أسرع طريقة لسلق البطاطس

أسرع طريقة لسلق البطاطس

البطاطا

البطاطا من أكثر المحاصيل انتشارًا في العالم، وهو من الفصيلة الباذنجانية، وهو محصول درني ينمو تحت الأرض، وتزرع البطاطا في جميع أنحاء العالم، وتعد البطاطا رابع محصول في الأهمية بعد القمح والذرة والأرز، وتحفظ البطاطا في أماكن بارةً خشية فسادها، وسنقدم في هذا المقال أسرع طريقة لسلق البطاطا.


خطوات سلق البطاطا

  • نختار البطاطا .

وذلك من خلال إختيار حبة البطاطا ذات القشرة الناعمة وغير المجعدة، والتي تكون خالية من الشوائب، ويمكن غسل حبات البطاطا قبل سلقها.

  • نترك البطاطا بقشرها.

حيث أن ذلك يظفي طعمًا شهيًا للبطاطا، ويساهم في بقائها متماسكةً، وتستخدم في العديد من الأطباق مثل البطاطا بوريه.

  • نقطع البطاطا أو نسلقها كاملة.

حيث تحتاج بعض الوصفات إلى تقطيع البطاطا قبل السلق، ويمكن إبقائها كاملةً لإعداد وصفاتٍ أخرى.

  • نسلق البطاطا.

وذلك بوضع قدرٍعلى النار مليء بالماء ونضيف ملعقةً من الملح ونترك الماء حتى يغلي ونضيف البطاطا، ونتركها من عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتى تسلق، ثم نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونقشرها.


طريقة البطاطا كمبير

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من جبنة الموزريلا.
  • كوب من الذرة.
  • خمس ملاعق من الكاتشب.
  • خمس ملاعق من المايونيز.
  • خمس حبات من البطاطا غير المقشرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • زيتون أسود شرائح.
  • كوب من المخلل المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نغسل البطاطا ونجففها باستخدام فوطة.
  • نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونضع البطاطا في صينية ونضعها في الفرن.
  • نترك البطاطا لمدة ساعة ونخرجها من الفرن ونحدث شق بالبطاطا.
  • نخرج اللب من البطاطا ونخلطه بالزبدة والجبن والملح والفلفل الأسود.
  • نعيد اللب إلى البطاطا ونضع المخلل المقطع والزيتون والذرة.
  • نضع ملعقة من الكاتشب وملعقة من المايونيز في كل حبة ونصفها في طبقٍ ونقدمها.


طريقة البطاطا المحشية باللحم المفروم

المكونات

  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • عشر ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 250 غرام من اللحم المفروم.
  • عشرحبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • كوب من الماء الساخن.


طريقة التحضير

  • نغسل البطاطا ونقشرها ونحفرها ثم نضعها في طبق.
  • نضع عشرملاعق من الزيت النباتي على النار ونتركها حتى تسخن.
  • نقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت ونقلب البصل لمدة خمس دقائق.
  • نضيف اللحم المفروم والبهارات المشكلة فوق البصل ونضيف ملعقةً من الملح إلى الخليط.
  • نحشو حبات البطاطا ونصفها في طبق بايركس.
  • نضع قدرماءٍ ساخنٍ على النار.
  • نضيف مكعب المرق إلى الماء الساخن ونتركه حتى يذوب ونسكب الخليط فوق البطاطا.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الطبق في الفرن ونتركه لمدة أربعين دقيقة.
  • نخرج الطبق من الفرن ونزينه بالصنوبر المحمص ونقدمه.


طريقة البطاطا التركية

المكونات

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رأس من البصل كبير الحجم.
  • كوب من الفطر.
  • جبتان من الفليفلة الحلوة.
  • كوب من الذرة.
  • كوب من جبنة الموزريلا.
  • أربع حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 500 غرام من صدور الدجاج.


طريقة التحضير

  • نغسل البطاطا ونجففها وندهنها بزيت الزيتون ونلفها بورق الألمنيوم.
  • نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع البطاطا بالفرن.
  • نترك البطاطا لمدة خمس وأربعين دقيقة، ونخرجها من الفرن.
  • نغسل صدور الدجاج ونقطعها ونتبلها بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
  • نضع الدجاج في الفرن ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة،ونخرج الدجاج من الفرن ونتركه جانبًا.
  • نقشر البصل ونفرمه ونخلطه مع الفطر والذرة، ونقطع الفليفلة الحلوة ونضيفها إلى الخليط.
  • نضيف الدجاج إلى خليط الخضار ونخلطهم، نجوّر حبات البطاطا باستخدام ملعقةٍ ونخلط اللب مع الخضار.
  • نحشو البطاطا بخليط الخضار والبطاطا الذائبة، ننثر جبنة الموزريلا على سطح البطاطا.
  • نعيد البطاطا إلى الفرن ونتركها حتى يذوب الجبن، نضع البطاطا في طبق ونقدمها.
310 مشاهدة