محتويات
الوافل
يُعدّ الوافل من الأطباق المشهورة عالميًّا، والمُفضّلة لدى معظم الأشخاص، والتي من الممكن أن تكون طبق حلويات، أو طبقًا مالحًا يُقدّم كوجبة إفطار شهيّة، ويتكون من مكونات بسيطة متوافرة في أغلب المطابخ، وتبقى عجينته ثابتة، لكن تختلف الإضافات كالشوكولاتة، والجبن، والفواكه، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير الوافل بشوكولاتة النوتيلا، والوافل المالح، ووافل البطاطس والجبن.
طريقة عمل وافل بشوكولاتة النوتيلا
المكونات
- كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- بيضتان.
- كوبان إلا ربع من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق بيكينج باودر صغيرة.
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة سكر أبيض كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا السائلة.
طريقة التحضير
- يُنخّل الدقيق في وعاء عميق للتخلص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُترك جانبًا.
- يُخفق البيض في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه الدقيق المنخول ولبن الزبادي والسكر والزيت والبيكينج باودر وملح الطعام والفانيليا، ثم تُخفق وتُحرّك المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس، ومتماسك تمامًا.
- تسكب كمية مناسبة من خليط الوافل في ماكينة الوافل المُسخّنة مُسبقًا، ثم يُترك حتى ينضج ويُصبح لونه ذهبيًّا فاتحًا، ثم يُقلب على الوجه الآخر ليتحمّر من الجهتين.
- يُوضع الوافل في طبق التقديم، ثم تضاف إليه شوكولاتة النوتيلا السائلة، ويُقدّم مباشرةً مع فنجان من القهوة.
طريقة عمل وافل النوتيلا دون بيض
المكونات
- نصف كيلوغرام من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- كوبان ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- خمس ملاعق كبيرة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف علبة شوكولاتة النوتيلا السائلة.
- نصف كوب من صوص الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- يُنخّل الدقيق في وعاء عميق للتخلص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُترك جانبًا.
- يُوضع كل من الدقيق المنخول والحليب السائل والسكر الأبيض والزيت والبيكينج باودر والفانيليا في وعاء عميق، ثم تُخفق وتُحرّك المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس، ومتماسك تمامًا.
- تسكب كمية مناسبة من خليط الوافل في ماكينة الوافل المُسخّنة مُسبقًا، ثم يُترك على حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا ويُصبح لونه ذهبيًّا فاتحًا.
- تُعاد الكمية لحين الانتهاء من كامل كمية العجين.
- يُوضع الوافل في طبق التقديم، ثم يُضاف إليه شوكولاتة النوتيلا السائلة، ثم يُسكب فوقها القليل من صوص الشوكولاتة، ويُقدّم مباشرةً مع فنجان من القهوة الفرنسية.
طريقة عمل وافل مالح
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الجبنة البيضاء.
- كوب من الزعتر الأخضر الطازج.
طريقة التحضير
- يُنخّل الدقيق في وعاء عميق للتخلص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُترك جانبًا.
- يُوضع كل من الدقيق المنخول والزيت والبيكينج باودر وملح الطعام في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخفق وتُحرّك المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس، ومتماسك تمامًا.
- يُضاف كل من الزعتر الأخضر والجبنة البيضاء إلى وعاء الخلاط، ثم تُخفق وتُخلط المكونات مجددًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- يُسكب مقدار ملعقتين كبيرتين من خليط الوافل في ماكينة الوافل المُسخّنة مُسبقًا، ثم يُترك الخليط حتى ينضج وينتفخ ويُصبح لونه ذهبيًّا فاتحًا.
- يُوضع الوافل في طبق التقديم، ثم يُقدّم مباشرةً مع كوب من الشاي الساخن.
طريقة عمل وافل الجبن والبطاطس
المكونات
- كوب من مبشور جبن الشيدر.
- حبّتان من البطاطس، مسلوقتان ومهروستان.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعمًا.
- بيضتان.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة ملح طعام صغيرة.
- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير
- يُخلط كل من البطاطس والبيض ولبن الزبادي في وعاء عميق لتتجانس، ثم يُضاف الجبن والبصل الأخضر وملح الطعام والفلفل وتُقلّب وتُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس ومتداخل تمامًا.
- تسكب نصف كمية خليط الوافل في ماكينة الوافل المُسخّنة مُسبقًا بعد رشّها برذاذ الطهي المانع للالتصاق، ثم يُترك لمدة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق، أو حتى ينضج ويُصبح لونه ذهبيًّا فاتحًا ومُقرمشًا، وتُعاد الكمية لحين الانتهاء من كامل الكميّة.
- يُوضع الوافل في طبق التقديم، ثم يُقدّم مباشرةً مع عيون البيض المقليّة.
