محتويات
الزبادي
يعتبر لبن الزّبادي من مشتقّات الحليب، ويكثر تقديمه إلى جانب أطباق الطعام والمشاوي، ويدخل أيضًا في إعداد الحلويات وأطباق السلطة، إذ يُحضّر منه كوكتيل الزبادي بالفواكه، وسموثي الزبادي مع الفواكه، وسلطة الزبادي بالفواكه، وحلى الزبادي بالشوكولاتة وغيرها من الوصفات الأخرى، وسنقدم في هذا المقال طرق مختلفة لعمل زبادي بالفواكه.
طريقة عمل زبادي بالفواكه و العسل
المكونات
- أربعة أكواب من لبن الزبادي.
- عشر قطع من بسكويت الشاي السادة.
- أربع ملاعق صغيرة من العسل.
- ثمرتان من المشمش المقطع إلى مكعبات.
- ثمرتان من الكيوي المقطع إلى مكعبات.
- كوب من عصير المانجا المركز.
- ثمرتان من الخوخ المقطع إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- نحضر كاسات التقديم ونوزع في كل كأس طبقة من لبن الزبادي.
- نوزع طبقةً من مكعبات الخوخ في الكاسات، ثم نضيف مقدار ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
- نوزع طبقةً من مكعبات المشمش على الكاسات ثم نضيف ملعقةً كبيرةً من لبن الزبادي.
- نضع طبقةً من الكيوي المقطّع فوق المكونات في الكاسات ثم نضيف ملعقةً كبيرةً من لبن الزبادي.
- نُكرّر الخطوات السابقة إلى أن تنتهي كميّة الفواكه.
- نسكب كميةً قليلةً من عصير المانجا في الكاسات ثم نوزع العسل على الوجه.
- نقدّم كاسات الزبادي بالفواكه إلى جانب البسكويت السّادة.
طريقة عمل زبادي بالفواكه والشوفان
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوب إلّا ربع من الشوفان.
- خمسمائة غرام من الفراولة المقطعة إلى قطعٍ حجمها صغير.
- خمسمائة غرام من لبن الزبادي.
- ثماني ملاعق صغيرة من العسل.
- كمية مناسبة من رقائق اللوز للتقديم (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع كلًّا من مسحوق الكاكاو، والشوفان، والعسل، ولبن الزبادي، واللوز في وعاء، ونخلط المكوّنات مع بعضها بخفة إلى أن تمتزج مع بعضها.
- نضيف الفراولة إلى المزيج ونقلّبه مرةً واحدة برفق.
- نحضر كاسات التقديم ونسكب فيها المزيج.
- نُدخل الكاسات إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعة حتى يبرد المزيج.
- نُخرج الكاسات من الثلاجة ونقدّم الزبادي بالفواكه والشوفان مباشرةً.
طريقة عمل سلطة زبادي بالفواكه
المكونات
- ثمرتان من الكيوي المقطّع إلى شرائح.
- كوب من لبن الزبادي.
- ثمرة من البرتقال المقشر والمقطع.
- ثمرتان من الموز المقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب من حبِّ الرمان.
- نصف كوب من الفراولة المقطّعة إلى شرائح.
- كمية مناسبة من المكسرات المجروشة للتّزيين (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع كلًّا من حبّ الرمان، والفراولة، والبرتقال، والموز، والكيوي في وعاء ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نأخذ كميةً قليلةً من خليط الفواكه ونضعه جانبًا لتزيين الكاسات.
- نوزع خليط الفواكه في كاسات التقديم ونضع على وجه كل كأس مقدار ملعقتين كبيرتين من لبن الزّبادي.
- نزيِّن وجه الكاسات بخليط الفواكه الذي احتفظنا به جانبًا.
- ننثر المكسّرات المجروشة على وجه السلطة ثم نُدخل الكاسات إلى الثّلاجة ونتركها إلى أن تبرد سلطة الفواكه.
- نُخرج سلطة الزبادي بالفواكه ونقدّمها باردة.
طريقة عمل كوكتيل الزبادي بالفواكه
المكونات
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ثمرتان من الموز المقشر المقطع إلى حلقات.
- كوبان من لبن الزبادي.
- ثمرتان من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات حجمها صغير.
- عشر ثمرات من الفراولة المجمّدة.
طريقة التّحضير
- نضع لبن الزبادي في وعاء محضّرة الطعام، ثم نضيف إليه مكعبات التّفاح، والفراولة، وعصير البرتقال، وحلقات الموز، ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدًا ويتكوَّن مزيج ناعم القوام.
- نحضر كاسات التقديم ونسكب فيها الكوكتيل ثم نقدمه مباشرةً.
طريقة عمل سموثي الزبادي بالفواكه
المكونات
- اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- نصف ثمرة من الموز المقطع.
- مئتا غرام من الفراولة المقطعة.
- مكعبات ثلج (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع لبن الزبادي في وعاء ونضيف إليه العسل، والفراولة، والموز، ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
- نضيف مكعبات الثلج إلى المزيج ونخلطه مرةً واحدة حتى يصبح الثلج مجروشًا.
- نسكب المزيج في أكواب التقديم ونقدمه باردًا.
