ما هى ثمرة الافوكادو

ما هي ثمرة الأفوكادو؟

تعد الأفوكادو أو الأفوكاتو أو الزبدية كما تعرف في دول بلاد الشام واحدةً من أنواع النباتات ذات الأشجار المثمرة، وتمتاز بلون الثمرة الأخضر البني، وشكلها الذي يشبه حبات الكمثرى، وتمتلك قيمة غذائية مفيدة وعالية؛ إذ تضم نسبة 60.1 من الماء، و20.1% من الدهن، و2.6% من البروتين، و7.4% من المواد الأخرى مثل: الألياف الغذائية، والفيتامينات كالثيامين والنياسين والريبوفلافين وفيتامين ب6 والفولات، كما تحتوي على أملاح معدنية كالحديد والمغنسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم.

ومن أبرز فوائد الأفوكادو لجسم الإنسان: السيطرة على ضغط الدم، وخفض نسبة الكوليسترول الضار، والمحافظة على صحة القلب والشرايين، ومحاربة الالتهابات، وتنظيم مستوى السكر في الدم، والمحافظة على العين ووقايتها من الضمور البقعي، ومنع العيوب الخلقية للجنين عند المرأة الحامل، والتقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ومحاربة الجزيئات الحرة والشيخوخة، وعلاج رائحة الفم الكريهة.

كيف يُزرع الأفوكادو؟

يمكنكِ زراعة الأفوكادو في حديقة المنزل باتباع الخطوات التالية^[١]:

• أزيلي البذرة من حبة الأفوكادة، وتجنّبي إصابتها بالخدش أثناء إزالتها.
• اغسلي البذرة بالماء برفق وتجنبي استخدام الصابون، واحرصي أثناء غسلها على عدم إزالة القشرة البنيّة المُغلفة للبذرة؛ إذ سيقلل ذلك من احتمالية نموها.
• اغرزي عودين من عيدان الأسنان في البذرة على شكل حرف X؛ لتتمكني من تثبيتها فوق كوب.
• املئي كوبًا في الماء وثبتي بذرة الأفوكادة فوق الكوب، واحرصي على أن يكون الجزء المدبب من البذرة إلى الأعلى، وأن تُغمر بوصة فقط من البذرة بالماء.
• ضعي الكوب في منطقة معتدلة الحرارة على حافة نافذة مثلًا؛ ليصلها الضوء أيضًا، حتى تبدأ الجذور بالنمو.
• غيري الماء عليها كل يوم أو يومين، وتأكدي من بقاء البذرة مغمورة بالماء بالطريقة التي ذُكرت في النقاط السابقة.
• انتظري 2-3 أسابيع حتى تبدأ القشرة البنية بالتشقق إلى أن تزول، ويبدأ الجذر في الظهور من البذرة، وتظهر الأوراق في الأعلى شيئًا فشيئًا.
• اختاري موقعًا مناسبًا في الحديقة لزراعة البذرة فيه؛ إذ تحتاج مُناخًا ملائمًا بدرجة حرارة (15.6-29.4) درجةً مئويةً.
• ازرعي الأفوكادو في تربة قليلة الملح تسمح بترشّح الماء، وإن رغبت بزراعتها في أصيص؛ فاحرصي على الابتعاد مسافة 2 سم عن الحافة العلوية له، وننصحكِ بخلط التربة بخليط متساوٍ من ألياف جوز الهند والتربة السطحية.
• أزيلي الأعواد من البذرة وادفنيها بالتربة، واحرصي على أن يكون النصف العلوي منها فوق السطح حتى لا يتعفن تحت التربة.
• اسقي النبتة يوميًا لإبقاء التربة رطبة.

أسئلة تُجيب عنها حياتكِ

كيف يُستخدم الأفوكادو؟

اتركي الأفوكادو لمدة 4-5 أيام في درجة حرارة الغرفة لتسريع نضجه، ثم ضعيه في كيس ورقي مع حبة تفاح أو موز؛ إلى أن تصبح القشرة الخارجية أرجوانية داكنة أو سوداء اللون وتصبح الحبة طريّة عند الضغط عليها؛ لتصبح جاهزة للأكل أو الوضع في الثلاجة، واحرصي على غسلها قبل قطعها حتى لا تنتقل الأوساخ من القشرة إلى اللب^[٢].

كيف يؤكل الأفوكادو؟

يُمكنكِ استخدام الأفوكادو بإضافته إلى وجبات عديدة؛ مما يعزز قيمتها الغذائية؛ إذ يُمكنكِ استخدام الأفوكادو في تحضير صلصة الغواكامولي المشهورة، أو ضعي شريحة من الأفوكادو على الخبز المُحمص بدلًا من الزبدة، كما يمكنكِ إضافته إلى السلطة أو الحساء؛ فضلًا عن استخدامه في تحضير العصير أو المثلجات^[٣].

المراجع

1. ↑ "How to Plant an Avocado Tree", wikihow, Retrieved 29-4-2020. Edited.
2. ↑ "All About Avocados", webmd, Retrieved 29-4-2020. Edited.
3. ↑ "23 Delicious Ways to Eat an Avocado", healthline, Retrieved 29-4-2020. Edited.