فوائد مغلي البقدونس لإلتهابات النسائية

البقدونس

يُعدّ البقدونس من النباتات المزهرة وموطنه الأساسي البحر الأبيض المتوسط، ويوجد نوعان أكثر شيوعًا للبقدونس: الفرنسي ذو الأوراق المجعدة، والإيطالي ذو الأوراق المسطحة، ويتميز البقدونس بلونه الأخضر ونكهته الخفيفة المرّة، لذا فهو يُستخدم في الطهي والعديد من الوصفات كنوع من التوابل، كما أن البقدونس غالبًا ما يُوصف بأنهُ واحد من أقوى النباتات التي تقاوم الأمراض، ويوفر قيمةً غذائيةً كبيرةً، إذ يحتوي 30 غرامًا من البقدونس المفروم والطازج، أي ما يُعادل نصف كوب على 11 سعرةً حراريةً، وغرامين من الكربوهيدرات، و1 غرام من البروتين، وأقل من غرام واحد من الدهون، وغرام واحد من الألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم؛ ممّا يجعله ذا فوائد صحية عديدة، فقد استخدم على مر السنين لعلاج حالات مرضية مثل ارتفاع ضغط الدم، والحساسية، والأمراض الالتهابية^[١].

فوائد مغلي البقدونس للالتهابات

نظرًا لاحتواء مغلي البقدونس على مركبات تُسمى بالأبيجينين، وهي نوع من الفلافونيدات التي توجد في الخضار؛ فإنه يمتلك خصائصَ مضادةً للالتهابات، كما أنه يحتوي على الكيرسيتين وهو أيضًا من الفلافونيدات المضادة للأكسدة والالتهابات، والأهم من ذلك أنه يساعد الخلايا التي تفرز الهستامين على الاستقرار، مما يَحُد من الالتهابات، كما أنّ محتواه من فيتامين ج يساعده على مكافحة الالتهابات والوقاية من الأمراض، وإنّ البقدونس يُمكن أن يحمي من بعض أنواع العدوى، مثل الالتهاب الرئوي، ونزلات البرد الشائعة، ولمغلي البقدونس دور في علاج التهابات المثانة، والكلى فهو يعمل كمدر طبيعي للبول، فقد وجدت إحدى الدراسات بتجربة أجريت على الفئران أن البقدونس ساعد في زيادة كمية البول وتقليل إفراز الكالسيوم في البول وزيادة حموضته؛ مما قلل من تكوين حصى الكلى؛ وهي رواسب معدنية صلبة تتشكل في الكليتين وتُسبب ألمًا شديدًا في الظهر والجانب والمعدة^[٢][٣][٤].

فوائد أخرى لمغلي البقدونس

يتميز مغلي البقدونس بالعديد من الفوائد الصحية إلى جانب دوره في علاج الالتهابات، ومن هذه الفوائد ما يأتي^[٢][٣]:

• يحتوي على مضادات الأكسدة: يُعد البقدونس مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، وهي مركبات قوية تساعد في الدفاع عن خلايا الجسم ضد التلف الذي تُسببه الجذور الحرة، إذ إنّ مضادات الأكسدة يمكن أن تحمي من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، والسكري، والسرطان.
• محاربة السرطان: ذَكَرَ فريق من علماء الأبحاث من معهد موسكو للفيزياء والتكنولوجيا أنّ المركبات الموجودة في البقدونس يُمكنُها أن تساعد في محاربة السرطان؛ إذ يحتوي البقدونس على مركب يسمى كارنوسول اكتُشف أنه يقي من السرطان، كما أنه رُبط بمعالجة سرطان الثدي والجلد والقولون والبروستات، إضافةً إلى أن محتواه من الفلافونويد يمنع تكاثر الخلايا السرطانية، ومركب الأبيجينين في البقدونس يقتل أكثر من 86% من خلايا سرطان الرئة حسب الدراسات المخبرية^[٥].
• تعزيز صحة العظام: يحتوي البقدونس على مستويات عالية من فيتامين ك الذي يُعدّ ضروريًا للحفاظ على كثافة العظام ومكافحة الكسور، فيعمل هذا الفيتامين جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين د، والفسفور، وهي مغذيات مهمة لصحة العظام، وعامّةً إنّ عملية تكوين العظام تحدث بواسطة نوعين من الخلايا: الخلايا العظمية التي تُشكّل العظام، والخلايا العظمية التي تُعيد الامتصاص، فإنّ عدم التوازن بين هذين النوعين من الخلايا يؤدي إلى اضطرابات في العظام مثل هشاشة العظام، إلا أنّ البقدونس لاحتوائه على مركب الأبيجينين قد يمنع حدوث هذا النوع من الاضطرابات.
• تنظيم الدورة الشهرية: يستخدم مغلي البقدونس كعلاج طبيعي للمشكلات المتعلقة بالدورة الشهرية ومستويات الهرمونات، فهو يحتوي على مركبات مُعيّنة تؤثر على إنتاج هرمون الإستروجين للمساعدة في تحقيق التوازن بين الهرمونات، ويعتقد أيضًا أنه يعمل بمثابة مادة تحفز تدفق الدورة الشهرية، لهذا االسبب يمكن العثور على مغلي البقدونس في تركيبات دعم الدورة الشهرية ومنع إفراط إنتاج الحليب للأمهات المرضعات، مع ذلك فإنّ الأبحاث حول تأثير مغلي البقدونس على الدورة الشهرية وإنتاج الحليب محدودة وتعتمد غالبًا على أدلة قصصية.
• السيطرة على نسبة السكر في الدم: في أجزاء واسعة من العالم مثل تركيا يُستخدم مغلي البقدونس كوسيلة طبيعية للمساعدة في خفض مستوى السكر في الدم، فقد أكدت بعض الدراسات الحديثة أن مغلي البقدونس قد يملك خصائص مضادةً للسكري، ويمكن أن يتحكم في نسبة السكر في الدم، فقد أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران المصابة بالسكري باستخدام البقدونس، أنه ساعد في تحسين صحة الكبد مع تقليل مستوى السكر في الدم، وأظهرت دراسة أُخرى أُجريت أيضًا على الفئران المصابة بالسكري أنّ البقدونس أدى إلى انخفاض كبير في مستوى السكر في الدم ونقصان في الوزن^[٦][٧].

طريقة تحضير مغلي البقدونس

من السهل تجهيز مغلي البقدونس في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة، وذلك باتباع الخطوات التالية^[٨]:

• وضع ما يقارب ربع إلى ثمن كوب من أوراق البقدونس المجعدة أو المسطحة لكلّ كوب من الماء.
• إبقاء الأوراق أسفل الكوب ثم إضافة الماء الساخن عليها.
• الانتظار لمدة 4 دقائق أو أكثر قبل إزالة أوراق البقدونس من الكوب، فكلما زادت مدة نقعهم زادت قوة المشروب وتركيزه، لذا إذا كان الشخص يشربه لأول مرّة، فيُفضّل ألا تطول مدّة نقعه، إذ يمكن أن تزداد مدّة النقع تدريجيًا إلى الطعم الذي يعتاد عليه الشخص.
• يمكن إضافة الليمون أو السكر إليه حسب الرغبة، لكن يُفضّل تجنّب إضافة السكر، للحصول على فوائد البقدونس دون تناول السكر.

الآثار الجانبية للبقدونس

يُسبب البقدونس في حال استهلاكه أكثر من الحاجة الطبيعية إلى بعض الآثار الجانبية، من هذه الآثار ما يأتي^[٢]:

• ارتفاع ضغط الدم: في بعض الحالات قد يرتبط البقدونس بالصوديوم الزائد في الجسم، ويرفع مستوى ضغط الدم، لذا يجب توخي الحذر واستشارة الطبيب إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في ضغط الدم.
• أمراض الكلى: رغم أنّ البقدونس يحسن صحة الكلى، إلا أنّ بعض الدراسات أظهرت أنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة، لذا تجب استشارة الطبيب قبل تناوله من قبل المصابين بأمراض الكلى.
• تفاعلات أثناء العمليات الجراحية: البقدونس قد يُخفض مستوى السكر في الدم ويتداخل مع السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء الجراحة، لذا يجب التوقف عن استخدامه قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة.
• التفاعلات الدوائية: يمكن لمحتوى فيتامين ك العالي في البقدونس أن يتفاعل مع بعض الأدوية، لذا إذا كان الشخص يأخذ أدويةً عليه مراجعة الطبيب قبل البدء بشرب مغلي البقدونس.
• مضاعفات مرتبطة بالحمل والرضاعة الطبيعية: رغم أنها آمنة للاستخدام، إلا أن الإفراط في تناول البقدونس أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية يمكن أن يُسبب مضاعفات.

المراجع

1. ↑ Maria Zamarripa (2019-4-5), "8 Impressive Health Benefits and Uses of Parsley"، healthline, Retrieved 2019-12-6. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} Monica Auslander Moreno (2019-10-14), "35 Amazing Benefits Of Parsley For Skin, Hair, And Health"، stylecraze, Retrieved 2019-12-6. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Rachael Link (2019-3-7), "7 Surprising Benefits of Parsley Tea (And How to Make It)"، healthline, Retrieved 2019-12-6. Edited.
4. ↑ Fayed Al-Yousofy,Hussein Gumaih،Hassan Ibrahim، and others، "Parsley! Mechanism as antiurolithiasis remedy"، ncbi, Retrieved 9-12-2019. Edited.
5. ↑ "Compounds in parsley and dill help fight cancer, research shows", sciencedaily, Retrieved 9-12-2019. Edited.
6. ↑ "Effects of parsley (Petroselinum crispum) on the liver of diabetic rats: a morphological and biochemical study.", ncbi, Retrieved 9-12-2019. Edited.
7. ↑ "Effects of Petroselinum crispum extract on pancreatic B cells and blood glucose of streptozotocin-induced diabetic rats.", ncbi, Retrieved 9-12-2019. Edited.
8. ↑ Richard N. Fogoros (2018-4-13), "Parsley Tea Benefits and Side Effects"، verywellfit, Retrieved 2019-12-6. Edited.