اضرار عصير الاناناس

الاناناس

الأناناس من الفاكهة الاستوائية الغنية بالفيتامينات والإنزيمات ومضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على دعم وتعزيز الجهاز المناعي، وبناء عظام قوية ويساعد أيضًا في التقليل من عسر الهضم، ويحتوي على كميات عالية من الثيامين وهو من أنواع فيتامين ب المهمة في إنتاج الطاقة في الجسم، ويمتاز الأناناس بأنه من الفاكهة الخالية من الكوليسترول ومن الدهون، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج^[١].

أضرار عصير الاناناس

من أهم أضرار عصير الأناناس^[١]:

• تناول كميات كبيرة من عصير الأناناس من الممكن أن يُسبب ألمًا في الشفاه واللسان والخدين، يختفي هذا الألم خلال بضع ساعات، لكن إذا استمر وصاحبه طفح جلدي وصعوبة في التنفس فقد يكون لدى الشخص حساسية للأناناس.
• الأناناس يحتوي على كميات عالية من فيتامين ج، وكثرة استهلاكه من الممكن أن تُسبب الإسهال، والغثيان، والاستفراغ، وآلام البطن أو حرقة المعدة.
• يحتوي الأناناس على البروميلين واستهلاك كميات عالية من البروميلين قد يتسبب بحدوث طفح جلدي واستفراغ وإسهال ونزيف حيض مفرط، ويُمكن أن يتفاعل البروميلين أيضًا مع بعض الأدوية مثل: المضادات الحيوية ومضادات التخثر ومميعات الدم ومضادات الاختلاج والباربيتورات والبنزوديازيبينات وأدوية الأرق ومضادات الاكتئاب ثلاثية الحلقات.
• تناول الأناناس غير الناضج أو شرب عصير الأناناس غير الناضج يمكن أن يكون خطيرًا وسامًا وقد يُسبب الإسهال والاستفراغ الشديدين.

فوائد عصير الأناناس

الكوب من عصير الأناناس يحتوي على 130 سعرةً حراريةً مع 33 ملليغرامًا من الكالسيوم و 30 ملليغرامًا من المغنيسيوم، ويحتوي على 25 ملليغرامًا من فيتامين ج، كما أنه يحتوي على 0.78 ملليغرام من الحديد، أما أهم فوائد عصير الأناناس^[٢]:

• مضادات للالتهابات: يمتاز عصير الأناناس بخصائصه المضادة للالتهاب الموجودة في البروميلين، والأناناس هو المصدر الغذائي الوحيد للبروميلين، ويُمكن أن يكون الأناناس مفيدًا لعلاج الإصابات الرياضية لامتلاكه هذه الخصائص، والبروميلين إنزيم يُساعد على هضم البروتين وتساعد خصائصه المضادة للالتهابات على الحد من الكدمات والتورم، ويُحفز أيضًا إنتاج الجسم للمواد التي تقاوم الألم وتحد من التورم.
• مضاد للسرطان: تشير الكثير من الدراسات إلى أن البروميلين لديه فعالية في مكافحة السرطان، والأناناس يحتوي أيضًا على البيتا كاروتين الذي يحمي من الإصابة بسرطان البروستاتا ويمكن أن يحمي من سرطان القولون.
• مهم لصحة القلب: عصير الأناناس يحتوي على فيتامين ج الذي يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ أثبتت دراسة أن تناول كميات كافية من فيتامين ج يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
• الوقاية من إعتام عدسة العين: فيتامين ج الموجود في عصير الأناناس يقلل من خطر الإصابة من إعتام عدسة العين.
• زيادة الخصوبة عند الرجال والنساء: يحتوي عصير الأناناس على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل: فيتامين ج وبيتا كاروتين والنحاس والزنك والفولات التي تساعد في زيادة الخصوبة في كل من الرجال والنساء.
• الوقاية من الربو: البيتا كاروتين الموجود في الأناناس يقلل من خطر الإصابة بالربو.
• علاج التهاب المفاصل التنكسي: بسبب مضادات الالتهاب الموجوده في البروميلين أثبتت العديد من الدراسات أنه من الممكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل التنكسي.
• التقليل من الانتفاخ أو الإمساك: عصير الأناناس يساعد في الهضم ويُقلل من الانتفاخ والإمساك، وقد استُخدِم البروميلين في الماضي للمساعدة في علاج أعراض أمراض الأمعاء مثل التهاب القولون التقرحي مما ساعد في التقليل من التورم والقرحة.

الأناناس المعلب

من أهم الاختلافات بين الأناناس الطازج والأناناس المعلب^[٣]:

• القيمة الغذائية: يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازج على 82 سعرةً حراريةً و21.7 غرامًا من الكربوهيدرات و2.3 غرام من الألياف و16.3 غرامًا من السكر، أما الكوب الواحد من قطع الأناناس المعلَّبة والمصفاة فتحتوي على 109 سعرات حرارية و28.2 غرامًا من الكربوهيدرات، و2.4 غرام من الألياف و25.8 غرامًا من السكر.
• المعادن: يحتوي الكوب الواحد من الأناناس المعلب على كمية من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم أكثر قليلًا من الأناناس الطازج، أما مستويات الفوسفور والصوديوم والحديد والزنك في كلا النوعين فمتطابقة، وعمومًا لا تُساعد قيم المعادن الموجودة في الأناناس على تحقيق الكميات اليومية الموصى بها.
• الفيتامينات: يحتوي الأناناس الطازج والمعلب على مستويات مختلفة اختلافًا كبيرًا من فيتامين ج، فالكوب الواحد من الأناناس الطازج يحتوي على 78.9 ملليغرامًا من فيتامين ج، أما الأناناس المعلب فيحتوي على 17 ملليغرامًا، والطازج أعلى أيضًا بالفولات والنياسين بكمية تصل إلى 30 ميكروغرامًا من الفولات و0.8 ملليغرام من النياسين في حين يحتوي الأناناس المعلّب على 9 ميكروغرامات من الفولات و0.5 ملليغرام من النياسين.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Jessie Szalay , "Pineapple: Nutrition Facts and Health Benefits"، livescience, Retrieved 13-1-2020. Edited.
2. ↑ Natalie Butler, "The 9 Best Pineapple Juice Benefits"، healthline, Retrieved 13-1-2020. Edited.
3. ↑ William McCoy, "The Nutritional Difference Between Canned & Fresh Pineapple"، livestrong, Retrieved 13-1-2020. Edited.