شوربة البصل والثوم: هل تودين تجربتها؟

بواسطة: - آخر تحديث: ١٧:١١ ، ٢٥ مايو ٢٠٢١
شوربة البصل والثوم: هل تودين تجربتها؟

إليكِ طريقة تحضير شوربة البصل والثوم

نقدم لكِ فيما يلي أبرز الطرق لشوربة البصل والثوم:

الطريقة (1)

لتحضير هذه الشوربة تحتاجين إلى مايلي:[١]

المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 6 حبات بصل مفرمة ناعمًا.
  • 5 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
  • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
  • 6 أكواب مرق لحم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل إلى الزيت حتى يُغطيه بالتساوي.
  3. خففي النار تحت القدر وقلبي البصل من حين لآخر حتى يُصبح البصل ذهبي اللون ومكرمل لمدة 10-12 دقيقة.
  4. ضيفي الثوم وتبليه بالملح والفلفل.
  5. ضيفي الخل إلى القدر، وحركي المكونات مع بعضها.
  6. ضيفي مرق اللحم إلى القدر واتركي الحساء على نار هادئة لحين ينضج مدة 20-25 دقيقة.


الطريقة (2)

لتحضير هذه الشوربة تحتاجين إلى مايلي:[٢]

المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 كوب بصل مقطع.
  • 3/4 كوب من الثوم المقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 1 1/2 كوب من مرق الدجاج.
  • 1/2 كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ورقة غار.
  • شرائح خبز أبيض مقطعة إلى ثلاث قطع.

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل والثوم إلى القدر وغطيه حتى يُصبح البصل طرريًّا لمدة 10 دقائق مع تحركيه من وقت لآخر.
  3. أضيفي الدقيق إلى القدر وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكريمة والزعتر وورق الغار واتركيه يغلي.
  4. اخفضي الحرارة تحت القدر واتركيه على النار دون غطاء لحين تُصبح الثوم طريّة لمدة 15 دقيقة.
  5. أزيلي أوراق الغار من الحساء، ثم اخلطيه بواسطة الخلاط الكهربائي ليُصبح ناعمًا.
  6. أعيدي الشوربة إلى القدر على نار متوسطة، وتبليها بالملح والفلفل.


نصائح لكِ عند تحضير شوربة البصل والثوم

إليكِ أبرز النصائح التي يُمكنكِ الاستعانة بها عند صنع شوربة البصل والثوم:[٢]

  • قدّمي شرائح الخبز الفرنسي المحمص أو خبز القمح بجانب الشوربة.
  • يُمكنكِ مزج الحساء على دفعات وترك آخر دفعة غير مخفقوقة.
  • يُمكنكِ تقديم هذا الحساء مع سلطة الملفوف الأحمر لتستمتعي بوجبة لذيذة.


تعرّفي على فوائد شوربة البصل والثوم

يُعد البصل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب، ويُثيط نمو البكتيريا الضارة، كما يُعزز من صحة الجهاز الهضمي، أما الثوم فهو غني بالمنغنيز وفيتامين ج، ويُساعد في تحسين ضغط الدم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا والشيخوخة.[٣][٤]


المراجع

  1. ERIN JEANNE MCDOWELL, "5 Ingredient Onion Garlic Soup", food52, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Garlic and Onion Soup", epicurious, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  3. "9 Impressive Health Benefits of Onions", healthline, Retrieved 23/5/2021. Edited.
  4. "11 Proven Health Benefits of Garlic", healthline, Retrieved 23/5/2021. Edited.

11 مشاهدة