شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم: كم عدد سعراتها الحرارية؟

شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم: كم عدد سعراتها الحرارية؟

تعرّفي على كيفية تحضير شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم

نقدم لكِ وصفات مقترحة لتحضير شوربة الشوفان بالدجاج في ما يلي:

شوربة الشوفان بالدجاج والذرة للرجيم

تتطلب هذه الوصفة بدايةً تحضيركِ للمكونات الآتية[١]:

  • 2 أرجل الدجاج.
  • بصلة متوسطة.
  • 2 جزر.
  • 1/2 كوب شوفان.
  • 1/2 كوب ذرة حلوة.
  • 1 خيارة صغيرة مقطعة مكعبات ومنزعة البذور.
  • ملعقة كبيرة كزبرة.
  • 1/2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة.
  • ورقة غار.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 10 أكواب ماء.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. اغسلي الدجاج جيدًا.
  2. قشّري كلًا من البصل والجزر، واغسليهما، وقطّعيهما.
  3. صبّي 7 أكواب من الماء في وعاء نظيف، وأضيفي إليه أوراق الغار، والفلفل، والجزر، والبصل، وأرجل الدجاج.
  4. اغلي المزيج على نار متوسطة مع إزالة البقايا من وقت لآخر.
  5. اطهي المزيج لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
  6. صفّي المرق، واتركيه جانبًا.
  7. خذي الدجاج، وافرمي لحمه.
  8. اهرسي البصل والجزر، ثم انقعي الشوفان في كوبين من الماء لمدة 5 دقائق، وأذيبي دقيق الذرة في 1 كوب من الماء.
  9. سخّني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة أخرى على نار هادئة.
  10. اقلي حبات الذرة الحلوة لمدة 3 دقائق.
  11. صفّي الماء من الشوفان المنقوع.
  12. أضيفي الشوفان إلى المقلاة، واطهيه لمدة 5 دقائق.
  13. أضيفي الماء المتبقّي، واستمرّي بالطهي لمدة 1/2 ساعة أخرى.
  14. تبّلي بالملح والفلفل.
  15. أضيفي الدجاج المُقطّع، والبصل والجزر المهروس إلى مزيج الشوفان، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
  16. أضيفي دقيق الذرة المذاب، واطهي لمدة دقيقة، ثم ارفعي المزيج عن النار.
  17. أضيفي الكزبرة المفرومة، وقلّبي.
  18. قدّمي الشوربة مزينةً بمكعبات الخيار.

شوربة الشوفان بالدجاج والكراث للرجيم

يتطلب تحضير هذه الوصفة المكونات الآتية[٢]:

  • قطع دجاج منزوعة الجلد والعظام، ويُفضّل أن تكون من الصدر.
  • 2 إلى 3 ملاعق صغيرة شوفان.
  • 3 إلى 4 كراث.
  • 3 إلى 4 فصوص ثوم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملح حسب الرغبة.

ثم اتبعي خطوات التحضير الآتية:

  1. قطّعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم، واغسليه جيدًا، وقشّري وقطّعي الكراث والثوم إلى مكعبات.
  2. ضعي قطع الدجاج، والكراث، وقطع الثوم، والملح، ومسحوق الفلفل في قدر نظيف، واسكبي حوالي 300 ملليلتر من الماء، وقلّبي جيدًا.
  3. ضعي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  4. عندما تنضج قطع الدجاج، أضيفي الشوفان وقلّبي جيدًا، واتركيه حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار متوسطة، ثم ارفعي الشوربة عن النار، وقدّميها.


ما هو عدد السعرات الحرارية في هذه الشوربة؟

يُوفّر لكِ كل 250 ملليلتر من شوربة الشوفان والدجاج حوالي 55 سعرة حرارية عامةً، مع العلم بأنّ هذا العدد قد يختلف باختلاف المكونات التي تستخدمينها لتحضير الشوربة[٣].


كيف تفيد شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم؟

فيما يأتي نُوضّح كيف يمكن لكل من الشوفان والدجاج أن يكونا مفيدين لكِ للرجيم:

فوائد الدجاج للرجيم

تساعدكِ صدور الدجاج على وجه الخصوص في خسارة وزنكِ؛ فهي منخفضة السعرات الحرارية، إذ يوفر كل 85 غرام من صدور الدجاج الخالية من الدهن 133 سعرة حرارية، كما أنها غنية بالبروتين، وتوفر الكمية ذاتها 27 غرامًا منه، ومن المعروف أنّ الأطعمة الغنية بالبروتين تدعم خسارة وزنكِ عن طريق جعلكِ تشعرين بالشبع لوقت طويل، وعن طريق الحفاظ على كتلتكِ العضلية وزيادة معدل أيضكِ[٤].

فوائد الشوفان للرجيم

يُعزّز الشوفان شعوركِ بالشبع والامتلاء، كما أنه يُحسّن تمثيلكِ الغذائي عامةً، وقد يرتبط استهلاككِ له بانتظام بانخفاض مؤشر كتلة جسمكِ (BMI)، ومن ناحيةٍ أخرى، يساعد الشوفان بسبب محتواه من الألياف في دعم عمل جهازكِ الهضمي وتقليل خطر إصابتكِ بالإمساك[٥] .


هل توجد أي محاذير لشوربة الشوفان بالدجاج؟

فيما يأتي نُوضّح لكِ بعض الآثار الجانبية المحتملة التي قد تعانينَ منها عند شربكِ لشوربة الشوفان بالدجاج:

محاذير الدجاج

تظهر أضرار الدجاج عند إفراطكِ في تناوله، فالإكثار من تناول أي طعام ليس بالأمر الصحيح؛ فعندما تركزين على طعام واحد؛ فإنكِ تلقائيًا ستحدّين من الأصناف الأخرى، وستفقدين بعض العناصر الغذائية المهمة نتيجةً لذلك، فإذا كنتِ تأكلين الدجاج يوميًا؛ فقد لا تتناولين مصادر البروتين الأخرى، مثل المأكولات البحرية، والفاصولياء، والبقوليات، وغيرها من الخيارات التي تُقدّم فوائدًا فريدةً لا يوفرها الدجاج، أي أن تناولكِ للدجاج ليس بالأمر الخطير طالما أنكِ تتناولينَ مجموعةً متنوعةً من الأطعمة الصحية الأخرى لمنع حدوث نقص في المغذيات على المدى الطويل [٦].

محاذير الشوفان

يُعدّ الشوفان آمنًا بالنسبة إلى معظم الناس عند استخدامه بالكمية الموجودة في الأطعمة (كما في الشوربة)، إلا أنه قد يسبب لكِ بعض الغازات المعوية والانتفاخ، وللحد من هذه الآثار الجانبية؛ ابدئي باستهلاك كمية بسيطة، وزيديها ببطء إلى المقدار المطلوب؛ وذلك ليعتاد جسمكِ على الشوفان ومن المرجح أن تختفي آثاره الجانبية بمرور الوقت، وفيما يلي توضيحٌ لمحاذير تناول الشوفان[٧]:

  1. مرض الاضطرابات الهضمية: يجب عليكِ إذا كنتِ تعانين من الداء البطني تجنب تناول الغلوتين، وقد يوصيكِ الطبيب بتجنب تناول الشوفان لأنها قد تكون ملوثةً بالقمح أو الجاودار أو الشعير التي تحتوي جميعها على الغلوتين، ومع ذلك، إذا لم تظهر عليكِ أي أعراض لمدة 6 أشهر على الأقل؛ فإن تناولكِ لكميات معتدلة من الشوفان النقي غير الملوث يبدو آمنًا.
  2. اضطرابات جهاز الهضم بما في ذلك المريء والمعدة والأمعاء: تجنبي تناول الشوفان ومنتجاته إذا كنتِ مصابةً بأحد هذه الاضطرابات؛ نظرًا لأنها قد تطيل الوقت الذي يستغرقه جسمكِ لهضم الشوفان؛ مما قد يؤدي إلى انسداد الأمعاء.


نصائح لكِ لإعداد الشوربات للرجيم

إليكِ مجموعةً من النصائح المفيدة لتحضير شوربات مناسبة للرجيم[٨]:

  1. استخدمي الخضار في الشوربة بكمية أكبر من اللحوم أو الحبوب.
  2. أضيفي الأعشاب الطازجة في نهاية الطهي.
  3. زيّني الشوربة بشرائح الأفوكادو، والأعشاب الطازجة المفرومة، أو الخبز المحمص بالثوم منزلي الصنع.
  4. قلّلي كمية الصوديوم قدر المستطاع، وتجنّبي صلصة السمك وصلصة الصويا، واستخدمي البصل والثوم بدلاً من ملح البصل وملح الثوم.
  5. قلّلي الدهون في شوربتكِ باستخدام الحليب خالي الدسم بدلًا من الكريمة كاملة الدسم، كما يمكنكِ الحصول على القوام الكريمي عن طريق هرس بعض أو كلّ الخضروات في الشوربة، والاستغناء عن الكريمة أو الحليب.
  6. لتوفير الوقت؛ حضّري كميةً كبيرةً من الشوربة، واحفظيها في الفريزر.


المراجع

  1. "Healthy Chicken N Oats Soup", instructables, Retrieved 18/5/2021. Edited.
  2. "Chicken Oats Soup", youtoocancook, Retrieved 18/5/2021. Edited.
  3. "Chicken Oat Soup", nutritionix, 24/3/2018, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  4. Jill Corleone (25/8/2019), "Will Eating Chicken Breast Every Day Help You Lose Weight?", livestrong, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  5. Joseph Nordqvist (3/1/2018), "Are oats good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  6. LAUREN MANAKER (2/1/2021), "9 Side Effects Of Eating Chicken Every Day, According To A Dietitian", eatthis, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  7. "Oats", webmd, Retrieved 19/5/2021. Edited.
  8. "How to Make a Healthy Soup", unlockfood, 1/5/2018, Retrieved 19/5/2021. Edited.
65 مشاهدة