أخرى أن مركب الكارفازول؛ وهو أحد مكونات الزعتر الفارسي، قد ساعد أيضًا في كبت نمو وانتشار خلايا سرطان القولون.^[٢]
• غني بالعناصر الغذائية: يعد الزعتر الفارسي مصدرًا جيدًا للألياف، والألياف تعمل في الجسم من خلال الارتباط بالأملاح الصفراوية والسموم المسببة للسرطان في القولون وإزالتها من الجسم، مما يجبر الجسم على تحطيم الكوليسترول لصنع المزيد من الأملاح الصفراوية، وهذه ليست سوى بعض من الأسباب التي تبين أن النُّظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول المرتفع وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. كما يحتوي الزعتر الفارسي على عدة عناصر غذائية أخرى مهمة للجسم، فهو مصدر ممتاز لفيتامين ك، ومصدر جيد جدًا للمنغنيز، ومصدر جيد للحديد والكالسيوم.^[٣]

استخدامات أخرى للزعتر الفارسي

ويمكن استخدام الزعتر الفارسي في العديد من الحالات الأخرى، ومنها الآتي:^[٤]

• قروح البرد
• ألم العضلات
• حب الشباب
• قشرة الرأس
• التهاب القصبات الهوائية
• وجع الأسنان
• الانتفاخ
• الصداع
• أمراض القلب
• الحساسية
• الطفيليات المعوية
• وجع الأذن
• إلتهاب الحلق
• الإعياء
• صد الحشرات
• تقلُّصات الدورة الشهرية

المراجع

1. ↑ "Oregano", britannica,1-10-2018، Retrieved 22-10-2018. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} Rachael Link (27-10-2017), "6 Science-Based Health Benefits of Oregano"، health line, Retrieved 22-10-2018. Edited.
3. ↑ "Oregano", whfoods, Retrieved 22-10-2018. Edited.
4. ↑ Joseph Nordqvist (11-12-2017), "What are the health benefits of oregano?"، medical news today, Retrieved 22-10-2018. Edited.