فوائد مشروب الكاكاو

فوائد مشروب الكاكاو

الكاكاو

حبوب الكاكاو هي بذور شجرة الكاكاو، وتعد نباتًا استوائيًّا متأصلًا من المناطق الاستوائية في أمريكا، ومن حبوب الكاكاو المُعالجة نحصل على معجون الكاكاو السائل والذي يمكن من خلاله الحصول على مسحوق الكاكاو والشوكولاتة، وقد زُرعت شجرة الكاكاو منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام من قبل شعب المايا والتولتيك والأزتيك، الذين أعدّوا مشروبًا من حبوب الكاكاو وكانوا يستخدمونه أحيانًا كمشروب لاحتفالاتهم، واستخدموا حبوب الكاكاو أيضًا كعملة نقدية بينهم.[١]


فوائد مشروب الكاكاو

من أهم فوائد مشروب الكاكاو، ما يلي:

  • تنشيط الدماغ: تعمل البوليفينولات الموجودة في حبوب الكاكاو على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وقد وجدت العديد من الدراسات أن البوليفينول قد تقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية عن طريق تحسين وظائف الدماغ وتحسين تدفق الدم إليه، ويمكن لمادة الفلافانول عبور الحاجز الدموي الدماغي ويشترك في المسارات البيوكيميائية التي تنتج الخلايا العصبية والجزيئات الهامة لعمل الدماغ، بالإضافة إلى ذلك، يؤثر الفلافانول على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يريح عضلات الأوعية الدموية مما يحسن عملية تدفق الدم وإرساله إلى الدماغ[٢]، وفي دراسة استمرت لأسبوعين تضمنت 34 شخصًا من كبار السن الذين أعطوا الكاكاو الذي يحتوي على كمية كبيرة من مادة الفلافانول تبيّن أن تدفق الدم إلى الدماغ لديهم ازداد بنسبة 8٪ بعد أسبوع واحد و10٪ بعد أسبوعين، وتشير دراسات أخرى إلى أن تناول الكاكاو يوميًّا يمكن أن يحسن الأداء العقلي لدى الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الذهنية وللأشخاص السليمين أيضًا، ولكن هذه النتائج تحتاج إلى مزيدٍ من البحوث لإثباتها.[٢]
  • تحسين المزاج: قد يحسن مشروب الكاكاو المزاج وأعراض الاكتئاب أيضًا، فبالإضافة إلى تأثيره الإيجابي على الوقاية من التنكس الذهني المرتبط بالتقدم في السن، فإن تأثيره على الدماغ قد يحسن أيضًا المزاج وأعراض الاكتئاب، وقد تكون الآثار الإيجابية على المزاج ناتجة عن الفلافانول في الكاكاو، أو عن تحويل التريبتوفان إلى سيروتونين والذي يعد مُحسّنًا طبيعيًّا للمزاج، كما قد تكون تلك الآثار ناتجة عن محتواه من الكافيين، أو ببساطة عن المتعة الحسية لتناول الشوكولاتة اللذيذة، ووجدت دراسة عن علاقة تناول الشوكولاتة بمستويات الضغط النفسي لدى الحوامل أن تناول الشوكولاتة باستمرار مرتبط بتخفيف الضغط وبتحسين مزاج الأطفال أيضًا.[٢]
  • تنظيم مستويات السكر لمرضى السكري: ثبت أن مسحوق الكاكاو فعال في تحسين مقاومة الإنسولين واستقلاب الجلوكوز، وهذا بدوره يساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم، وتساعد البروانثوسيانيدين المشتقة منه في تثبيط تكوّن المياه البيضاء في العين التي يسببها مرض السكري في بعض الأحيان، وإنّ تناول هذه الحبوب الغنية بالفلافانول يعزز أيضًا الآثار العلاجية لمختلف الأدوية التي يتناولها مرضى السكري لتحسين وظيفة الأوعية الدموية[٣]، وأكدت دراسة تحقيقية أنَّ حبوب الكاكاو يعزز نشاطًا مضادًا للأكسدة لعلاج مضاعفات السكري طويلة المدى، مثل السمية الكلوية السكرية، إذ تلعب السمية الكلوية دورًا رئيسيًّا في داء السكري، وهي السبب الرئيسي في الإصابة بأمراض الكلى الحادة، والشوارد الحرة تفاقم مضاعفات السكري هذه عن طريق تعزيز الإجهاد التأكسدي، مما يؤدي إلى تلف الخلايا والأنسجة، وقد أظهر نشاط إتلاف الشوارد الحرة من قبل مسحوق الكاكاو تأثيرات علاجية في علاج هذا النوع من الإصابات الخلوية ومنع الإصابة به.[٣]


أضرار مشروب الكاكاو

على الرغم من جميع الفوائد المحتملة لمشروب الكاكاو، إلا أن نظام الصحة في جامعة ميشيغان يُحذّر من أن الكاكاو يحتوي على مادة الكافيين، والتي قد تكون لها آثار سلبية عديدة، مثل الأرق على الأفراد الحساسين اتجاه الكافيين، كما أنه يحتوي على الأكسالات، ويمكن أن تساهم زيادة مستويات الأكسالات في تكوين حصى الكلى، لذلك إذا كان الشخص عرضةً للإصابة بحصى الكلى، فلا ينبغي أن يتناول الكاكاو والشوكولاتة.[٤]


إضافةً إلى أنّ الكاكاو يزيد مشكلة الإسهال سوءًا، وقد يسبب اضطرابات في نبضات القلب لبعض الأشخاص لاحتوائه على الكافيين، وقد يحفّز ألم الصداع النصفي للأشخاص الحساسين لذلك، وقد يزيد الكاكاو من النزيف؛ لأنه يبطئ من عملية تخثر الدم؛ ولذلك يجب الحذر من تناوله قبل العمليات الجراحية.[٥]


المراجع

  1. L. Russell Cook R. Paul Singh, "cocoa"، britannica, Retrieved 25-10-2018. Edited.
  2. ^ أ ب ت Elise Mandl (9-8-2018), "11 Health and Nutrition Benefits of Cocoa Powder"، health line, Retrieved 25-10-2018. Edited.
  3. ^ أ ب Kiran Patil (24-9-2018), "18 Impressive Cocoa Benefits"، organic facts, Retrieved 25-10-2018. Edited.
  4. MEGAN ASHTON (3-10-2017), "Cocoa Powder Health Benefits"، live strong, Retrieved 25-10-2018. Edited.
  5. "COCOA", webmd, Retrieved 25-10-2018.
284 مشاهدة